Kermainen suppilovahverokeitto pekonilla
50 g voita
1 sipuli
5 - 6 dl esikäsiteltyjä suppilovahveroita (ylimääräiset nesteet paistettu pois)
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
5 - 7 dl kasvislientä
140 g pekonia
persiljaa
jauhettua valkopippuria
(suolaa)
Sulata kattilassa voi. Lisää joukkoon kuorittu ja hienonnettu sipuli. Kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää joukkoon suppilovahverot ja jatka kuullottamista hetken aikaa. Sekoita sipulin ja sienten joukkoon vehnäjauhot. Lisää kasvislientä vähitellen sen verran, kunnes keitto on sopivaa koostumukseltaan. Lisää kuohukerma ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia. Paista sillä välin pieneksi pilkottu pekoni kuivalla pannulla rapeaksi. Ota kattila liedeltä ja soseuta keittoa hieman sauvasekoittimella. Lisää keittoon paistettu pekoni sekä hienonnettuja persiljaa. Mausta keitto valkopippurilla ja tarkista suola.
50 g voita
1 sipuli
5 - 6 dl esikäsiteltyjä suppilovahveroita (ylimääräiset nesteet paistettu pois)
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
5 - 7 dl kasvislientä
140 g pekonia
persiljaa
jauhettua valkopippuria
(suolaa)
Sulata kattilassa voi. Lisää joukkoon kuorittu ja hienonnettu sipuli. Kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää joukkoon suppilovahverot ja jatka kuullottamista hetken aikaa. Sekoita sipulin ja sienten joukkoon vehnäjauhot. Lisää kasvislientä vähitellen sen verran, kunnes keitto on sopivaa koostumukseltaan. Lisää kuohukerma ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia. Paista sillä välin pieneksi pilkottu pekoni kuivalla pannulla rapeaksi. Ota kattila liedeltä ja soseuta keittoa hieman sauvasekoittimella. Lisää keittoon paistettu pekoni sekä hienonnettuja persiljaa. Mausta keitto valkopippurilla ja tarkista suola.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.