Miten teillä syötiin kun olit lapsi?

Niin pitkälle kuin muistan, meillä syötiin lähinnä perunaa. Kastikettakin oli, lihakastiketta eli läskisoossia. Asuttiin meren lähellä niin kalaa oli myös usein. Juureksia eli naurista ja lanttua, porkkanaa. punajuurta säilöttiin, metsästä puolukkaa.Pihalta vähän mansikkaa kesällä.Valmisruokia ei ollut.Leikkelet ostettiin tiskiltä eikä muovipakkauksissa.

Onpa karkkihylly nyt pitkä tai ei, eliniän odote on nyt kokonaisuus huomioiden pidempi kuin 50-, 60- ja 70-luvuilla. Sodan kipeät muistot, ruuan saatavuus ja monipuolisuus, terveydenhuolto, tutkimus ja tiedon määrä jne. ovat jatkuvasti menneet parempaan suuntaan.

Onnellisuus ja mielenterveys ovat asia erikseen. Niihin elintarvikkeiden vaikutus on näennäinen, onni tulee yleensä muualta.

**

Pääosassa eri puurot, liha, lähialueen kala, kana, kananmuna, peruna, makkara, leipä, juusto, keitot, laatikot, maito, voi, margariini, Trip-mehu. (70-luku)

Kokonaan puuttuivat pizzat, hampurilaiset, tacot, ranskalaiset perunat, kananuggetit, kalapuikot ja melkein kaikki erikoispakasteet, sipsit, osa tai suurikin osa hedelmistä, jugurtit, mehut, osa kasviksista, tuontikala, broiler jonka lisäksi karkkivalikoima vaatimattomampi.

Melkein kaikkea oleellista oli perusmuodossaan, mutta tuotevalikoima oli melko niukka.

Voita, leipää, puuroa, perunaa, maitoa, makkaraa, pullaa, sikajauhelihaa, kalaa, marjoja ja sieniä. Ennen yleisinkuolinsyy oli sydänkohtaus ja nykyään Alzheimer (molemmissa riskitekijänä korkea LDL-kolesteroli).

Äiti oli tunnetusti hyvä ruuan laittaja ja ihan tavallinen kotiruokakin (kastike ja peruna) maistui äidin tekemänä hyvältä. Meillä syötiin paljon kalaa (itse pyydettyä tai torilta ostettua). Kanaa oli ruokana usein sunnuntaisin (kokonaisena paistettua). Puuroja ja vellejä ei meillä kotona paljon syöty, koulussa niitä oli 60-luvulla tarjolla senkin edestä. Jälkiruokaa kuten kiisseleitä oli tarjolla melko usein varsinkin marja-aikaan. Leipää ja pullaa ei juurikaan ostettu kaupasta, leivottiin kotona. Meillä leivottiin myös karjalanpiirakoita ja kala- ja lanttukukkoja. Joskus sunnuntaina oli pöydässä myös salaattia ja arkena porkkana- tai lantturastetta. Osa ruuasta oli varmasti myös ihan terveellistä, mutta voita ja kermaa käytettiin ruuan laitossa niin kuin siihen aikaan oli tapana mikä ei niin järin terveellistä ollut.

Peruna- ja kaalilaatikkoja. Läskisoosia ja keitinperunoita. Peruna soppaa. Paino sanalla PERUNA.
Perunaa ja sienikastiketta.
Isäukon ollessa työttömyystöissä viikot niin vakiosapuska oli perunavelli.
Kahtena keväänä yskin verta vitamiinipuutteen vuoksi.

Nuorena 60-80 luvuilla olin terve, kotona syötiin lähinnä lihaa ja perunaa.

T kn juotiinko silloin jo punaviiniä usealla aterialla,kuten nyt teet?

Laitanpa ruokamuistoja minäkin, kiitos kommenteistanne.

Meillä myös syötiin perunaa, lanttua, naurista ja porkkanaa. Kalaa oli kun haettiin kalastajilta joskus, sitä oli suolassa. Sieniä oli, käytiin sienessä ja marjassa ja niillä äiti jatkoi jauhelihataikinaa. Lihaa oli vain sunnuntaisin, siis lihapullia tai kyljyksiä, kassleria perunoiden kanssa, kanaa ja riisiä joskus. Sunnuntaina oli hedelmäsalaattia jälkiruuaksi. Uunipuuroa, Ternimaidosta uunijuustoa ja soppaa ja riisipuuroa välipalaksi. Viiliä äiti teki itse. Hernesoppaa. Kesällä tuorekurkkua, tomaattia salaatiksi.

Voita ei käytetty, margariinia näkkileivän ja ruisleivän päälle, ei päällysteitä. Juustoa ja leikkeleitä ei käytetty. Teetä ilta- ja aamupalaksi. Puolukkasurvosta, viinimarjamehua marjoista. Kaikilla oli marjapensaita maalla. Talvisin appelsiinia. Pohjoisessa ei omenapuut silloin menestyneet. Kasvimaa oli kaikilla.

Mausteita ei juuri ollut, vain suola ja pippuri.

Äiti leipoi lauantaina pullaa. Karkkia ei kotona saatu oikeastaan ikinä. Jos saimme 10 penniä jostain niin se kyllä vietiin heti kioskille, tikkari maksoi sen verran. Joku suklaa jne oli kaukainen haave. Ei osannut edes kuvitella miltä se maistui kun ei ollut koskaan saanut.

Jouluna piparkakkuja, pikkuleipiä ja kaupasta ranskalaisia omenoita. Ei karkkia olis ollut silloinkaan mutta sukulainen joka asui Ruotsissa toi meille lapsille silloin karkkeja.

Täytekakkua saatiin jos oli rippijuhlat tms. Syntymäpäiviä ei juhlittu. En muista ainskaan. Itse tehtiin kakkukin. Ei koskaan ostettu mitään leivonnaisia kaupasta. Jugurttikin tuli ehkä kerran kuukaudessa suurena herkkuna, makeaa kun oli. Ekat maut oli mansikka, mustikka, pähkinä. Rakastin heti pähkinää. Muutoin ei pähkinöitä tai pähkinän makua maistanut. Yksi herkku oli semmoinen että paahdettiin kaurahiutaleita pannulla ja syötiin maidon ja sokerin kanssa. Hyvää vieläkin kun olen itse tehnyt mysliä niin paahdan kauran.

Ja juomaksi maitoa, vettä ja piimää. Kotikalja jouluna ja simaa vappuna, munkkeja oli myös.

T kn

Tavallista kotiruokaa: keitettyjä perunoita eri kastikkeiden kanssa, laatikkoruokia, keittoja. Jälkiruokaa oli satunnaisesti. Viikonloppuna oli usein Itsetehtyä mustikka- tai omenapiirakkaa, tai korvapuusteja. Karkkia ei juuri ostettu. Jouluna sai suklaata, mutta sitäkään ei paljon.

Kokojyväviljatuotteita (puuroa, leipää), juureksia ja kasviksia ja paljon. Liha oli kallista. Kalaa aina silloin kun isä ehti kalastamaan muilta töiltään. Yleensä viikonloppuisin.
Villi- ja puutarhamarjojen keruuseen jokainen osallistui - puolukat ja karpalot säilyivät hyvin talven yli ilman mitään säilytysaineita, joten ne hoitivat lisä c-vitamiin.

Makeiset olivat täysin pois menusta. muistaakseni jouluna ja juhannuksena saimme mitään makeutettua. Tosin joskus viikonloppuisin äiti leipoi pullaa.
Liikuimme paljon polkupyörillä, hiihtäen, luistellen ja kävellen, usein juosten kun tuli kiire.
Sairauksista muistan nuhat, yskät ja niihin liittyvät kuumeet.
Muistan myös etten nähnyt lihavia ihmisiä, paitsi yhden naapurimme.

Joskus miehet yliannostivat alkoholia ja sitten oltiin sairaina seuraava päivä. Mutta alkoholi oli liian kallista usein juotavaksi, vaikka sitä kenties olisivatkin halunneet useammin.
Tupakkaa kasvatettiin ikkunan alla, ja siitä tehtiin savukkeita. Ilman kemikaaleja ja lisä-aineita. En tosin muista kuinka monet tupakoitsijat sairastuivat nikotiinin takia.
Yleensä kaikilla oli niin paljon touhuttavaa ettei 'ennättänyt" paljon sairastella . Hyvä vai paha - mene, tiedä.