Pula-ajan keittokirjan annokset eivät paljon maksa.
Linkissä on mm. perunasosesienilaatikon ja juurespihvien resepti
sekä Bostonkakun, jonka pohjan tärkein aine on peruna, ei pelkästään
vehnäjauho.
https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000005450552.html
Linkissä on mm. perunasosesienilaatikon ja juurespihvien resepti
sekä Bostonkakun, jonka pohjan tärkein aine on peruna, ei pelkästään
vehnäjauho.
https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000005450552.html
Vastaukset 53
Vanhimmat
Elämme runsaudenpulassa ja ähkyssä nykyään.
Maitokiisseli: Keitetään maitoa, lisätään peunauhoa.
Päälle hilloa.
Makaroonikeitto: Makaroonia keitetää maidossa
Munakastike: Kananmunia pilkottuna valkokastikkeeseen
Suklaa: kuppiin kaakaota, sokeria ja kermaa
Ihan hyviä reseptejä. Näin oli lapsuuskodissani.
Ja aivan hyviä👍
En ollut keittänyt 40 vuoteen makaroni velliä ja yksi päivä muistelin kouluaikojen ruokia ja mieleen tuli juuri tuo makaroni velli. Tuumasta toimeen ja valmistin sitä, ja voi että oli hyvää ja maistui ihan lapsuuden koulu aikojen velliltä
Aina joskus teen velliksi, kun on jäänyt keitettyjä makaroonin tähteitä.
Sitten, kun sitä velliäkin vielä jää tähteeksi, niin heitän pannukakun sekaan.
Ennole koskaan kuullutkaan edes maitokiisselistä joten pitääpä kokeilla
Pulla: vehnäjauhoja, sokeria, vettä.
Meillä makaroonivelli suurustettiin vehnäjauhoilla. Mummolla oli lisäksi tapana keittää nisujauhovelliä mikä oli vehnäjauhoilla suurustettua maitoa. Leivän kanssa hyvää oli, voisilmä lisukkeeksi.
Joo, kyllä pullataikina onnistuu tehdä veteen.
Aikoinaan tein useinkin vaikka en siksi, että olisi ollut pulaa maidosta.
Tyttärelläni ollut lapsesta saakka laktoosi-intoleranssi ja täällä Ruotsissa se oli silloin vielä 80-luvulla niin outo vaiva, ettei täällä ollut mitään laktoosittomia maitotuotteita kaupoissa kuten Suomessa oli ollut jo kauan.
Kansakoulussa oli makaroni ym velliä,puuroa..Lihaa,kalaa,munia ei ollut koskaan. Perunakeittoja oli en muista oliko porkkanoitakaan siinä. Mitään muuta ei tarjottu koulussa. Oli ehkä kiisseliä mananpuuron kanssa? Omien eväsleipien välissä ei ollut mitään. Kotona oli paistettuja munia aamulla joskus kaurapuuron lisäksi. Keskikoulussa ja lukiossa oli maksullinen ruoka. Karjalaisilla riitti kaikkea 1950 luvulla. Alle kouluikäisenä hiihdin naapuriin jos antoivat paistetua sian nahkaa ei koskaan lihaa. Kotona ei ollut. Asuttiin maaseudulla josta sitten isompiin asutuksiin. Sitä vain ajattelee miten sitä aikaa kesti? Umpihankihiihtoa kouluun muutama kilometri. Vaatimaton koti. Vanhemmat riiteli ja suku rasitti ja höiritsi asioillaan. Olen ehtinyt monta kertaa ajatella miksi minun pitää kärsiä siitä kaikesta mihin joutui? Ja on joutunut myöhemminkin. Miksi joku on aina teeve ja eikä ole ollut puutetta koskaan.
Veteen tehty pulla on parempaa kuin kelvottomaan rasvattomaan maitoon tehty. Itse käytän runsainta Valion Prot kevyt maitoa siihen lisätty prot ja vitamiineja eikä ole laktoositonta. Nykyään on vaikea saada normaaleja tuotteita vaan liikaa on hyla tuoteita. Em. säilyy parhaiten kestää lähes 2vk jääkaapissa avaamattomana mikä on minulle tärkeä asia. Harvoin kaupasa.
Lapsille tehdään pahaa koulussa antamalla rasvatonta prosessoitua valkaistua kurria. Mikseivät vanhemmat ole lapsensa terveydestä huolehtivia? Miksi yleensä hyväksytte pahojen ihmisten tekemiä päätöksiä?
Iäkkään ihmisen terveys ja vastuskyky on parempi jos syö terveellistä ravintoa.
Tervellinen ei tarkoita suolatonta,rasvatonta eikä lihatonta.
Eläinperäinen proteiini ja rasva pitää painoa kurissa koska ne tekevät kylläisen olon ja ei liho niin helposti. Pelkät kasvikset ja jauhoruuuat,makaroni,riisi ovat huono juttu jatkuvasti syötynä. Makaroni siitä kelju että sitå voi syödä aina liikaa akerralla ja se kuluttaa paljon insuliinia kuten muutkin runsas hiilihydraatti ruuat jotka väsyttääkin liikaa ja keräävät nestettä kehoon. Jos on tekemisen puutetta niin perhtykää ravitsemukseen jos ei ole ennestään tuttua.
Itse teen aina pullan veteen, hyvin on kelvannut. Meillä oli hyvää ruokaa lapsena, makaroneja en muista, kyllä se oli peruna pöydässä muussin tai keitettyjen tai paistettujen perunoiden muodossa. Ei pastat nytkään kiinnosta.
Isä metsästi ja kalasti paljon, myös me lapset ongimme päivät pitkät. Kalaa riitti savustettuna, keitettynä, paistettuna ja suolattuna.
Riistan lihaa ja sianlihaa (itse kasvatettu sika joka vuosi) riitti. Jauhot, sokerit ja suola ostettiin kaupasta.
Marjat kerättiin metsästä ja pihan pensaista, mansikat omista mansikkamaista ja äiti teki aina huippu hyvää ruokaa.
Muistan, kun hän paistoi leipää, niin kylän mukulat osasivat kaikki tulla juuri silloin kylään, saivat hyvää leipää lämpimänä.
Valitettavasti en saanut perintönä tuota ruoanlaittotaitoa :(
Ruoan ei tarvitse olla monimutkaista ja kalleista raaka-aineista tehty
ollakseen hyvää.
Hyvä ja ravintorikas ei aina kulje käsi kädessä ,moni ns hyvä ei sisällä ollenkaan ravintoa .
Joten sitä pitäis löytää jonkinlainen tasapaino niissäkin
Halpaa kesäkeittoa saa, kun kaataa kuumaa vettä kukalliselle lautaselle.
Mutta kun niittenkin halvempien raaka-aineitten hinnat meinaa kallistua.
Tietysti, jos asuu maalla, että voi itse kasvattaa koko talven kaalit ja juurekset, joille on hyvät säilytystilat.
Sekä tietysti lehmä, josta saa maitoa.
Meillä kotona oltiin melko omavaraisia ruuan suhteen, kun olin lapsi. Kaupasta ei juurikaan muuta tarvittu kuin suolaa (vähin pippuriakin) ja säilöntäaikaan sokeria.
Keväällä oli luksusta, kun isä osti meille appelsiineja kokonaisissa isoissa laatikoissa.
Pakotemari ajaa meidät pettuleivän pariin?
Kukas sitten muissakin maissa ajaa vai ajaako ” pakotemari” muittenkin maitten hinnat korkealle
Aika tyhmää jupinaa sinänsä kun ei näytetä käsittävän mistä kaikki johtuu edes , ja luullaan että ainoastaan Suomessa hinnat nousee. Sitä se tekee kun ei ollut elämän kovassa koulussa oikein päteviä opettajia .
Nämä pakotteet ovat pääasiassa vain länsimaissa. Suurin osa maailman valtioista on muita kuin länsimaita. No, mutta kärvistellään nyt niin kauan kuin tarvis on.. osa kyllästyy ja lähtee muualle.
Putin pistää ylensyöjät laiharille.
YRITÄ pakotemariänkyttäjäpersu keksiä jotain uutta.
Marinin pääjehuja ja Ursula!
En ole persu, demuretake! Arvostelen tekojen mukaan.
Marin maaliskuusta lähtien huutanut kitaristi esissö:kaasun,sähkön ja öljyn osto lopetettava heti Venäjältä! Koko Eun. Syy pulaan on nää pakotteet!
Sehä on pelkästään hyvä teko
Niin, moni ei tajua maailman menoa tarpeeksi. Syy ja seuraa on epäselvä ja kaikki koetaan välin juuri meillä Suomessa. Ei tarvitse todellakaan pettuleipää tehdä syötäväksi.
Äänestämisellä vaaleissa ei ole ollut mitään merkitystä koska kaikki samaa. Joten ei kannata nyt tuhlata aikaa pohtimisiin koska asiat muuttuvat hieman ,paljonkin kun seuraavat valintoja voidaan tehdä.
Hallitus kaatuu tai kaadetaan aivan pian. EU on lopussa,rahat ja rikosksia ym. Ollaan tyytyväisiä että ollaan elossa ja voimme nähdä mitä hyviä asioita tapahtuu maailmassa. Pahan valta katoaa hyvän tieltä.
Ei Venäjä eikä muukaan maa ole hädässä siellä marketit täynnä ruokaa ja ihmsiet voi hyvin älkää uskoko valheita. Ylensyöjät EUssa ja Usassa vaikeuksissa.
Miljardivuotisten luterilaisten perinteissä ohje ei säilynyt.
Sattumalta luin äskettäin, että pula-aikana jauhettiin jäkälästä jauhoa
ja naatitkin syötiin, punajuuren varsista tehtiin keittoa ja syötiin jopa
lehmänutareet savustettuna.
Ruokaa monenhintaista.
Kuten ketjussakin tullut ilmi, suomi ei enää ole aggraaliyhteiskunta, ihmiset asuu kaupungeissa ja ruokaa ei kasvateta ite, vaan haetaan lähikaupasta. Sinällään samat elintarvikkeet on edullisia nytkin, kuin pula-aikoina. Pottua, kauraa ja makaroonia naamariin, jos fyrkat finaalissa.
Suurin ero on, nykyisin ei ole kyse ruokapulasta, kyse on rahapulasta.
Siks oikeestaan pitäis jakaa neuvoja rahan hankkimiseen. Pullojen keräilyä, lottoamista, kerjäämistä, soskun hyödyntämistä ja sen sellaista avuksi.
Kyllä monet syö nykyisinkin halvalla opiskelijoilla kai yleisin ruokalaji lie mössö ja loispummieläkeläisillä keitetyt potut. Lisäks puurojahan oikein kehutaan jokapaikassa.
Sellanen snadi propleemi voi joillain olla, eivät osaa kokkailla kovin häävisti. Noh, kokkailu ei ole rakettitiedettä, opetelkoot.
Mutta juu, nyt ei ole ruokapula, nyt on kyse rahapulasta.
=DW=
Makrooni on vehnäjauhoista tehtyä. Sitä ei kannata syödä jatkuvasti ja usein koska hh lijottava vaikutus. Varalla olevaa kuiva ruokaa ei muuta. Peruna on hyvä ja muut juurekset ja vihannekset kaurapuurokin. Jotain proteiinipitoista liha,kalaa munia joka aterialla. Marjoja ja kotimaan omenia. Juustoa.
Rasvattoman maidon käyttäjät se litku ei ole hyvää ruokaa. Yököttää. Soija ei ole hyvä.Se ei sula ja aiheuttaa vaivoja. Syökää kunnon ruokaa siis rasva ja oikeata ravintola ei mitään kevyt,rasvaton,lihankorvike maidon korvike tuotteita.
Itse siedän maitoa hyvin. En haluasi syödä manipuloituja laktoosittomia,hylä tuotteita. Pilaavat kunnon aineet prossoiduilla ruoskalla. Juustoa oikeaa juustoa.
Suoma pitoisuus joissain juusyoissa liina korkea. Ostaisin voita mutta kun suola 1.5. Sopiva suola määrä olis 1.2 Justot 1.3 on liikaa.
Tässä yhteiskunnassa ja ihintojen nousussa.Kun itse maksaa kaikki on sattannut päivän ainoa ravinto olla keitetyt pernat kuorineen .Kun ylpeys estää menemään ilmaisen ruoka kassi jonon hännille. Joten moni todella tarvitseva ei sinne menee ja meitä on puolimiljoona kansaa ilman intternettiä yhä.
Katsoin keittokirjaa ja ihmettelin. Miksi ruoka pitää LAITTAA. Peruna-sienilaatikko on ok, mutta miksi juurekset pitää tehdä pihveiksi, Miksi ei vain syödä sellaisenaaan, raastaa tai keittää sekaan rasvatilkka ja jos kananmuna on tärkeä, keittää tai paistaa niitä erikseen.
Olen käyttänyt aina kotoana kaiken mahdollisimman koskemattomina, eli noudattanut aina vähän sitä kun ei olisi mitään kaapissa. Salaatin teko on turhaa piperrystä, tomaatti, pari salaatinlehteä ja paprikapalanen vaan leipälautaselle viereen. Maitovellit ovat mitä parhaita iltaruokia, vievät nälän ja rauhoittavat, ken maitoa sietää.
Ruuansulatus.
Toki voi vetää liki mitä vaan raakana, mutta siten ruuansulatuksella paljon hommaa, kypsennetty ruoka sulaa helpommalla. Ja jos kehnot hampaat, porkkanan jyrsiminen ikenilä vähän työlästä.
Sinällään lämmin ruoka ehkä tarpeetonta, mutta lämmittäähän se kyllä, etenkin jos vilu. Noin mainiten, ite tykkään syödä monia ruokia kylminä, maistuvatkin usein paremmilta niin. Just nykäsin kattilallisen kalakeittoa enimmäkseen jääkaappilämpöisenä. Mutta tuskin ois maistunut, jos ois syönyt net aineet erikseen, kyllä kokkailu on makuasiakin.
Niin juu, ja kypsennetyssä elintarvikkeessa on enimmät pöpöt delanneet, ihan terveysasia sekin.
Ainiin, salaatin idea on mun mielestä kastike, ei raaka salaatti niin erityisen maukasta ole.
=DW=
Ehkä pula-aikana oli "ylellisyyttä" tehdä juureksista pihvejä eikä syödä niitä
sellaisinaan. Juures p i h v i on "enemmän" ruokaa.
Ei meidän tarvitse mitään pula ajan ruokia etsiä. Rahaa on ja ruokaakin.
Kunhan pelottelevat. Ne ottaa meiltä energiaa pois kaikella. Demonit.
Kannattaa näin vanhana kypsentää juurekset sillä raakamravinto ei sula kunnolla ja tulee vaivoja. Pureskella pitää joka taapuksssa.
Itse ekypsennän paistinpannulla vedessä pakaste perunaa ja juureksiä, naurista,tomaatteja,sipulia, kaaliakin. Tai sitten keitoa em ja lisään ennalta kypsennetyn lihan siihen ja makua tulee lisää kuiva mausteista. En osta kurkkua koskaan ja sisältyä en te eikä,osta ainakaan multa ruudussa talvella.Kesällä maistuu jotkut tuore salaatit.
Älkää kuunnella kielteisiä juttuja tv eikä radio jossa musiikkin on masentavaa natsi HZ ollut 1957 lähtien eli 440hz.
Sitä ennen käytössä oli 432hz joka on luonnollinen ja terveyttä edistävä taajuus. You Tubessa on esimerkkejä vrt ja huomaatte sen eron kyllä.
perunavellikin hyvää nam ja mannavelli, riisikin ym.
Mannaryynit on vehnäjauhoa. Söisin viljan mieluummin leipänä,
mutta velli on enemmän ruoankaltaista. Leipänä vilja on lisuke tai "välipala".
Isovanhempani söivät kaurapuuron kanssa leipää, milloin mitäkin leipää.
Ruoan päälle oli joskus velliä.
Ja kaurapuuron tähteen ohennan usein velliksi.
Monesti siltä varalta puuron teenkin, että siitä jää sitten vellitarpeet.
On ne vellit kaikki hyviä, kun ottaa lisukkeeksi ruisleivän palan jotain päällä.
Mitähän kaupunkilaiset söivät pula-ajalla? Oliko heillä kaupunkipalstoja missä kasvattaa vihanneksia ja juureksia? Pystyivätkö pitämään kanoja saadakseen kananmunia entäs onkivatko kaloja jos kaupunkialueella sellaisia vesistöjä. Pyydystivätkö kaneja liharuoaksi?
Ehkä kaupunkilaiset saivat maalaisserkuilta ruoka-apua ja antoivat jotain muuta
vastineeksi. Niukkoina aikoina elettiin "vaihtotaloutta".
Se on vähän että mistä ajoista puhutaan? On muistettava että maan asukasluku oli esim. 100 vuotta sitten noin 3,5 miljoonaa eikä kiivain kaupungistuminen ollut vielä oikein alkanutkaan. Siis ruokaa tarvitsevia kaupunkilaisia oli ehkä kuudes- kahdeksas osa nykyisistä määristä. Vielä reilu 100 vuotta sitten kaupunkitalojen takapihoilla ja tonteilla kasvatettiin mm. sikoja.
Ravintoa ja ravinteita kulki aikanaan molempiin suuntiin, Itäisen Helsinginkin ynnä lähitienoon pelloilta löytyy yhä Helsingistä kulkeutunutta lasijäämistöä, jopa paloja kalliista Meissenin posliiniastioista, nimittäin Helsinkiläisten kotitalousjätettä ajettiin lannoitteeksi pelloille.
Kolme kinkkua syöville jarrua.
Liha ei lihota mutta sen höysteet ym lihottaa.
Löysin vanhan keittokirjan,ajattelin kokata sen alusta loppuun,saas nähdä miten käy.
Uunissako ajattelit kirjan kypsentää?
Jaksatko lähteä etsimään aineksia ? Eikö siinä ollut ruokia mm. jäkälästäkin ?
Jäkälää on jossakin kehuttu herkulliseksikin. Kyse on ns. poronjäkälästä. Eikö se ole myös uusiutuva luonnonvara eli suositeltava. Törkeää syöttää hyvää ruokaa poroille.
Suomalaisten joulumässäilyllä ruokkisi 10 miljoonaa nälkäistä.
Ehkä ei aivan sillä kaikki eivät mitenkään erityisesti vietä joulua, itselläni ei se aika poikkea muusta ajasta eikä se viikonloppu muista viikonlopuista. Mitä vähemmän millään tavalla osallistun uskonnottomana krääsäjuhlaan, sitä parempi on oma mieli!
Joulu on kauppiaitten Suurin Juhla.