Miten laskun maksaminen vaihtelee ravintoloittain? Siis kuuluuko asiakkaan kutsua tarjoilija luokseen ja pyytää lasku vai eikö tarjoilijan kuulu itse tulla tiedustelemaan jatkosta?
Eräässä "perus" ravintolassa odottelin hyvän tovin pöydässä aterimet oikeaan suuntaan asetettuna ja peukaloitani pyöritellen mutta tarjoilija ei vain tullut luokseni, katseli kyllä kaukaa. "Jouduin" sitten itse astelemaan tiskille maksamaan.
Onko tämä normaali "keskitason" raflojen käytäntö?
Eräässä "perus" ravintolassa odottelin hyvän tovin pöydässä aterimet oikeaan suuntaan asetettuna ja peukaloitani pyöritellen mutta tarjoilija ei vain tullut luokseni, katseli kyllä kaukaa. "Jouduin" sitten itse astelemaan tiskille maksamaan.
Onko tämä normaali "keskitason" raflojen käytäntö?
Vastaukset 10
Vanhimmat
Kyllä minä tilaan laskun, kun haluan lähteä.
Joku voi haluta istuskella aterian jälkeen, ennen kuin lähtee esim. jatkoille. Toisaalta, jos lasku tuodaan kysymättä tulee tunne, että halutaan päästä eroon.
Tarjoilijalle voi aina antaa pienen käsimerkin ja jopa kutsua häntä sanalla "neiti" tai "tarjoilija". Ja tässä ei tietenkään pidä liioitella. Ei siis huudeta tai huidota tai kutsuta miestarjoilijaa pojaksi. Asian voi hoitaa myös viimeisesen tilauksen yhteydessä vaikkapa kahvin yhteydessä.
Hei!
Tarjoilijan pitäisi kyllä tulla hakemaan jälkiruoka/pääruoka astiat pois ja siinä samallahan voi sitten tilata laskun jos sen jo silloin haluaa. Muuten tarjoilijoille opetetaan,että laskun vieminen asiakkaalle ilman tämän pyyntöä on äärimmäisen epäkohteliasta.
Olet oikeassa siinä, että tarjoilijan pitäisi kysyä haluaako asiakas laskun tai asiakas voi myöskin pyytää sen. Tapoja on monia, mutta missään nimessä tarjoilija ei saa tuoda laskua kysymättä / asiakkaan pyytämättä!
Ellei ole kyse kiireisestä lounasajasta tai tutusta asiakkaasta, niin kuuluu kysyä, mitä asiakas haluaa. Osannee sitten kertoa. Et taida olla provikkapalkalla?
Totta tuokin vaikkakin kiireen ei pitäis vaikuttaa palvelun laatuun.. ja ei, en ole provikkapalkalla.
Tarjoilija on kiinnostunut asiakkaasta, ja kun näkee että ruokailu on lopetettu, hakee lautaset pois, tai jos tämän jälkeen vielä jää juomaa, hakee juomien loputtua lasit pois. Kun tarjoilija käy pöydässä, asiakas pyytää häneltä laskun. Vaihtoehtoisesti tarjoilijaan voi ottaa katsekontaktin kun hän kulkee ohi, jolloin tarjoilija kysyy voisiko auttaa. Tällöin pyydetään lasku.
Tarjoilija ei tuo laskua omasta aloitteestaan, toisaalta on äärimmäisen epökohteliasta myöskään istua pitkään, so. tuntikausia pöydässä sen jälkeen kun kaikki ruokailuvälineet on viety pois.
Ja jos syystä tai toisesta tarjoilijaan ei saa minkäänlaista kontaktia, eli hän ei hoida hommaansa, täytyy huomauttaa asiasta.
Kyllä laskun saa viimeistään siinä vaiheessa, kun on odotellut turhaan tarjoilijaa tuomaan laskun ja on lähdössä pois maksamatta :).
Se on monesti Suomessa ainoa vaihtoehto saada henkilökunnan huomio.
Poikkeuksiakin löytyy.
Olen ihana.
Tässä hyvä neuvo.
Tarjoilijalta pyydetään lasku kansainvälisellä merkillä (ei keskisormi merkki kuitenkaan). Otetaan matkan päästä katsekontakti tarjoilijaan ja nostetaan esim. vasen kämmen näkyviin (sormet yhdessä suorana) ja vedetään oikean käden etusormella pitkin avointa kämmentä kerran vasemmalta oikealle (kuvaa laskun kirjoitamista). Ammattinsa osaava tarjoilija tietää mitä tarkoitetaan ja hän vastaa nyökkäyksellä merkiksi viestin vastaanotetun. Hetkenpäästä saat laskun. - Tämä tapa ymmärretään myös maailmalla ja ei vaadi kielitaitoa.
Merkin annon tai suullisen pyynnön tai minkä tahansa toivomuksen voi antaa kelle tahansa henkilökunnasta, he kyllä välittävät tiedon eteenpäin "omalle tarjoilijallenne".
Tarjoilijan ei pidä koskaan ottaa kaikkia astioita asiakkaan edestä pois. Aina jätetään jotain yleensä vesilasi tai jokin muu lasi asiakkaan eteen. Asiakas ei saa tuntea missään vaiheessa itseään "ulos heitetyksi". pokkeus on valomerkin jälkeen jos asiakas ei ymmärrä poistua. Valomerkin tullessa voidaan myös lasku tuoda pyytämättä asiakkaalle kohteliaasti.
Jos asiakkaalla on kiire esim. lounasaika voi jo ruokaa tlatessa ilmoittaa halusta saada heti lasku.