Mansikoille mieleinen kesä

Onhan noita jo myyntkojuissa ollut muutamia viikkoja. Ensimmäiset mansikat niissä olivat joko tuontimarjaa tai kasvihuonetuotantoa.
Enemmän hyvä omenia pureskelen kuin mansikoita vaikka vaimo ja lapset niistä tykkäävätkin.

Äskenkin niitä mansikkarasioita kaupassa katselin. Kultaako niissä rasioissa myydään? Taidan jättää tänä kesänä maistamatta.

Herneenpalkojakin myynnissä. Tekevät ilmavaivoja. Maustetun uunilihan sentään ostin kun ilmatkin viilenevät.
Perunoita ja lihaa pöytään niinkuin kuin Pate Mustajärven musakappaleessa.

Tänään oli Helsingin Citymarketeissa mansikat n. 29 ekua 10 litran laaikko. Ei ne siitä paljon halpene,

Mansikan hinnat vaihtelee. Ostin Turun kauppatorilta viisi litraa mansikoita 21 eurolla pakastimeen. Lähikaupan edessä mansikanmyyjällä sama määrä maksoi 30 euroa.

Minä olen siitä erikoinen etten ole koskaan pakastanut mansikoita. Niitä saa kaupasta jo valmiiksi pakastettuna sen minkä tarvitsee. En erikoisemmin pidä mansikoista, happamia, kuten pihlajanmarjat, sanoi kettu Himmelsauge.
Olen kovasti ihastunut pensasmustikkaan ja pidän myös metsämustikasta joita yleensä pakastan. Ostan myös lakkoja sekä kerään tai ostan puolukkaa. Tosin sisar on ns. puolukkahullu ja muuttanut puolukoiden perässä pohjoisille puolukkamaille, en lähde häneltä niitä ostamaan sieltä jostain. Huomannut että ystäväpiirissä on monta marjoistasekaisin menevää, selvästi kilpailevat ja vinoilevat toisilleen mitä joku on kerännyt tai ostanut ja mihin hintaan.
Vähän sama kun kalamiehillä, kalakade. Kohta se aika koittaa, joku oli jo käynyt metsässä tarkistamassa ja sanoi että alapuolella vielä raakoja. Varmaan joku ahne menee poimimaan niitä päällimmäisiä. heh 😁

Käyn poimimassa mansikat läheiseltä viljelijän pellolta, saan taatusti priimaa ja mieleistäni lajiketta, mutta eihän siinä keruupalkoille pääse. Mansikan paras säilömistapa on syödä niitä tuoreina paljon, pakasteessa ne vetistyvät. Pitäähän niitäkin vähän pakkasessa olla, mutta paljon suuremmat määrät poimin vadelmia ja pensasmustikoita puutarhastani. Pensasmustikat kypsyvät hyvin eri aikaan, satokausi on pitkä. Lajikkeitakin on oltava monta sadon turvaamiseksi. Suurin pensas on jo lähes kaksimetrinen ja tuottaa yksinään ainakin viisi litraa. Metsämustikat ovat aromikkaampia, mutta paarmojen tai hirvikärpästen syötäväksi en metsiin lähde. Suomenlahden saarista on mukava mustikoita poimia, kun reipas tuuli pitää ötökät loitolla. Puolukoiden poiminta on ihanaa raikkaankuulaassa syyssäässä, ja ne ovat hyvin monikäyttöisiä. Hyvää puolukkasyksyä tänne lupaillaankin, kiva !

Tummia upeita karhunvadelmiakin minulla kasvaa tontin reunassa ja laidan ylikin hyvin piikikkäinä rentoina varsina , kypsyvät melko myöhään, ovat haluttaja kakunkoristeina . Saskatoonpensaan marjat ovat hiukan karvaita mantelin makuisia, mutta ylempiin oksiin en edes ylety, linnut pitävät niistä erityisesti. Mustikan tapaan niitä voi käyttää, mutta ei vedä maku vertoja sille. Ystäväni tulee keräämään aronianmarjat, tekee niistä kotiviiniä ja saan pari pulloa palkaksi. Herukkapensaita on paljon, elokuuhun kuuluu mehumaijasouvi ja muutama pieni hillo- hyytelöpurkillinenkin. Omenavuodesta tulee meille heikohko, kukkimnen oli niukkaa, ehkä vastapainoa viime syksyn huippuvuodelle.

Metsämustikoita on päässyt jo maistamaan aurinkoisilta paikoilta , mutta pieniä ovat vielä ja kiinni kannoissaan. Ihanaa on sadonkorjuuaika, vaikka myöhässähän kaikki on viikkokaupalla.

Parina edellisenä vuotena on ollut hyvä mustikkavuosi, vieläkin sitä satoa on jäljellä pakastimessani. Loppujen lopuksi, eihän tuollaiseen jääkaappipakastimeen kovin paljoa tavaraa mahdukaan. Riittää kuitenkin hyvin yksieläjän tarpeisiin. Meni muutama vuosi etten lainkaan mansikkaa pakastanut, kun minulla oli hyvä metsävadelmapaikka, josta sain ainakin viitenä vuotena litrottain vattuja. Vadelmat kyllä päihittävät pakastettuina mansikat.
Vähitellen se paikka on 'rämettynyt' eikä satoa enää tule. Siksi viime vuonna vähän tilalle mansikoita pakastin. Toki parastahan tuoreet mansikat ovat sellaisenaan tietysti. Pakastettuja käytän täytekakkuun ja lapsille jäätelön kanssa sekä mansikkakiisseliin. Viime vuonna vasta ostin ensimmäisen kerran elämässäni puolukoita. Nyt tuntuu siltä että marjaretkistäkin minun on luovuttava, se kirpaisee syvältä.
Kuluttajainformaatiota Eviralta:
"Elintarviketurvallisuusvirasto suosittelee käyttämään ulkomaisia pakastemarjoja vain kunnolla kuumennettuina. Eri puolilla maata on esiintynyt toistuvasti norovirusepidemioita, joiden epäillään aiheutuneen ulkomaisista pakastevadelmista. Lisäksi Hepatiitti A-viruksen epäillään aiheuttaneen muutamia epidemioita pakastemarjojen välityksellä vuosina 2013 - 2014.