Minullapa on jopa niin hieno savustuslaatikko, että siinä on lämpömittarikin, mutta mikä se on oikea lämpötila, esim. kuhaa savustettaessa. Kertokaapa paremmin tietävät.
savustuslämpötila
Nimetön
31979
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Moro!
Olen jostain lukenut että lämminsavustuksessa ei lämmötila sais olla yli 65 astetta. Itellä on siinä kinttailla ja pikkasen se menee alussa yli.
Netistä kaivoin vaihtoehtoja ja löyty laidasta laitaan, 56-100 asteeseen.Tässä yks kopsattu malli.
- Sopiva savustuslämpötila on 80 astetta. Kun isoja kaloja on pöntössä, nostan lopuksi ihan hetkeksi, noin 5 minuutiksi, lämpötilan 90-95 asteeseen, jotta kalat kypsyvät varmasti.
Itse olen ajatellut, että hiljaa hyvä tulee, eli aika matala lämpötila, mutta enpä tiedä, kun ei oikein kokemusta vielä ole. Kiitos kuitenkin vastauksista.