Ravintelissa sain (kun lapset tarjosivat minulle synttärin kunniaksi) niin herkullisia blinejä maistuvien tykötarpeitten kanssa, että päätin opetella itse tekemään niitä. Kalliita ovat ja täyttäviä, varmaan itse tehtyinä ei niin hintavaksi tule ellei nyt ihan kaviaaria laita päälle. Onko teillä helppoja ohjeita ? Netin ohjeissa pitää munista vispata valkuainen erikseen. Vaatiiko se sen ? Entäs voiko oluen jättää pois ? Onko tattarijauhot tarpeen ?
Söin blinejä
kiitos.etukäteen
473
1Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Osta tattariauhoja. Pakkauksen kyljessä on hyvä ohje, joka on myös gluteeniton. Pienin muutoksin saa myös vegaaniversion. Blinit ovat perheemme herkku jopa jouluna.
Tattarijauhoista saa monta muutakin maittavaa ja terveellistä syötävää, jos blineihin ei koko pussi kulu. Blinit ovat tuhtia ruokaa, koska taikinaan käytetään kermaviiliä ja voisulaa, ja kirkastetussa voissa ne paistetaankin. Kirkastus kannattaa, sillä muuten voin proteiini tarttuu pannuun. Lisäkkeisiin kuuluu smetana, tosin sitäkin saa kevytversiona. Punasipulisilppu, sienisalaatti ja kylmäsavulohi ovat yleisin lisäke meillä, mäti tekee jo gourmet-herkun ! Itse en olutta laita taikinaan, kaikki eivät sen mausta pidä, jo tattari on maukasta. Saatan tehdä myös vohvelipannulla blinitaikinasta , tulee kevyempiä ja lapsille mieluisia . Samat lisääkkeet maistuvat myös uuniperunoiden kanssa, helppo tarjota isollekin joukolle illanistujaisissa eikä kenekään tarvitse seista pannun ääressä.
Hyvin blinit onnistuvat ainakin pussin ohjeella ja netissä on vaikka kuinka paljon versioita.
Olen paistanut ihan tavallisessa voissa ja munat lisään vispattuna erottelematta keltuaisia ja valkuaisia. Saa olla kunnolla smetanaa ja taikinassa kermaviiliä, emme kevyile.
Minäkin söisin jos joku paistaisi. Aika pitkällinen homma, kun pitää taikina hapattaa yön yli tai ainakin monta tuntia. Kirkastettu voi piti ihan tarkistaa netistä. Öljy ajaisi saman asian, mutta ei varmaan tule samaa makua eikä rapeutta.