Leipäressu

Hehkuttaja

Onko tämän ruokalajin reseptin tietäjiä vielä olemassa? Pannulla paistettiin ruisleipäpala-
sia voissa ja maidon kanssa olivat oiva herkkuruoka lapsuudessani.

12

1581

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • leivänkantittalteen

      Oikein hyvin on muistissa tämä lapsuuden herkku. Äiti laittoi joskus mukaan myös sianlihasiivuja. Vedessä haudutettiin pehmeäksi, voisilmän ja maidon kanssa nam!
      Olen tehnyt itsekin, mutta eihän se tietenkään niin hyvältä maistu! Johtuisiko nykyisen ruisleivän ja lihan laadusta, vai onko aika kullannut muiston?

    • aamiaspala

      Leipäressu tehdään näin. Laita kattilaan/pannulle tilkkanen vettä kiehumaan.Hyppysellinen suolaa.Voita makusi mukaan.Kiehuvaan vesi/maku seokseen tähteeksi jääneitä ruisleipä viipaleita.
      Anna liota kuumassa liemessä,välillä leipäviipaleita käännellen. Ruokahan on kypsää,,,ei kun syömään.

      • suolahtelainen

        Hyvä resepti, mutta veen tilalle jaloviinaa.


    • Hehkuttaja

      Nyt tuli nälkä jo,kiitos vinkeistä. Alan kokkailukokeiluni ensi tilassa, sen verran ruisleipävalikoimaamme kaupan hyllyiltä maistelleena varmaan parasta ressun leipää olisi
      juureen leivottu tai jälkiuuni ruisleipä kuivina palasina. Muu höttöruiseväshän homehtuu jopa jääkaapissa mikä ei edes ole hyvän ruisleivän säilytyspaikka.-Mutta ressuttelemisiin. :)

    • vanamo3

      Köyhät ritarit paistetaan pannulla ja ressu taas voissa haudutetaan kattilassa suolalla maustettuna.

    • Läskiherkku

      Äidin vanha ohje on, sian kylkeä tai pekonia pannulle tirisemään siihen hienonnettu sipuli ja kuivahtaneila ruisleipä paloja paahdetaan, tarvittaessa suolaa ja voita lisätään. Kattilassa maito kiehautetaan ja pannusta paahdetut herkut kaadetaan kattilaan, hetki haudutetaan. Työmiehen välipala.

    • paitaressu

      Kyllä lapsena useinkin syötiin leipäressua. Samalla ohjeella jonka aamupala julkaisi. Ei se kait kaupan leivistä niin hyvää tule kuin omista juureen leivotusta leivästä. Tarttee kokeilla joskus mutta kun ei taho jiähä kuivahtammaan leipee ollenkaan tulloo syötyä. Kaheksan leipää pari kertaa kuukaudessa leivon tiällä hittaassa hämmeessä. Äet vaenoo teki kans maitolämmitystä. Kuumaan maitoon kuivia vehnäsen paloja ja muutama ruisleivän siivu. hieman suolaa ja voita. Vot et oli hyvvee!

      • reistuvamassu

        Pai,pai Paitressu. Tuo sinun reseptisi on Leipämaitoa,eikä leipäressua.Ei siihen mitään maitoa tarvita ,eikä mitään siankylkeäkään. Vaan, kattilaan vettä kiehumaan , Hyppysllinen suolaa,voita maun ja tarpeen mukaan,sinne lepäpalat hautumaan.Sitten eikun syömään.


      • paitaressu

        Hei vaan reistuvamassu. Tämä maitolämmitys syötiin jälkiruokana eikä siis ole mikään ressu. Käsitit vähän viärin mutta eipä mittään. Jospa ei konnevetiset ookkaan sitä syöneet mutta teijän nuapurpitäjässä sitä usseemassa torpassa saatiin kulutettua vehnäsen palat jos ei korpuks satuttu kuivoomaan. Leipäressu on leipäressu ja maitolämmitys eri juttu. Ja onhan sitä ressuista kokemusta kun on ollut kaks ihanaa Ressu-nimistä koiraa. Joten hau hau sinnekkin!


    • Yksritarirannalta

      Kyllä oli meilläkin lapsena ressu hyvää. Oltiin köyhiä ja kaikki käytettiin tarkkaan. Köyhiä ritareita tehtiin myös pullasiivuista.
      Sitten yksi herkku oli kerjäläispojan räkä. En tiedä mistä nimi tuli, mutta se oli maitokiisseliä.

    • kirkonkyläläinen

      Lapsuudesta jäänyt mieleen se takkunajauhoista ja piimästä sotkettu velli? Joskus talkkunajauhoa ja sokeria laitettiin myös mustikoiden päälle ja siitä sotkettiin sellainen tumma mössö ja hyvää oli.
      Pitäisi tehdä joskus uudestaan. Mutta voi se olla niinkin, että aika on kullannut muistot ja tämä herkku jää lautaselle?

    • Ievastiinanen

      Ei jää varmaankaan! Herkkua on vieläkin se ja maitoa siihen lisäksi.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Miksei voitaisi vaan puhua asiat selväksi?

      Minulla on ollut niin kova ikävä sinua, etten oikein edes löydä sanoja kuvaamaan sitä. Tuntuu kuin jokainen hetki ilman
      Ikävä
      49
      1516
    2. Sunnuntai terveiset kaivatulle

      Maa on vielä valkoinen vaikka vappu lähestyy, otetaan pitkästä aikaa pyhä terveiset kaivatullesi tähän ketjuun !!
      Ikävä
      76
      1345
    3. Olen päivä päivältä vain varmempi siitä että rakastan sinua

      Onhan se tällä tuntemisen asteella jokseenkin outoa, mutta olen outo ja tunne on tunne. 😊
      Ikävä
      86
      993
    4. Kaupan työtekijä

      Kyllä on pahaa katsottavaa kun myyjällä on purtu kaula, hyvin epäsoveliasta
      Kuhmo
      17
      982
    5. Oletko koskaan suuttunut jostain kaivatullesi?

      Mitä hän teki tai mitä tapahtui, mistä suutuit?
      Ikävä
      86
      936
    6. Ai miehillä ei ole varaa maksaa

      Treffejä naiselle johon on ihastunut? Ihanko totta dusty miehet? Tekosyy. Haluatko laittaa 50/50 kaikki kulut parisuhtee
      Ikävä
      187
      876
    7. Olet mielessäni

      viimeisenä illalla ja ensimmäisenä aamulla. Ihastuin sinuun enkä voi tunteilleni mitään. Jos uskaltaisin, tunnustaisin s
      Ikävä
      20
      831
    8. Olen paremman näköinen kuin sinä

      Jos aletaan sille tielle mies.
      Ikävä
      82
      811
    9. Verovähennysten poisto syö veronkevennykset pieni- ja keskituloisilta

      Kokoomuslaiset ja perussuomalaiset kansanedustajat jakavat kilvan postauksia, jossa kerrotaan miten kaikkien työssäkäyvi
      Maailman menoa
      93
      797
    10. Kaipaan seuraasi niin

      monella eri tavalla ja tasolla. En tiedä mitä tapahtui, mutta niin vain kävi että ihastuin sinuun.
      Ikävä
      17
      740
    Aihe