Onko teillä tullut kokattua kotona enemmän korona-aikana kun on tullut kotoiltua enemmän? Ja sellaisia ruokia mitä yleensä ei tule laitettua. Minusta ruoanlaittaminen ja uuden kokeilu kuitenkin ihan perusruoka-aineista on mukavaa.
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 29
Vanhimmat
Laittokorona :D.
Tavallaan.
Jostain syystä intoutunut leipomaan leipää, kun sitä tuntuu jostain syystä kuluvan enenpi tällä hetkellä. Aikanaan leivottiin paljonkin leipäkoneella, mutta en viitsinyt mennä varastoon etsimään sitä ja päätin kokeilla uunin kanssa.
En nyt erikoisemmin ole vielä perehtynyt, mutta tollanen normaali leipä onnistuu ihan ok. Sen tiedän, sähköuunissa ei rieskaa paista, enkä ole vielä ihan täysruisleipää tehnyt. Mutta leipoessa voi kokeilla ties mitä leseitä ja mausteita, tai nesteitä piimästä keskariin, ihan kiinnostavaa hommaa.
Noin muuten ei mitään erikoista kokkausosastolla, eikä toi leipominenkaan johdu koronan vaikutuksesta, satuin vaan intoutumaan.
=DW=
Niivvai olisitkos ilman koronaa intoutunut :D.
Mikä onkaan parempaa kuin vastapaistettu leipä tai sämpylät, niistähän löytyy paljo erilaisia ohjeita ja mielikuvitustakin voi käyttää. Itse olen myös kokeillut pataleivästä lähtien. Perunarieskat nyt onnistuu hyvin ihan normiuunissakin.
Itse tykkään kokata ihan perusaineista ilman se kummempia erikoisia aineita. Jo pieni poikkeama tavanomaiseen on hauskaa.
Millaiseen leipään olet kokeillut keskaria. laitahan ohjetta tulemaan :).
Jonkinlainen hiivaleipä.
Jauhoja, kuivahiivaa, siirappia, suolaa, keskaria, öljyä. Vaikee sanoa, oli se maltaisen makuista, mutta oli myös reippaasti siirappia, että ihan ok maku. Noin muuten aika tavallinen leipä. Mä en normihiivaa ikinä viitsinyt ostaa, kuivahiivaa on aina.
Kun ei ole enenpiä leiponut, aika rajallinen valikoima kaapissa eri jauhoja tms. Kaikenlaista voi kokeilla, mua enenpi aina huolettaa paistaminen, sen arvioiminen enenpi arvaamista.
Kaupoissa nykyisin hienot valikoimat leipiä, ei leipomista sinällään voi perustella, hauskista joskus kuitenkin kokeilla. Oletan, ohimenevä innostus. Mutta sellaista paksukuorista ja osin makeaa ruislimppua pitäis kokeilla, hmm, ainakin rusinoita..
=DW=
Joo googletin tuon olutleivän ja reseptejähän näyttä löytyvän. Itse en ole tullut ajatelleeksi leipää oluen muodossa mutta varmaan kokeilemisen arvoinen sekin. Kyllähän rupanlaitossa muutoin olutta käytetään, tosin omassa käytössä harvemmin. Jossain merimiespihveissä ehkä.
Kaupoista tosiaa saa nykyisin leipää joka lähtöön ja monesti ehkä edullisemmin kuin että itse ostat kaikki ainekset jos niitä kotona ei normisti satu olemaan.
En osta valmisruokaa, jos ei lasketa makkaraa, maksalaatikkoa tms. Ravintolassa en käyny ennen koronaa just'koskaan. Kotioloissa kun ei juuri muuta tekemistä voi laitella ruokaa mitä mieltää, perusruokia voi muunnella uusia makuja, netissä pyöriessä tulee ohimennen vinkkejä. esim. nykyään teen kalasta laatikkoa niin nykyään keitän perunat melkein kypsäksi niin kalalaatikko kypsyy nopsaan, kala itse kypsyy äkkiä.
Ruoka maistuu, ongelmana miten voisi syödä laihduttamammin aamulla lueskelin netistä kuinka saada vyötärö lihavuus pois, kun ei jaksa liikunnalla sitä hoitamaan tarpeeksi eikä ruuan vähentämisessä paljon varaa.
Äsken söin kaalikeittoa voi että kun ol hyvvee ruisleivän kanssa, siinäkin on maustamisessa juju ja suu joka ottaa maun.
Minä ostan valmisruokaa monesti töihin evääksi jos alkaa leipä-rahka-jogurtti evväät kyllästyttää. Jotain äitien tekemää kasvisosekeittoa, toki parempaa saa ite tekemällä. Muutoin ihan normi kotiruokaa, joihin minäkin kattelen ihan tieten tahtoen jotai uutta särmää netistä.
Ootko tälle talavelle käyny pilikillä? Ja onko kalaonni suosinu?
Minäki just kauhistuin kun kävin pitkästä aikaa vaakalla. Korona aikana liikunta selkeästi vähentyny niin vaaka näyttää viisaria kaakkoon, tosin mulla on digivaaka. :D. Liikunnalla yksin ei saa kiloja pois mutta . Ruoka maistuu liianki hyvin. Terveellistä on mutta ilmeisesti tähän liikuntaan nähen liian isot annokset. Lääkäri kirjoittaa epikriisiin että hieman keskivartalo-obesiteettia :). Toisaalta sanovat että iän karttuessa ei olisi tervellistä kovin paljoa laihdittaakkaan.
Minäkin tein tänään kaaliruokaa, kaali-jauhelihalaatikkoa. Olipa hyvvää pitkästä aikaa ja jäi vielä toiseksikin kerraksi.
Lisään, ruuanlaitto ei ole ongelma, kävin aamulla keuhkofunktiotutkimuksessa samalla mitattiin paino, painoa oli tullut edellisestä käynnistä 1,5 vuodessa 5 kg lisää keskelle vyötäröä kun vyötäröä oli ylin kyllin jo valmiiksi.
Lihava vyötärö kulkee mukana ei siinä mitään, ongelma on terveydelliset, tutkimuksen jälkeen on käytävä lääkärillä, lääkärillä ei ole lääkettä keskivartaloon.
Nykyään olen kehitelly erillaisia salaatteja, salaatin saaminen herkulliseksi onnistuu hyvin monella tapaa, pelkäksi märehtijäksi en vielä alkanut mut kuitenkin puolet lautasesta on salaattipitoista.
No eihän sillä lääkärillä ole muuta kuin ne perus terveyskasvatusohjeet :). Joskus myös joku lääkitys tai aineenvaihduntasairaudet lihottavat,
Salaatit on minustaki hyviä, pitää aina vain keksiä erilaisia, muutn alkavat maistua puulta.
Lautasmalli ja lautasen pienentäminen ovat hyviä keinoja :). Kun sais vaan noudatettua.
Ollessamme kotona olen ostanut raaka-aineet ja valmistanut sapuskamme viimeiset parikymmentä vuotta.
Koronan vaikutus rajoittuu Espanjan vaikutukseen. Normaalisti, luumuillessamme siellä, minä lintsaan sunnuntai lounaat ja käymme päivällä syömässä ulkona tai sitten noudan läheisestä raflasta jonkin sopivan 2:n hengen annoksen.
Sekin ero on, että kotona vaimoni hoitaa aamiaisensa itse alusta loppuun.
Espanjan asunnollamme minä noudan hänelle tuoreen, suuren kurpitsahillorinkelin. caracol leivonnaisen tai jotain muuta vaimon mieleistä.
Hyvä ruoka parempi mieli :).
Olen valmistanut korona-aikana peruna- ja makaroonilaatikkoa, aikaisemmista parikyt vuotta. Hernekeittoa ja uuniohrapuuroa. Leiponut pullaa useammin, ennen harvoin.
Mutta vähän sivu asian. Tykkään Pirkan hapankaalista. Lidlissä hapankaali halvalla, juuri nyt kotona aloin tarkastella. Siinä on sianihraa ja huuliin jäi rasvainen kerros kun maistelin suoraan lasipurkista. Ohje kyljessä: Lämmitä ennen syöntiä. Että onpa kaikenlaista.
Niin yritin tehdä sitäkin kotona, homehtui. Ystävän mukaan kannattaa kaupasta ostetusta rasiasta liruttaa neste kaalisuikaleiden päälle karkean suolan lisäksi. Kuulemma alkaa nopeasti käydä ja tulee hyvää.
Sianihraa?
Mitä lienet ostanut, en tiedä. Sen verran vaan hapankaalista, suomessa yleensä myydään tuoretta hapankaalta, ei siis tölkitettyä. Tuore on rapsakampaa ja siinä on net maitohappobakteerit elossa. Tölkit niinkuin kuumennettuja, siis pehmeempää kamaa ja bakteerit tietenkin kuumenetaessa delanneet.
Mä pidän kyllä kaalista yleensäkin, myös hapankaalista. Ja juu, sitä voi myös lämmittää, ite laitan sitä usein kaikenlaisiin ruokiin, mihin nyt yleensäkin vihanneksia laitetaan. Kaalilaatikosta tulee muuten pirun hyvää, kun laittaa osan hapankaalta, se raikastaa makua.
Sopii monenlaisiin salaatteihim, ehkä ei välttämättä parhaimmillaan tuoresalaateissa, mutta tollaset majoneesikastikkeiset "ruokaisammat" salaatit...
Niin fermetointi on hyvä tapa säilöä kaalta ja monenlaista muutakin vihannesta, etenkin sieniä. Pitäs olla simppeli homma, ei ole tullut ite kokeiltua. Mutta just sienten tekeminen kiinnostais, sellaisia ei oikein suomessa myydä. Jaap, hapateeksi kai käy vaikka hapanleipäpala, mutta kait kaupassa hapatetta myydään. Hapankaalen liemen pitäis juu käydä, mutta siis tuoreen sellaisen, ei säilykkeen...
Epäily sulla joko ei ole ollut toimiva hapate ja siks mätinyt. Tahi sitten kaali ei ole ollut kunnolla nesteen alla, tai jokin hygeeniavika muuten.
Joop, vois kokeillakin hapattaa jotain herkkusieniä, paljon muuta tuoretta kai ei tähän aikaan vuodesta kaupasta saa. Mutta hapatetut sienet on tosi hyvä netkin.
=DW=
Mun tyttökin hehkuttaa hapankaalia, itse en vielä ole perehtynyt, mutta näkyy meidänkin kaupassa kehumaansa olevan.
Lukuisina syksyinä olen suikaloinut ja jyskyttänyt hapankaalini itse. 20:n litran pytyllinen ei ole homehtunut. Perusteellinen möyhentäminen ja kerroksittain karkeaa suolaa.
Olen pari kertaa kokeillut valmista kaalia muttaminusta ne ovat keskentekoisia.
Iso pytty on säilynyt hyvin talon kylmiössä. Otan käyttöön tarvittaessa ja parin litran erissä. Silloinkin pidän päällä painoa, että kaalin pinta on nesteen alla.
Kyllästyn helposti valmistamaani ”mummonmakuiseen” ruokaan. Nyt onkin keksiminen, kun ruokapaikat on kiinni. Kerran kaksi viikossa pitää ravintolaruokaa päästä syömään ravintolaan. Saahan ruokaa tilattua himaan, mutta ei maistu yhtä hyvältä himassa yksin syötynä.
Minä käyn noin kerran kuussa poikani kanssa ulkona syömässä. Se on meidänvälistä laatuaikaa. Käymme aina eri ruokapaikoissa ja sellaisissa ei-pikaruokapaikoissa.
Tarkoittaako aloittaja ruoanlaittoa korona- aikaan?
Joooo
Ei parane kovasti innostua syömään, kun kulutuskin on vähentynyt liikunnan vähentyessä tartuntaa vältellessä, mutta onneksi sisälläolo ei lisää ruokahalua.
En ole makean mussuttaja ollut koskaan.
Kerran vuodessa syön "makeaa" eli mämmiä. Sitä pitää hankkia,
kun kaupoissa jo on.
Totta. Mutta syödä kuitenkin pitää joka päivä😊
en ole kokannut korona-aikana ruokaa sen enempää kuin muulloinkaan, enhän syö nyt yhtään sen enempää, eikä ole koronakaan meillä syömässä käynyt. ihan on samat määrät riittäneet kuin aina ennenkin, ulkona en juurikaan käy syömässä joten samoilla mennään kuin aina.
Ei kai ole kyse että olisimme laittaneet määrällisesti enemmän ruokaa vaan suuremmalla työllä. Makaroonilaatikon valmistaminen ottaa enemmän aikaa kuin makarooni-jauhelihapata. Peruna-lihalaatikon enemmän kuin lihakeiton. Yleensä teen yhden muna-maito-jauho-lätyn. Nyt leivon erinäköisiä väännöksiä pullataikinasta vanilja/kaneli/hillolisällä, mukava ottaa pakasteesta silloin tällöin yksi kerrallaan. Eräänä päivän teen nopean arkikakun sijasta toscapiirakan, pitsipiirakan kuten lapsi sanoi.
Liikuntakin on lisääntynyt. Työaikana sivuutti hiihdon jo sillä että piti lähteä autolla suksien kanssa ladulle. Nyt joutaa rustailla ja lähteä vaikka naapuripitäjän hiihtokeskuskuksen lähes tyhjille laduille. Että sitä rataa...
Juuri tämä oli aloituksen tarkoitus, ei ruoan ja syömisen määrä. Tosin joku voi syödäkin enemmän kuin normaalisti koska turhauttaa.
En tiedä mikä tässä korona-ajassa niin poikkeuksellista olisi ollut, että ruoan laittamiseen olisi jotenkin erilailla suhtautunut. Harrastus- ja höpöhöpömenot tietenkin vähentyneet, mutta olen sen ajan käyttänyt ulkoiluun enkä ole jäänyt sisälle istumaan.
Toise kuitenkin ovat kiinnostuneet korona-aikana enemmäkin ruoanlaitosta ja leipomisesta. Myös lapsiperheissä . Mutta jokaunen omaan malliin. Toisia kiinnostaa eri asiat kuin toisia.
Koronan kotoinen vaikutus. Kun matkustelu on estynyt niinkoronarajoituksilla on ollut kohdallani terveyttä kohentava vaikutus.
Alkoholin käyttö on täysin 0!
Vesikuukausina kävin salilla 6krt/vko. Vuosittain kaksi vähintään kuukauen mittaista kosteaa jaksoa ja muutama lyhyempi palautumisaika katkoivat tuota harrastusta.
Nyt ei ole ollut edes noita kausia.
Vajaan tunnin kuluttua lähden treenaamaan. Tietenkin käyn kävellen. Koukkaan kotiin läheisen marketin kautta valmistautuen lounaan rakenteluun.
Tätä koronan hyvää puolta ei tarvitse edes etsiä. Se on niin ilmeinen.
Entä oikolukutaito?
Toisia kiinnostaa eri asiat kuin toisia 🤣