Miten se lohi fileoitiin?

ConstaS

5

222

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Jeppps

      Ihan näppärästi käy ja mielestäni ihan perinteisillä otteilla. Olen kuullut kauppojen kalamestareiden puhuvan TONNEISTA fileoitua kalaa jonkin kampanjaviikon aikana ja luulisin että videolla veistä heiluttaa jonkin sortin rutinoitunut ammattilainen.

    • envira

      Neljä, tai oikeastaan viisi, yksittäistä hygieniaan liittyvää virhettä tuolla videolla. Lieviä, jos kala valmistetaan heti, mutta tuo file ei kestä säilytystä. Löydätkö kaikki?

      • Edellinen

        Itse asiassa oma silmä otti ainoastaan ensinnä siihen että fileointipöytä oli jo valmiiksi epäsiisti ja sitä kalaa käsitellään moskan seassa. Ja valmiin fileen paikka sivupöydällä ei näyttänyt ihan asianmukaiselta. Ja kalan irrotettu ruoto meni samaan kasaan irrotettujen fileiden kanssa...

        Mihin itse kiinnitit huomiota?

    • envira

      Kalan ulkopinnalla on bakteereja täynnä oleva limakerros, joka suojaa elävää kalaa. Kalan kuoltua bakteerit lisääntyvät, tosin kylmässä heikommin. Kaikki hygieniavirheet videossa johtuvat siitä, että ulkopinta pääsee kosketuksiin lihan kanssa. Joko suoraan tai epäsuorasti pöydän tai suojakäsineiden kautta. Vinkki: fileitä voi hyvin siirrellä pelkän kalapiikin avulla. Veitsitekniikka videossa on ihan ok, kyllä siitä oikeat viillot oppii. Vatsaevät on muuten helpompi poistaa ennen kalan halkaisemista, nostaa hieman evästä ja veitsellä viilto evän alta vastakalaan - tämän voi tehdä jo ennen suolistamista.

    • Ammattilainenn

      Kylläpä jäi paljon lihaa selkäruodon viereen sekä niskaan. 5% vähintään hävikkiä lihassa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Persujen mukaan rasismi on huumoria

      Vaan kun koomikko kutsui Halla-ahoa fasistiksi, niin piti haastaa oikeuteen. Mihin se huumorinitaju yhtäkkiä hävisi? ⠀
      Maailman menoa
      248
      6429

    2. Rasismia kaikkialla näkevät ovat Suomen tyhmimpiä ihmisiä

      ja monillahan kuluu myös mielialalääkkeitä, eli päässä on ongelmia. Mutta he eivät tajua kuinka paljon ja ihan todellis
      Maailman menoa
      196
      5976

    3. Ei kahta sanaa etteikö Petteri Orpo hyväksy rasismia

      Koska jatkaa hallituksessa rasistisen perussuomalaisiksi itseään kutsuvan puolueen kanssa. Se on Petteri Orpon arvomaai
      Maailman menoa
      21
      5537

    4. Mitkäs nuorisoporukat ovat toisia nuoria ryöstelleet (selvää rassismia)

      No poliisi kertoo, että maahanmuuttajataustaisia ovat, ja isot porukat sillä yhden suomalaisen uhrin kimpussa on ollut j
      Maailman menoa
      121
      4283

    5. Hallitus on kaadettava ja Orpon on erottava

      Mikään muu hallitus ei ole oman elämäni aikana tuhonnut näin paljon tämän maan taloutta ja työllisyyttä sekä suomen main
      Maailman menoa
      143
      3533

    6. Lasse Lehtonen vaatii persuja pyytämään anteeksi aasialaisilta

      Persut ova romahduttaneet Suomen maakuvan parissa päivässä negatiiviseksi rasismillaan ja se alkaa vaikuttamaan jo Suome
      Maailman menoa
      130
      3353

    7. HS 12/25 kysely: persut romahti, demarit raketoi

      Kyyti on kylmää persuleirissä, saattaa vetää siellä silmätkin viirulleen. Sen sijaan SDP:n puoluetoimistolla voidaan pok
      Maailman menoa
      23
      3056

    8. Töppö-persut ovat todella tyhmiä

      sen kertoo tämäkin avaus: "Persujen suosio vain laskee" Töppö-persu vaan unohtaa, että ennen tätä galluppia persujen kan
      Maailman menoa
      8
      2512

    9. Rasismi rapauttaa Suomen mainetta ja hallituksen hiljaisuus pahentaa vahinkoa

      Finnairin viesti Japanista on pysäyttävä: suomalaisen politiikan rasismikohut heijastuvat suoraan matkustuspäätöksiin ja
      Maailman menoa
      269
      2484

    10. Lasse Lehtonen palasi ambulanssilennolla Suomeen

      Nyt on syytä lopettaa irvailu.
      Maailman menoa
      137
      2333
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt