Onko tämän ruokalajin reseptin tietäjiä vielä olemassa? Pannulla paistettiin ruisleipäpala-
sia voissa ja maidon kanssa olivat oiva herkkuruoka lapsuudessani.
Leipäressu
12
1575
Vastaukset
- leivänkantittalteen
Oikein hyvin on muistissa tämä lapsuuden herkku. Äiti laittoi joskus mukaan myös sianlihasiivuja. Vedessä haudutettiin pehmeäksi, voisilmän ja maidon kanssa nam!
Olen tehnyt itsekin, mutta eihän se tietenkään niin hyvältä maistu! Johtuisiko nykyisen ruisleivän ja lihan laadusta, vai onko aika kullannut muiston? - aamiaspala
Leipäressu tehdään näin. Laita kattilaan/pannulle tilkkanen vettä kiehumaan.Hyppysellinen suolaa.Voita makusi mukaan.Kiehuvaan vesi/maku seokseen tähteeksi jääneitä ruisleipä viipaleita.
Anna liota kuumassa liemessä,välillä leipäviipaleita käännellen. Ruokahan on kypsää,,,ei kun syömään.- suolahtelainen
Hyvä resepti, mutta veen tilalle jaloviinaa.
- Hehkuttaja
Nyt tuli nälkä jo,kiitos vinkeistä. Alan kokkailukokeiluni ensi tilassa, sen verran ruisleipävalikoimaamme kaupan hyllyiltä maistelleena varmaan parasta ressun leipää olisi
juureen leivottu tai jälkiuuni ruisleipä kuivina palasina. Muu höttöruiseväshän homehtuu jopa jääkaapissa mikä ei edes ole hyvän ruisleivän säilytyspaikka.-Mutta ressuttelemisiin. :) - vanamo3
Köyhät ritarit paistetaan pannulla ja ressu taas voissa haudutetaan kattilassa suolalla maustettuna.
- Läskiherkku
Äidin vanha ohje on, sian kylkeä tai pekonia pannulle tirisemään siihen hienonnettu sipuli ja kuivahtaneila ruisleipä paloja paahdetaan, tarvittaessa suolaa ja voita lisätään. Kattilassa maito kiehautetaan ja pannusta paahdetut herkut kaadetaan kattilaan, hetki haudutetaan. Työmiehen välipala.
- paitaressu
Kyllä lapsena useinkin syötiin leipäressua. Samalla ohjeella jonka aamupala julkaisi. Ei se kait kaupan leivistä niin hyvää tule kuin omista juureen leivotusta leivästä. Tarttee kokeilla joskus mutta kun ei taho jiähä kuivahtammaan leipee ollenkaan tulloo syötyä. Kaheksan leipää pari kertaa kuukaudessa leivon tiällä hittaassa hämmeessä. Äet vaenoo teki kans maitolämmitystä. Kuumaan maitoon kuivia vehnäsen paloja ja muutama ruisleivän siivu. hieman suolaa ja voita. Vot et oli hyvvee!
- reistuvamassu
Pai,pai Paitressu. Tuo sinun reseptisi on Leipämaitoa,eikä leipäressua.Ei siihen mitään maitoa tarvita ,eikä mitään siankylkeäkään. Vaan, kattilaan vettä kiehumaan , Hyppysllinen suolaa,voita maun ja tarpeen mukaan,sinne lepäpalat hautumaan.Sitten eikun syömään.
- paitaressu
Hei vaan reistuvamassu. Tämä maitolämmitys syötiin jälkiruokana eikä siis ole mikään ressu. Käsitit vähän viärin mutta eipä mittään. Jospa ei konnevetiset ookkaan sitä syöneet mutta teijän nuapurpitäjässä sitä usseemassa torpassa saatiin kulutettua vehnäsen palat jos ei korpuks satuttu kuivoomaan. Leipäressu on leipäressu ja maitolämmitys eri juttu. Ja onhan sitä ressuista kokemusta kun on ollut kaks ihanaa Ressu-nimistä koiraa. Joten hau hau sinnekkin!
- Yksritarirannalta
Kyllä oli meilläkin lapsena ressu hyvää. Oltiin köyhiä ja kaikki käytettiin tarkkaan. Köyhiä ritareita tehtiin myös pullasiivuista.
Sitten yksi herkku oli kerjäläispojan räkä. En tiedä mistä nimi tuli, mutta se oli maitokiisseliä. - kirkonkyläläinen
Lapsuudesta jäänyt mieleen se takkunajauhoista ja piimästä sotkettu velli? Joskus talkkunajauhoa ja sokeria laitettiin myös mustikoiden päälle ja siitä sotkettiin sellainen tumma mössö ja hyvää oli.
Pitäisi tehdä joskus uudestaan. Mutta voi se olla niinkin, että aika on kullannut muistot ja tämä herkku jää lautaselle? - Ievastiinanen
Ei jää varmaankaan! Herkkua on vieläkin se ja maitoa siihen lisäksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ja taas ammuttu kokkolassa
Kokkolaisilta pitäisi kerätä pois kaikki ampumaset, keittiöveitset ja kaikki mikä vähänkään paukku ja on terävä.585555- 964531
Helena Koivu on äiti
Mitä hyötyä on Mikko Koivulla kohdella LASTENSA äitiä huonosti . Vie lapset tutuista ympyröistä pois . Lasten kodista.3772688Ovatko naiset lopettaneet sen vähäisenkin vaivannäön Tinderissa?
Meinaan vaan profiileja selatessa nykyään valtaosalla ei ole minkäänlaista kirjoitettua tekstiä siellä. Juuri ja juuri s791222Suomi vietiin Natoon väärin perustein. Viides artikla on hölynpölyä. Yksin jäämme.
Kuka vielä uskoo, että viides artikla takaa Suomelle avun, jos Suomeen hyökätään. Liikuttavasti täällä on uskottu ja ved3341072- 62891
- 28863
Sydämeni on sinun luona
Koko ajan. Oli ympärilläni ketä oli niin sinä olet vain ajatuksissa ja tunteissa. En halua muiden kosketusta kuin sinun46846Trump ja Venäjä
Huomasitteko muuten... Käytännössä ainoat valtiot, joille Trump EI eilen asettanut typeriä tariffejaan, olivat Venäjä ja106817Jatkuva stressitila
On sinun vuoksesi kun en tiedä missä mennään mutta tunteeni tiedän ainoastaan52799