kuka kertois miten yrjölän puuro keitetään? koirani ei voi syödä kuin ruista porkkanaa ja lammasta
yrjölänpuuro
ohje
41824
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Yrjölän puuro
1 dl hirssiä
1 dl tattaria
1 dl rikottuja ohrasuurimoita
2 l vettä 2dl maitojauhetta
1/2 kg jauhelihaa
Haudutetaan 175 asteen lämmössä n. 3 tuntia.
Voi pakastaa.
Tässä aito ja alkuperäinen ohje:
Luonnollisesti pitkä liotus myös edistää suurimoiden kypsymistä. Tälläkin on merkitystä kun käyttää puuroon kokonaisia suurimoita. Suurimot saavat liota ennen paistumista 6 10 tuntia. Puuron voi keittää tai paistaa. Paistaminen on vähemmän työlästä. Uuni säädetään 180 C asteen lämpöiseksi ja puuroa paistetaan vähintään 2 tuntia.
Aito ja alkuperäinen puuron resepti on seuraava:
1 dl kokonaisia tattarisuurimoita
1 dl kokonaisia hirssisuurimoita (hersyyniä)
1 dl riisiä, mieluimmin tummaa
1 dl ohrasuurimoita (voivat olla myös rikottuja)
n. 2 l vettä
5 g merisuolaa
Liotusvettä ei kaadeta pois, se jätetään puurovedeksi. Suola lisätään vasta liotuksen jälkeen. Kypsä puuro säilyy jääkaapissa noin viikon verran ja pakastettuna varsin kauan. Puuron voi pakastaa annospusseihin. Tattari ja hirssisuurimoiden luonnottoman korkeaksi hinnoiteltu hinta tekee puurosta hinnaltaan kalliin. Tässä olisikin jollekin kotimaan tattarin viljelijälle hyvä markkinointi mahdollisuus, sillä tattari kasvaa hyvin Suomessa. Puuroa voi rikastaa merilevällä, nokkosilla ja porkkanalla
1dl puuroriisiä
1dl ohrasuurimoita
1dl hirssisuurimoita
1dl tattarisuurimoita
Aineet laitetaan uunivuokaan, lisätään 2Litraa vettä ja annetaan liota yön yli.
Liotus on tärkeä fusiinihapon vaikutusta vähentävä vaihe.
Liotuksen jälkeen lisätään veitsenkärjellinen merisuolaa ja puuroa paistetaan 200-asteisessa uunissa 2tuntia.
Valmis puuro säilyy kylmässä n. viikon.
Tarjoile sellaisenaan tai esim. viilin, piimän tai raa'an jauhelihan kera.
Ruokinta aiheisia sivuja..
http://www.seitti.net/koira/saitti/jau.html Yrjölänpuuro
http://members.surfeu.fi/roseclan/hoito/ruokinta.htm Reseptejä
http://www.intopalleron.net/barf.htm Barf