Tunnetteko keittiö-veitsiä

Sillä voi myös tappaa hiiren.

"Zhuravlit"

Pestä?
Mitä?
Miten niin?
Sitähän sanotaan että ruoan-laitossa laatu-tavaroista pyyhitään pinta vain varovasti talous-paperilla.
Fairyä vain lainaillaan naapureille.

H.

Zhuravlit kirjoitti:

Sillä voi myös tappaa hiiren.

"Zhuravlit"

Minua ei tappaminen oikein kiinnosta.
Mieluummin minä viiltelen, paloittelen, silvon ja raatelen.
Haarukallakin.

H.

hunksz kirjoitti:

"Zhuravlit"

Pestä?
Mitä?
Miten niin?
Sitähän sanotaan että ruoan-laitossa laatu-tavaroista pyyhitään pinta vain varovasti talous-paperilla.
Fairyä vain lainaillaan naapureille.

H.

Lue lisää

Kuka sanoo?
Pyyhi vaikka paidanhelmaasi, ellet raaski kastella veistäsi.
Meillä käytetään Sunlightia.

"xxxdd"

Onko se sitten varma että niissä ei ole tarttuma-pintaa?

H.

Keraaminen veitsi Lidlistä hakkaa terävyydeessä jokaikisen veitsen.
Saa niitä muualtakin.

Olen ostanut noin neljännes vuosisata sitten, Pub-tavaratalosta/Stockholm tyylikkään veitsisarjan: jag tar de här, tack, var så god, här ni har och tack - adjö
En vain oikein osaa terottaa niitä, vaikka on kaksi vaihtoehtoa viila ja Fiskarsin SF teroitin. En oikein tiedä, miten veitsenteriä näissä jyystetään, ettäjotta
leikkely sujuisi paremmin.

Bengalitikku kirjoitti:

Olen ostanut noin neljännes vuosisata sitten, Pub-tavaratalosta/Stockholm tyylikkään veitsisarjan: jag tar de här, tack, var så god, här ni har och tack - adjö
En vain oikein osaa terottaa niitä, vaikka on kaksi vaihtoehtoa viila ja Fiskarsin SF teroitin. En oikein tiedä, miten veitsenteriä näissä jyystetään, ettäjotta
leikkely sujuisi paremmin.

Lue lisää

Minulla on halpa Ikeasta ostettu veitsenteroitin, ainakin minun veitseni on pitänyt terävinä. Siinä tarvitsee vain vetää muutaman kerran edestakaisin.

Minulla on jonkun ranskalainen veitsien sarja käytössä ja pari japanilaista Tojiro veistä Nakiri ja Petty. Japanilaiset ovat vielä terävät, mutta toisia olen teroittanut ja hyvin onnistunut niiden teroittamiseen. Ostin noin puoli vuotta sitten kaksi japanilaista hiomakiveä Tojiro 220/1000 ja 1000/3000 grit
https://mygoodknife.com/fi/shop/tojiro-whetstone-with-platform-1000-3000-f-433/
Katsoin teroittamista ennen videoita Youtube:sta, miten teroitus onnistuu. Kokeilin kokeeksi teroittaa vanha veitsi ja kun sain hyvä tuloksen teroitin loppullisesti muita. Siinä ei ole mitään vaikeata, pitäis vain keskittyä asiaan ja huolehtia teroituskulmasta. Samassa veitsiliikkeessä on kulmaohjuria, joiden tarkoitus on pitää sama kulma teroituksen aijassa ;)

"mimmimum-..mi"

Pahkura on sekoitus kuivunutta ruokaa.

H.

Hunksz ...nyt kyllä narraat...

mimmimum-..mi kirjoitti:

Hunksz ...nyt kyllä narraat...

"mimmimum-..mi"

Nooo...vähä...
Tuo matto-aloitus sai aloitukseni aikaan.
Kerta-kaikkiaan oli pakko tehdä sille irvi.

H.

hunksz kirjoitti:

"mimmimum-..mi"

Nooo...vähä...
Tuo matto-aloitus sai aloitukseni aikaan.
Kerta-kaikkiaan oli pakko tehdä sille irvi.

H.

Lapsi olet.

hunksz kirjoitti:

"mimmimum-..mi"

Nooo...vähä...
Tuo matto-aloitus sai aloitukseni aikaan.
Kerta-kaikkiaan oli pakko tehdä sille irvi.

H.

Hyvä että selitit mitä aloituksesi tarkoitti. Ei se kyllä muuten minullekaan avautunut. Huumoria siinä en nähnyt. Enkä mitään sietämätöntä älykkyyttäkään. Minulle tuli suuri säälin tunne ja ajattelin että pitäisiköhän ottaa yhteyttä sosiaaliviranomaisiin. Pappa myrkyttää itsensä bakteerihärdelleillä....

Tuosta bakteerihärdellistä tuli mieleen tämä roskisdyykkaaja ...josta Perjantai-ohjelmassa kerrottiin... söi viikko päiväyksestä mennyttä broileriakin.....ja kaikkea ruokaa mitä löytyi ...ja sitä löytyi yllättävän paljon....puolenvuoden ruokamenot nolla euroa....Mies on kemian opettaja...maisteri...sanoi että koskaan ei ole niistä ruuista sairastunut...
Ajattelin että liian helposti minäkin heitän pois...jos katsoo vaan päiväystä..

Meillä on kaikkien kauppojen ja muittenkin roskat lukkojen takana, ei pääse penkoon.

Minun keittiöveitseni tuntee kyllä minut ....aivan varmasti...kuulen kun kuiskaavat kuinka jo odottivat minua...höh

Tuttavani jotka olivat hääjuhlissa Turkissa...sanoi että oli vaikeaa syödä kun ei ollut muuta kuin haarukat kattauksessa.....lihaa ja jotain muitakin ruokia ei tahtonut saada syötyä kun on tottunut veitseen... Ostin tässä hiljakkoin veitsen teroittimen....kyllä nyt leikkaa....

mimmimum-..mi kirjoitti:

Tuttavani jotka olivat hääjuhlissa Turkissa...sanoi että oli vaikeaa syödä kun ei ollut muuta kuin haarukat kattauksessa.....lihaa ja jotain muitakin ruokia ei tahtonut saada syötyä kun on tottunut veitseen... Ostin tässä hiljakkoin veitsen teroittimen....kyllä nyt leikkaa....

Lue lisää

"mimmimum-..mi"

Minulla on sen entisen SF-tehtaan puikko.
Jos on tylsä veitsi hinkkaa sillä. :)

H.

En varmaan osaisi sillä puikolla hinkata....aika kummallisen näköinen on tämä teroittimeni....kolme koloa ... mutta kyllä se terävöittää....

Minulla ei ole veitsenteroitinta. Pitäisi ostaa hohkasin. Sellaisella ne miehet teroitteli ennen vanhaan veitset, puukot, keritsimet ja kirveet jollei sitten tahkolla.

Minusta ne veitset olivat Sorsakoskia ja viikattimia. Olisikohan liian järeä väline nykyveitsille, paitsi jos kyseessä on sapeli.

Bengalitikku kirjoitti:

Minusta ne veitset olivat Sorsakoskia ja viikattimia. Olisikohan liian järeä väline nykyveitsille, paitsi jos kyseessä on sapeli.

Harvemmin tulee sapelia kalisteltua.
Aika hyvin nuo veitet terävinä pysyvät, kun on omansa eri elintarvikkeille.

Minusta ihminen on oppinut joitain kauniita liikkeitä: viikatteen hiominen liipalla, koska siinä piti olla oikea rytmi; niittäminen, koska siinäkin piti olla oikea rytmi. Pikkulikkana sai veivata vesitahkoa viikatteen? tai/ja kirveen hionnassa. Siinäkin työliikkeet piti olla kohdallaan. Muistojen kuvista.

Toinen kaunis liikesarja, vaikkei liity ketjuun, on jousiammunta, kun nuoli on jo matkalla, itse jousen keinunta tai heijausliike. Miksi?

Bengalitikku kirjoitti:

Minusta ihminen on oppinut joitain kauniita liikkeitä: viikatteen hiominen liipalla, koska siinä piti olla oikea rytmi; niittäminen, koska siinäkin piti olla oikea rytmi. Pikkulikkana sai veivata vesitahkoa viikatteen? tai/ja kirveen hionnassa. Siinäkin työliikkeet piti olla kohdallaan. Muistojen kuvista.

Toinen kaunis liikesarja, vaikkei liity ketjuun, on jousiammunta, kun nuoli on jo matkalla, itse jousen keinunta tai heijausliike. Miksi?

Lue lisää

"Bengalitikku"

Monista urheiluista on tullut joku ZEN.
Tai sitten ZEN:stä urheilua.
-
Jousi- kuten muutkin ammunnat eivät tarvitse ns. urheilullisia ominaisuuksia.
Ne vaativat henkisiä lujuuksia.
-
Henkiset ominaisuudet ovat vuosien aikana hiipineet kaikkeen urheiluun.
Tarvitaan niitä sitten, tai ei.
-
Anna siis sinäkin jousesi heilua, ajatustesi seljetä, seuraavan laukauksen edestä.

H.

hunksz kirjoitti:

"Bengalitikku"

Monista urheiluista on tullut joku ZEN.
Tai sitten ZEN:stä urheilua.
-
Jousi- kuten muutkin ammunnat eivät tarvitse ns. urheilullisia ominaisuuksia.
Ne vaativat henkisiä lujuuksia.
-
Henkiset ominaisuudet ovat vuosien aikana hiipineet kaikkeen urheiluun.
Tarvitaan niitä sitten, tai ei.
-
Anna siis sinäkin jousesi heilua, ajatustesi seljetä, seuraavan laukauksen edestä.

H.

Lue lisää

...kuten muutkaan

H.

No, höh, isi.

Tiedän, että ymmärrät kuvamuistoni täysin.

Tämä oli se-e laakasu.

Sinä voit nähdä sen Jyväshyvän Suurajoissa, kun joku painaa pedali pohjassa
loppukesän tai alkusyksyn soratietä...siinäkin täytyy olla rytmi
Jälkikuvat kullakin.

Eikun tämä on se-e laakasu.

Bengalitikku kirjoitti:

Minusta ihminen on oppinut joitain kauniita liikkeitä: viikatteen hiominen liipalla, koska siinä piti olla oikea rytmi; niittäminen, koska siinäkin piti olla oikea rytmi. Pikkulikkana sai veivata vesitahkoa viikatteen? tai/ja kirveen hionnassa. Siinäkin työliikkeet piti olla kohdallaan. Muistojen kuvista.

Toinen kaunis liikesarja, vaikkei liity ketjuun, on jousiammunta, kun nuoli on jo matkalla, itse jousen keinunta tai heijausliike. Miksi?

Lue lisää

Harvoin enää näkee käsityöntekijöiden kokovartaloliikehdintää. Muistatkos miten viikatteella niitetty vilja/heinä jäi kuunisti pitkäksi poikittaiseksi vanaksi.

Mmm. Tuosta ei ole muistikuvaa. Mutta mielenkiintoinen termi, mitä en tunne.
Mutta niitetyn kuivuvan heinän tuoksu on huumava.

Pesemättömään veitseen muodostuu karvapintainen vihertävähome. En kyllä koskisi ruokiini sellaisella veitsellä.

Oletkos varma ettei veistäsi palele ja siksi on laittanut karvaisen turkin päälleen?

Muistaakseni hänellä on ainakin takajalat

Kyllä veitsissä löytyy. Näin piti kirjoittaman.

Mun isälläni oli liukkaat viilat.

Puukot.ja.puntarit kirjoitti:

Mun isälläni oli liukkaat viilat.

On mullakin täälä jossakin kaapin tai laatikon perällä joitakin viiloja ja muita tikkuja ja se semmonen, joilla saksia terotetaan.
Terottamiset ei ole oikein mun heiniä. Kauhean huono oon terottelemaan mitään.
Kyniä osaan terotella, mutta siihen se jää.
Veitsen terottamishommat ovat miesten hommia :)
Naisten hommia on sitten käyttää ruuan laitossa niitä veitsiä ja miehet sitten ymmärtänevät jättää sen keittiön naisen valtakunnaksi.
Astua keittiöön jos saavat vaimolta luvan:)

Heikunkeikku kirjoitti:

On mullakin täälä jossakin kaapin tai laatikon perällä joitakin viiloja ja muita tikkuja ja se semmonen, joilla saksia terotetaan.
Terottamiset ei ole oikein mun heiniä. Kauhean huono oon terottelemaan mitään.
Kyniä osaan terotella, mutta siihen se jää.
Veitsen terottamishommat ovat miesten hommia :)
Naisten hommia on sitten käyttää ruuan laitossa niitä veitsiä ja miehet sitten ymmärtänevät jättää sen keittiön naisen valtakunnaksi.
Astua keittiöön jos saavat vaimolta luvan:)

Lue lisää

Teroitin ja puikko

Mikään ole niin vaarallinen, kuin tylsä teräse. Kun usein terottaa, helppo homma. Tavalliset vetset saa tavallisella teroittimella, japanilaiset usein eri kulmassa ja vaatii käsinteroitusta. Mulla on japanilaistyyliset veitset, mutta normaaliteräkulmalla.

Fähköteroitin toimii, mutta aika karkea, käsikäyttöinen parempi. Hiomakivi puukoille ja vikatteelle. Mutta teroituspuikkoa pitää erikseen kehua, sillä saa kierteen pois ja vihonviimeisen hyvän terän, muutamalla pyyhkäisyllä.

En ole erityisen kalliita ammattiveitsiä raskinut ostaa, Sanellia ja Fiskarssia enimmäkseen. Pidän leveäteräisistä, aika suorista veitsistä.

Konetiski mun mielestä tylsyttää veitsiä, siksikin kandee terottaa.

=DW=

ö-Öö kirjoitti:

Teroitin ja puikko

Mikään ole niin vaarallinen, kuin tylsä teräse. Kun usein terottaa, helppo homma. Tavalliset vetset saa tavallisella teroittimella, japanilaiset usein eri kulmassa ja vaatii käsinteroitusta. Mulla on japanilaistyyliset veitset, mutta normaaliteräkulmalla.

Fähköteroitin toimii, mutta aika karkea, käsikäyttöinen parempi. Hiomakivi puukoille ja vikatteelle. Mutta teroituspuikkoa pitää erikseen kehua, sillä saa kierteen pois ja vihonviimeisen hyvän terän, muutamalla pyyhkäisyllä.

En ole erityisen kalliita ammattiveitsiä raskinut ostaa, Sanellia ja Fiskarssia enimmäkseen. Pidän leveäteräisistä, aika suorista veitsistä.

Konetiski mun mielestä tylsyttää veitsiä, siksikin kandee terottaa.

=DW=

Lue lisää

Minä en ole tottunut terottelemisiin, kun muinoin sen teki mieheni. Kenkien plankkaaminen oli kans semmonen asia, että meillä oli aina viimesen päälle hoidetut kengät kakaroilla ja mulla eteisen lattialla oottelemassa, että ne kinttuihin laittoi.

Ei mulla nyt heevetin tylsiä veitsiä ole, paitsi on, mutta ne on laatikossa enkä niitä tylsimpiä käytä. Oon muutamia veitsiä ostanut ja vielä ne eivät ole tylsistyneet. Niitä käytän.

Ottaa päähän, kun täytin 60 täs viime vuonna, enkä hoksannut huomaamatta mainita, että tahtoisin oikein viimesen pääle hyvän kokkiveitsen syntymäpäivälahjaksi. En viitsi odotella seuraavaa pyöreää vuotta, vaan olen ajatellut, että pistän "visan vinkumaan" ja ostan viimesen päälle hyvän veitsen sitten ihan itte. Semmosen Master Chefin. Maksoi mitä maksoi. Tiedän että pikkuusen maksaa, mutta joka tapauksessa ostan.

Tahkolla monet teroittavat monenlaisia teräviä työkaluja maalla.
Olen minäkin joskus tahkoa pyörittänyt ja välillä sen päällä veitsiä teroittanut. Oli ihan mukavaa. Isäni opetti, että veitsien terotus piti aina viimeistellä hiomakivellä.

Tahkoa ei ole enää tullut veivatuksi, eikä ole käytetty keittiöveitsien teroittamiseen edes sähköllä pyörivää tahkoa. Tiskipöytäni alakaapissa on myös kaksiosaisen hiomakiven paikka. Siinä on toinen pää hieman karkeampi ja toinen pää lähes sileäpintainen. Käytän mieluummin hiomakiveä kuin terotuspuikkoa.

Itse olen aina liikkunut sekä miesten että naisten maailmassa, ja niin ovat tehneet miehenikin. Monetkin tutut miehet viihtyvät hyvin myös keittiö- ja ruoanlaittopuuhissa sekä sisällä että ulkona.

optimisti-orvokki kirjoitti:

Tahkolla monet teroittavat monenlaisia teräviä työkaluja maalla.
Olen minäkin joskus tahkoa pyörittänyt ja välillä sen päällä veitsiä teroittanut. Oli ihan mukavaa. Isäni opetti, että veitsien terotus piti aina viimeistellä hiomakivellä.

Tahkoa ei ole enää tullut veivatuksi, eikä ole käytetty keittiöveitsien teroittamiseen edes sähköllä pyörivää tahkoa. Tiskipöytäni alakaapissa on myös kaksiosaisen hiomakiven paikka. Siinä on toinen pää hieman karkeampi ja toinen pää lähes sileäpintainen. Käytän mieluummin hiomakiveä kuin terotuspuikkoa.

Itse olen aina liikkunut sekä miesten että naisten maailmassa, ja niin ovat tehneet miehenikin. Monetkin tutut miehet viihtyvät hyvin myös keittiö- ja ruoanlaittopuuhissa sekä sisällä että ulkona.

Lue lisää

Joo, se taisi tosiaan olla tahko nimeltään. Veivannut olen minäkin aikanaan.

Monet mestarikokit ovat miehiä. Tiedän tiedän. :)
Itse tykkään tehdä ruokaa ja mulla on siinä mielessä ollut hyvä tuuri, että aviomieheni ja myöhemmin avopuolisoni eivät kumpikaan olleet kiinnostuneita laittamaan ruokaa.
Helppohan minun sitten oli vallata keittiö ja pistellä parastaan.
Enpä osaa sanoa, jos kovin hyvä mieskokki astuisi esiin ja valtaisi keittiöni, niin mitäs sitten aattelisin:) Voisin mennä hetkeksi hiljaiseksi.
Vaan koska olen sopeutuva tyyppi, niin saattaisin kääntää asian edukseni ja ottaa kirjan kouraan ja lukemisen ajan odotella, että mies tekisi herkullista ruokaa. Näin voisi käydä.
Tosin ei ole kokemusta mieskokeista.

.
Kun avioiduimme nuorina parhaan kaverini kanssa, teimme melkein aina kaiken yhdessä. Niin kotona kuin ulkonakin. Toki meillä molemmilla oli omat spesialiteettimme, joita valmistimme itse ja toinen voi ehkä välillä toimia vain apulaisena joissain tehtävissä.

Mieheni yllätti minut aikoinaan, kun hän lähti mukaan synnytysvalmennuskursseille ja osallistui myös aktiivisesti lapsen hoitamiseen. Kannatteli välillä kämmenellään pientä ihmistä, eikä yhtään vastustanut, kun heti laitokselta kotiin tultuamme jätin heidät tutustumaan rauhassa ja lähdin kaupungille ostamaan uutta, kapeampaa mekkoa itselleni. Tosin en kauaa viipynytkään. ;)
.

optimisti-orvokki kirjoitti:

.
Kun avioiduimme nuorina parhaan kaverini kanssa, teimme melkein aina kaiken yhdessä. Niin kotona kuin ulkonakin. Toki meillä molemmilla oli omat spesialiteettimme, joita valmistimme itse ja toinen voi ehkä välillä toimia vain apulaisena joissain tehtävissä.

Mieheni yllätti minut aikoinaan, kun hän lähti mukaan synnytysvalmennuskursseille ja osallistui myös aktiivisesti lapsen hoitamiseen. Kannatteli välillä kämmenellään pientä ihmistä, eikä yhtään vastustanut, kun heti laitokselta kotiin tultuamme jätin heidät tutustumaan rauhassa ja lähdin kaupungille ostamaan uutta, kapeampaa mekkoa itselleni. Tosin en kauaa viipynytkään. ;)
.

Lue lisää

Teillä on ollut hieno suhde.
Me myös teimme kaiken yhdessä (paitsi tosiaan tuo ruuanlaitto oli poikkeus).
Minä ihmettelin aluksi, kun vauva syntyi, kun mieheni sanoi että ilman muuta lapsen kylvettäminen kuului isälle. Heidän perheessään isä pesi aina lapset saunassa.
Kävihän se minulle, mutta joskus sanoin, että kyllä minäkin tahtoisin välillä kylvettää:)

Heikunkeikku kirjoitti:

Teillä on ollut hieno suhde.
Me myös teimme kaiken yhdessä (paitsi tosiaan tuo ruuanlaitto oli poikkeus).
Minä ihmettelin aluksi, kun vauva syntyi, kun mieheni sanoi että ilman muuta lapsen kylvettäminen kuului isälle. Heidän perheessään isä pesi aina lapset saunassa.
Kävihän se minulle, mutta joskus sanoin, että kyllä minäkin tahtoisin välillä kylvettää:)

Lue lisää

Lisään.
Lopputulos tuossa kylvettämisissä oli se, että jäin kakkoseksi.
Lapsemme ovat kylvenneet ja saunoneet aina mieheni kanssa.
Nykyään, kun lapset ovat jo aikuisia, niin sama peli vetelee.
Poikani mielestä on kerrassaan normaalia, että isä menee saunaan lasten kanssa.
Itse kun olin lapsi, niin en voinut kuvitellakaan, että isä hoitaa pesut.
Jännä juttu nuo eri suvun tavat.

Niin, ja ikäluokkien mukaan tapahtuu myös vähitellen muutoksia.
Kun olimme nuoria aikuisia, monet isät pitäytyivät perinteisissä miesten rooleissa. Vähitellen isätkin alkoivat osallistua kotipuuhiin ja lastenhoitoon, myös sellaisiin tehtäviin, joita pidettiin aikaisemmin vain naisten velvollisuutena.

Nykyään isät hoitelevat lapsia kotona ja ulkonakin. On ilo katsoa hellän isän puuhailuja rakkaitten pienten ihmistensä kanssa.

Vielä 1970-luvulla taisi olla monia isiä, jotka pelkäsivät miehisyytensä ”katoavan”, jos he näyttäisivät julkisesti hellyytä. Miehen rooliin liittyi monenlaisia vaatimuksia rautaisen miehisyyden ja perheen pomon roolin osoittamiseen.

Iloitaan siitä, että me saimme elää oman aikamme hyvien kumppanien ja hyvien perheen isien kanssa.

Hanki hyvät kengät, jotta astuminen sujuisi edelleen. ;D :) ;D

Täällähän just joku parooni yllytti astumaan sisään