Onko tämän ruokalajin reseptin tietäjiä vielä olemassa? Pannulla paistettiin ruisleipäpala-
sia voissa ja maidon kanssa olivat oiva herkkuruoka lapsuudessani.
Leipäressu
Hehkuttaja
12
1749
Vastaukset
- leivänkantittalteen
Oikein hyvin on muistissa tämä lapsuuden herkku. Äiti laittoi joskus mukaan myös sianlihasiivuja. Vedessä haudutettiin pehmeäksi, voisilmän ja maidon kanssa nam!
Olen tehnyt itsekin, mutta eihän se tietenkään niin hyvältä maistu! Johtuisiko nykyisen ruisleivän ja lihan laadusta, vai onko aika kullannut muiston? - aamiaspala
Leipäressu tehdään näin. Laita kattilaan/pannulle tilkkanen vettä kiehumaan.Hyppysellinen suolaa.Voita makusi mukaan.Kiehuvaan vesi/maku seokseen tähteeksi jääneitä ruisleipä viipaleita.
Anna liota kuumassa liemessä,välillä leipäviipaleita käännellen. Ruokahan on kypsää,,,ei kun syömään.- suolahtelainen
Hyvä resepti, mutta veen tilalle jaloviinaa.
- Hehkuttaja
Nyt tuli nälkä jo,kiitos vinkeistä. Alan kokkailukokeiluni ensi tilassa, sen verran ruisleipävalikoimaamme kaupan hyllyiltä maistelleena varmaan parasta ressun leipää olisi
juureen leivottu tai jälkiuuni ruisleipä kuivina palasina. Muu höttöruiseväshän homehtuu jopa jääkaapissa mikä ei edes ole hyvän ruisleivän säilytyspaikka.-Mutta ressuttelemisiin. :) - vanamo3
Köyhät ritarit paistetaan pannulla ja ressu taas voissa haudutetaan kattilassa suolalla maustettuna.
- Läskiherkku
Äidin vanha ohje on, sian kylkeä tai pekonia pannulle tirisemään siihen hienonnettu sipuli ja kuivahtaneila ruisleipä paloja paahdetaan, tarvittaessa suolaa ja voita lisätään. Kattilassa maito kiehautetaan ja pannusta paahdetut herkut kaadetaan kattilaan, hetki haudutetaan. Työmiehen välipala.
- paitaressu
Kyllä lapsena useinkin syötiin leipäressua. Samalla ohjeella jonka aamupala julkaisi. Ei se kait kaupan leivistä niin hyvää tule kuin omista juureen leivotusta leivästä. Tarttee kokeilla joskus mutta kun ei taho jiähä kuivahtammaan leipee ollenkaan tulloo syötyä. Kaheksan leipää pari kertaa kuukaudessa leivon tiällä hittaassa hämmeessä. Äet vaenoo teki kans maitolämmitystä. Kuumaan maitoon kuivia vehnäsen paloja ja muutama ruisleivän siivu. hieman suolaa ja voita. Vot et oli hyvvee!
- reistuvamassu
Pai,pai Paitressu. Tuo sinun reseptisi on Leipämaitoa,eikä leipäressua.Ei siihen mitään maitoa tarvita ,eikä mitään siankylkeäkään. Vaan, kattilaan vettä kiehumaan , Hyppysllinen suolaa,voita maun ja tarpeen mukaan,sinne lepäpalat hautumaan.Sitten eikun syömään.
- paitaressu
Hei vaan reistuvamassu. Tämä maitolämmitys syötiin jälkiruokana eikä siis ole mikään ressu. Käsitit vähän viärin mutta eipä mittään. Jospa ei konnevetiset ookkaan sitä syöneet mutta teijän nuapurpitäjässä sitä usseemassa torpassa saatiin kulutettua vehnäsen palat jos ei korpuks satuttu kuivoomaan. Leipäressu on leipäressu ja maitolämmitys eri juttu. Ja onhan sitä ressuista kokemusta kun on ollut kaks ihanaa Ressu-nimistä koiraa. Joten hau hau sinnekkin!
- Yksritarirannalta
Kyllä oli meilläkin lapsena ressu hyvää. Oltiin köyhiä ja kaikki käytettiin tarkkaan. Köyhiä ritareita tehtiin myös pullasiivuista.
Sitten yksi herkku oli kerjäläispojan räkä. En tiedä mistä nimi tuli, mutta se oli maitokiisseliä. - kirkonkyläläinen
Lapsuudesta jäänyt mieleen se takkunajauhoista ja piimästä sotkettu velli? Joskus talkkunajauhoa ja sokeria laitettiin myös mustikoiden päälle ja siitä sotkettiin sellainen tumma mössö ja hyvää oli.
Pitäisi tehdä joskus uudestaan. Mutta voi se olla niinkin, että aika on kullannut muistot ja tämä herkku jää lautaselle? - Ievastiinanen
Ei jää varmaankaan! Herkkua on vieläkin se ja maitoa siihen lisäksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kuolemanrangaistus
Mielestäni kuolemanrangaistus on väärin kaikissa tilanteissa. Vaikka joku olisi murhannut 10 ihmistä, hänen surmaaminen483760Muistakaa persut, että TE petitte, ei kokoomus
Miksikö kukaan ei arvostele kokoomusta? No sen vuoksi, että kokoomus noudattaa vaalilupauksiaan. Sen sijaan TE persut,1833361Seuraava hallituspohja - Kokoomus, kepu, persut + KD
Kokoomus saa ainakin 20% kannatuksen ensi vaaleissa, keskusta sanoisin noin 15%, persut todennäköisesti enemmän, ehkä 172352897Outo ilmiö - vasemmistolaiset eivät kirjoita mitään kokoomuksesta
joka sentään johtaa hallitusta, ja jonka talouspolitiikkaa noudatetaan. Nämä muutamat vasemmistolaiset jotka täällä aina712479Maria Veitola kommentoi soutelija Saarion huomionhakuisuutta
"Minusta on jotenkin kuvottavaa, kuinka kovalla intensiteetillä Suomi-media seuraa miessankari Jari Saarion merihätää. S3161815Väestöstä vain vassarit vaihtuvat nopeammin kuin persut
Kevääseen 2023 verrattuna vassareita 50 prosenttia enemmän, ja persuja 25 prosenttia vähemmän.101509Vihervassarit
Vihervassarit sitä, vihervassarit tätä. Minulla on paha mt-ongelma. Se tuli lobotomian jälkioireina. Vihervassarit tät271391Lopetan ikävöinnin
Ei meistä enää koskaan tule mitään. Olen ikävöinyt ja kaivannut enkä saa mitään vastakaikua ja lämpöä. Parempi erillään31361Muovipusseista pitäisi saada panttimaksu takaisin
Ostan joka päivä yhden muovipussin, ja niistä palautuu keskimäärin takaisin kaupan pullomaatin yhteydessä olevaan roskik411171Ei ole liian myöhäistä..
Tule mun luo ja katso silmiin, niin saadaan taas se sanaton yhteys ja sano sitten vain anteeksi rakas ja suutele ja hala31112