Miks jossain yhä kaasuhelloja

Mikä kaasuliedessä muka ylivoimaista?

Höh.

Siis piti kirjoittaani, että kaasu-uuni ei ole häävi, siks sähköuuni.

Nyky-systeemi paras, mitä tähän mennessä törmännyt. Tokikin, pitsan, tahi rieskan paistoon tarvitaan kovemmat lämmöt, mitä sähköuunista saa. Noh, sellaista varten on sitten leivinuuni.

Ja eniten käytössä kai mikroaaltouuni. Mutta kaasuliesi, ylivoimaisesti paras liesi. Makkaran paistamiseen toki nuotio ehdoton,

=DW=

Anonyymi kirjoitti:

Mikä kaasuliedessä muka ylivoimaista?

Kuumuus ja välitön reagoiva lämmön säätö.

Lisäks kaasuliedessä turvallisuus aivan huippua. Mitenkään ei ole mahdollista saada liettä päälle vahingossa. Toisekseen liesi sammuu ihan varmasti, jos jotain vaikkapa kiehuu yli jne.

Ja flambeeraus ei onnistu muilla liesillä, ilman sytkäriä.

Kyllä kaasuliesi on ehdoton parempaa ei ole keksitty.

=DW=

Anonyymi kirjoitti:

Kuumuus ja välitön reagoiva lämmön säätö.

Lisäks kaasuliedessä turvallisuus aivan huippua. Mitenkään ei ole mahdollista saada liettä päälle vahingossa. Toisekseen liesi sammuu ihan varmasti, jos jotain vaikkapa kiehuu yli jne.

Ja flambeeraus ei onnistu muilla liesillä, ilman sytkäriä.

Kyllä kaasuliesi on ehdoton parempaa ei ole keksitty.

=DW=

Lue lisää

"Toisekseen liesi sammuu ihan varmasti, jos jotain vaikkapa kiehuu yli jne."

Tuo oli ihan uutta. Viimeksi käsitellyt kaasuliettä joskus 50-luvulla.
On siis hyvä, että liesi tohottaa kaasua liekki sammuneena?

Siis myydäänkö tuollaisia, että sähköuuni-kaasuhellayhdistelmiä. Vai teitkö systeemin itse.

Eliaana kirjoitti:

Siis myydäänkö tuollaisia, että sähköuuni-kaasuhellayhdistelmiä. Vai teitkö systeemin itse.

Aika yleinen yhdistelmä, että liesitaso on upotettu pöytätasoon, oli sitten sähkö tai kaasu. Itsellä kaksi keraamista sähkölevyä ja kaksiliekkinen kaasu. Uuni sitten erikseen upotettava. Voi olla liesitason alla tai vieressä. Itsellä vaunussa tason alla ja pullo nurkassa vaunun takana.

Anonyymi kirjoitti:

"Toisekseen liesi sammuu ihan varmasti, jos jotain vaikkapa kiehuu yli jne."

Tuo oli ihan uutta. Viimeksi käsitellyt kaasuliettä joskus 50-luvulla.
On siis hyvä, että liesi tohottaa kaasua liekki sammuneena?

Lue lisää

Liekinvarmistin.

Nykyuuneissa kaikissa sellainen. Jos liekki sammuu, lakkaa kaasuntulo.

Kaasuliesi yllättävän turvallinen, verrattuna sähkölieteen. Sitä ei yksinkertaisesti saa laitettua vahingossa päälle. Lisäks se sammuu vaikkapa ylikiehuttaessa ja tosiaan kaasuntulokin lakkaa. Lämmön säätö toimii heti ja kun liekin sammuttaa, ei jää kuumaa levyä hehkumaan.

Mulla 5kg pullokaasulla, näin vähällä kokkailulla se piisaa noin vuoden. Käyttökulut jotain 1 5 ekeä.Ei siis kallistakaan. Kaasuvuodon varalta on kaasuvaroitin. Lisäks kaasu kyllä haisee, jos vuotaa.

Kaasua jostain syystä karsastetaan, mutta suota. Jotenkin oletan, kaikki joskus grillanneet kaasugrillillä, eipä se liesi sen kummempi ole käyttää. Ainoo on se, että pitää muistaa joskus vaihtaa pullo. Kaupunkikaasu ois ehdoton, mutta sitä ei slummeihin ole vedetty, enenpi keskusta-asukkaitten ilo.

Niin, ravintoloissa yleensä kaasuvehkeet, ihan ammattilaisten härpäkkeitä. Mutta ei ollenkaan luksushintaisia, eikä siis kalliita käyttääkkään. Mun käsittääkseni lisäks ovat ikuisia, jotain letkuliitoksia pitää tarkkailla, mutta itse liesi, ei se kulu mitenkään.


=DW=

Anonyymi kirjoitti:

"Toisekseen liesi sammuu ihan varmasti, jos jotain vaikkapa kiehuu yli jne."

Tuo oli ihan uutta. Viimeksi käsitellyt kaasuliettä joskus 50-luvulla.
On siis hyvä, että liesi tohottaa kaasua liekki sammuneena?

Lue lisää

Joo noin oli ennen.
Tässä jääkaapissa, mikä meillä on, se myös sulkee itse kaasuntulon, jos liekki sammuu.

Anonyymi kirjoitti:

Höh.

Siis piti kirjoittaani, että kaasu-uuni ei ole häävi, siks sähköuuni.

Nyky-systeemi paras, mitä tähän mennessä törmännyt. Tokikin, pitsan, tahi rieskan paistoon tarvitaan kovemmat lämmöt, mitä sähköuunista saa. Noh, sellaista varten on sitten leivinuuni.

Ja eniten käytössä kai mikroaaltouuni. Mutta kaasuliesi, ylivoimaisesti paras liesi. Makkaran paistamiseen toki nuotio ehdoton,

=DW=

Lue lisää

Kaasulla käytön perusteet. Kun valmistat ruokaa kaasu-uunissa, laita vesilastia uuniin , kun vesi kiehuu pienennä lämpöä niin että vesi juuri ja juuri kiehuu.
Laita tässä vaihessa ruoka-astia uuniin ja seuraa että vesiastian vesi riittää koko kypsennyksen ajan. Ruoka pitää olla kannellisessa astiassa vaikka padassa.
Leivonnaiset peitetään foliolla siten ettei folia lepää leonnaisia koskien.
Syntyy taatusti syötäväksi kelpaavaa ruokaa ja leipiä.
Pitää muistaa että polttimen pitää huollattaa aika ajoin, niihin kertyy karistaa ja palaminen on epäpuhdasta. Kunnossa oleva poltin ei palaessaan eritä hajua.
Nykyään mennään edullisuus edellä ja kaasu voittaa sähkön.
Puut ovat monelle ilmaisia joita ei päihitä mikään.

Anonyymi kirjoitti:

Mikä kaasuliedessä muka ylivoimaista?

Teho eli ravintolakeittiöissä on kaasuliedet, on nopea valmistaa ruokaa.

Meillä on mökillä yks jääkaappi, jonka saa toimimaan joko kaasulla tai sähköllä.
Käytetään sitä alatalolla kaasulla, kun aurinkopaneleita ei ole montaa siellä.

Kun olin lapsi ei ollut sähköä. Oli uunillinen kaasuhella ja keittiössä ja kahdessa kamarissa katossa kaasuvalo.
Valoissa oli ns. sukka, johon tuli kaasu, jos se meni rikki, piti vaihtaa uusi.
11kg pullo oli ulkona seinällä, sisällä ei saanut pitää.
Sieltä tuli putket kaikille valoille ja hellalle. Kaasuvalo oli kirkas,

Kymmeniä vuosi taapäin, kun olin nuori kävin sisareni luona Helsingissä toisinaan, kun hän asui siellä.
Muistan, että siellä oli kaasuliesi ja muistaakseni johonkin laitettiin joku poletti.
Noin ainakin yli 30v, taapäin oli jo matkailuvaunussa kaasujääkaappi. Pullo etukotelossa,
Tästä on nyt jo useita vuosia, kun ostin mökille sähköhellan, jossa on uuni. Tarvitsin sen valovirralla.
Yksi kappale ja aika kalliskin muihin verrattuna, oli siinä myymälässä. Sanoivat, että niiden valmistus lopetetaan.

Liesi-uuni yhdistelmä kaasulla ja loistopeli.
Uunin säätö on hieman tarkempaa kuin sähköllä, mutta nopeasti oppii uunin tavoille.
Siinä olen joulukinkut paistanut ihan yötä myöten, välillä käynyt huussireissulla vilkasemmassa kinkun kypsymistä, sekä lisännyt vettä uunissa olevaan astiaan, jotta ei kinkku kuivu korpuksi.
Uunissa on myös grillausmahdollisuus, joka toimii vaan olen laiskasti käyttänyt.
Niin, sytytys tapahtuu sähkökipinällä, ei tartterisuronssonia.

Anonyymi kirjoitti:

Liesi-uuni yhdistelmä kaasulla ja loistopeli.
Uunin säätö on hieman tarkempaa kuin sähköllä, mutta nopeasti oppii uunin tavoille.
Siinä olen joulukinkut paistanut ihan yötä myöten, välillä käynyt huussireissulla vilkasemmassa kinkun kypsymistä, sekä lisännyt vettä uunissa olevaan astiaan, jotta ei kinkku kuivu korpuksi.
Uunissa on myös grillausmahdollisuus, joka toimii vaan olen laiskasti käyttänyt.
Niin, sytytys tapahtuu sähkökipinällä, ei tartterisuronssonia.

Lue lisää

Olen ollut laiskaja ennakkoluuloinen kaasu-uunin opettelija.
Olen tehnyt uuniruokia vain silloin kun ruokailijoita on ollut enemmän kuin meitä kaksi.
Grilliuuni on myös vähentänyt helppokäyttöisyytensä vuoksi kaasu-uunin opettelua.

Anonyymi kirjoitti:

Liesi-uuni yhdistelmä kaasulla ja loistopeli.
Uunin säätö on hieman tarkempaa kuin sähköllä, mutta nopeasti oppii uunin tavoille.
Siinä olen joulukinkut paistanut ihan yötä myöten, välillä käynyt huussireissulla vilkasemmassa kinkun kypsymistä, sekä lisännyt vettä uunissa olevaan astiaan, jotta ei kinkku kuivu korpuksi.
Uunissa on myös grillausmahdollisuus, joka toimii vaan olen laiskasti käyttänyt.
Niin, sytytys tapahtuu sähkökipinällä, ei tartterisuronssonia.

Lue lisää

Kehnoja kokemuksia.

Kaasu-uuneista. Parissakin kämpässä ollut, ei hyviä. Ongelmaa oli lämmön jakautumisessa ja toisekseen net oli liian kuumia. Noh, kiertoilma auttoi lämmön jakautumiseen, mutta just kinkun paistaminen tympi. Meni niinkuin silleen, vartti päällä, vartti pois. Siinä sitten yön paistelin, onneksi oli seurana konjakkipullo.

Voihan net nykyisin olla pätevämpiä, mutta ite päädyin sähköuuniin.

Joku uteli kaasu/sähkö hybrideistä. kyllä niitä valmistetaan. Kaasuvalo kai tunnetuin kaasuhärpäke kauppias, niillä aika paljon malleja. Ja muistin mukaan joku tuttu oli hommannut hellansa virosta, siellä myös suosittuja ja ilmeisimmin halvempiakin.

=DW=