No mutta hyvää huomenta rakkaat juntit, siis sitten kun heräätte siellä junttilassa.
Minun oma henkilökohtainen kokemukseen perustuva mielipiteeni, johon kukaan, ei edes ammattikokit ota kantaa, on kyse sitten mistä lihasta tahansa jo härän sisäfileepihvitä lähtien, että lihan omat nesteet on tärkeämpi kuin vedestä höyryllä tuotettu kosteus.
Lihan pinnan voi sulkea jolloin lihan oma kosteus pysyy lihassa ja keinoja on monia simppelein ollen grilli ja myös kokin "toho" eli pieni kaasukäyttöinen "liekinheitin".
Lämpötilan suhteen asetun mainittujen kokkien mainitsemien lämpötilojen väliin, ehkä sellainen 80 astetta on hyvä.
Kokeilla muuten on veitset joiden teroituskulma on mikä, jos kyseessä laatuveitset kuten minulla?
Olen saanut palautetta hunajan käytöstä mutta samalla massamanimies bablaa, että täytyy harjoitella, että osaa.
Minä olen harjoitellut ja minä osaan mm. käyttää hunajaa, sekä ei tule pelätä kokeilla jotain omaa.
Olkaa hyvä, kyseisessä linkissä on ohjeet todella moneen ruokalajiin, ei ainoastaan wokkiin.
https://hunaja.fi/reseptit/liha/hunajainen-lihawokki/
Kymppi tehköön kaslerinsa miten lystää ja missä lämpötilassa tahtoo, ei se minua häiritse, mutta jos tahtoo valmistaa noin alhaisessa lämpötilassa, höyryn seassa ja grillata pinta vasta jälkikäteen, niin ok vaikka voisi sen grillata ennen höyttämistäkin samalla vaivalla.
Minä en tuossakaan tilanteessa käärisi lihaa folioon, mikä merkitys?
Sen sijaan laittaisin lihan kannelliseen vedessä liottamaani saviastiaan.
Kukin siis taaplaa tyylillään, sorry jos minun tapani ei sovi junturalle, minä syön omani ja sinä omasi.
Tyhjäpään ajatuksia pirriä tiristäessä.
9
152
Vastaukset
- Anonyymi
Nyt osui hyvin.
- Anonyymi
Vaan numerosensein ikiomassa ohjeessa hunaja ruiskutetaan lihan sisään, jonka jälkeen koko möykky poltetaan pinnasta kaasuliekillä mustaksi.
Et ilmeisesti ole koskaan tehnyt rosvopaistia, tai edes joulukinkkua? Rosvopaisti kääritään voipaperiin, märkiin sanomalehtiin sekä folioon. Se siis saa kypsyä omissa mehuissaan ja rasvoissaan, jolloin maku säilyy eikä pala ja haihdu pois.
Kyse on eri ruokalajista, kun tehdään pitkään kypsyttämällä liha mureaksi, kuin muilla menetelmillä. Kun tehdään rosvopaisti uunissa, siinä ei ole muita variaatioita. Takuuvarma keino, koska uuni on tasalämpöinen.
Se vesiastia ei suinkaan muuta uunia höyryuuniksi alle sadan asteen lämmöissä, vaan lisää hieman ilmankosteutta siellä ja auttaa lihaa säilyttämään rasvan. En omista höyryuunia.
Tällaista tulee kuudessa tunnissa kahden kilon kasslerista https://ibb.co/6gSMNMQ Viimeiset siivut meni juuri tuulensuojaan. Kuorrutus on mausteseos chilistä, pippurista ja suolasta.
T 2010 - Anonyymi
Tämän viikon perjantaina 13. päivä on lopultakin se numerosensein satokauden juhla, kuninkaallinen kyntöseremonia.
Kaikki valtion sektorit ovat kiinni tänä päivänä. Bangkokissa munkit siunaavat tulevan vuoden sadot kuninkaallisessa palatsissa ja valkoisten puhveleiden kulkueita tullaan näkemään.
https://www.youtube.com/watch?v=frqy_MClMDY
T 2010
PS: Ei ole sama juhla kuin senseillä pilkkikauden päätösjuhla Kallaveellä.- Anonyymi
2010 elämä on numerosensei siellä, numerosensei täällä, numerosensei siellä ja täällä.
- Anonyymi
Tota... jos nyt ihan tarkkoja ollaan, niin tuossa videolla ei valkoisia puhveleita näkynyt.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Tota... jos nyt ihan tarkkoja ollaan, niin tuossa videolla ei valkoisia puhveleita näkynyt.
Videon alussa on vai onko härkiä, en tiedä, mutta jos olet joskus ollut kyntöseremonian aikaan Thaimaassa, niin silloin valkoiset puhvelit on mukana seremonioissa niin hua hinissa, Pattayalla kuin Chiang Maissakin. Olen nähnyt noita seremonioita usealla paikkakunnalla potkin Thaimaata. Kiinalaiskortteleissakin on elämää niihin aikoihin, kadut suljettu autoilla kulkueiden ajaksi, katuruokaa tarjolla ja rekvisiittaa.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Videon alussa on vai onko härkiä, en tiedä, mutta jos olet joskus ollut kyntöseremonian aikaan Thaimaassa, niin silloin valkoiset puhvelit on mukana seremonioissa niin hua hinissa, Pattayalla kuin Chiang Maissakin. Olen nähnyt noita seremonioita usealla paikkakunnalla potkin Thaimaata. Kiinalaiskortteleissakin on elämää niihin aikoihin, kadut suljettu autoilla kulkueiden ajaksi, katuruokaa tarjolla ja rekvisiittaa.
Videon alussa on härkiä
Oletko koskaan nähnyt vesipuhvelitaisteluja?
Oletko koskaan ratsastanut valkoisella vesipuhvelilla?
Minä en ole koskaan syönyt vesipuhvelia.
- Anonyymi
Kun jäykistynyttä lihaa työnnetään toisen lihan sisään niin sopiva lämpötila on +37 C
- Anonyymi
Yhä edelleenkin
PATTAYA ON PARATIISI
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sofia miksi soitit torstaina Stefanil ja pyysit käymään kun muka olet ahdistunut.?
Oliko asia suunniteltu, kun pyysi käymään ja varmasti tiesi et miten Stefan asiaan suhtautuu.Oliko myös Seiskan toimittaja pyydetty tarkoituksella pai1343348Stepuli itkee facessa
Haluaisin pyytää julkisesti karseaa käytöstäni anteeksi lähimmiltä, naapureilta ja etenkin Sofialta! Ei ole missään olosuhteissa hyväksyttävää käyttä1583046Martina oli sarjassaan tänään 32.
Mutta eikö pyöräily ja uinti ole vahvempia hänellä kuin juoksu? Aikaa on vielä harjoitella ennen Frankfurtin kisoja.2322110Sofia oli ainoastaan rahan takia suhteessa Stefanin ja Nikon kanssa.
Järkyttävää miten Sofia on käyttänyt hyväksi näitä molempia miehiä ja rahat loppu niin vain haukkumiset tullut kiitokseksi heille.3131829Suomi teki typeryyttään Venäjästä nyt konkreettisesti vihollisen, jota se ei aiemmin ollut.
Venäjä ei ole uhannut Suomen turvallisuutta, eikä Venäjän ja Ukrainan välinen konflikti ole signaloinut minkäänlaista uhkaa Suomelle. Se "uhka" luotii7101757Voi kun menisi nyt Stefan katsoo tyttären uutta ponia, viettäisi aikaa hänen kanssa.
Aika parantaa kaiken ja meillä kaikilla on elämässä vastoinkäymisiä ja yli kyllä pääsee ainakin ajan kanssa.1341529Minä menetän sinut kokonaan
Siksi olen paniikissa, sekaisin ja surullinen. Taitaa olla jonkinasteinen stressitila päällä. Toivottavasti sinulla on kaikki hyvin.731368Uskomatonta miten "kassatyttö Sannasta" tuli hetkessä kuoleman kauppias.
Demarit on kautta historian olleet "takinkääntäjien"mestariluokkaa kokoomuksen hihassa kiinni. Sannan arviointikyky petti täysin Naton suhteen, Brysse3721213Sofia juoksi huvikseen puolimaratonin 10min nopeammin kuin Martina
Siinä se nyt sitten nähtiin... Hahhaaa... Sofia ei ole kulkenut missään "harjoitusleireillä" ja heitti kylmiltään 10 minsaa nopeamman ajan puolimarato801145Onpas Martina valinnut sopivan laulun
Storyssa kun Isben poni tulee, " älä vie lapsuuttani pois." Äiti se lähtee mieluummin panopuuksi hotelliin, kuin viettäisi senkin ajan lastensa kanssa1161067