Outoja ohjeita:
Normaalilämmössä n. 125 C.
Kiertoilmalla 120 C, vaikka pitäis kai olla 15 C alhaisempi kuin normaali.
Eräs ohje: normaalilämmössä 125, kiertoilmalla 80 C.
Eli paistan edelleen normaalilla 120 C enkä sekaannu tuohon kiertoilmaan lainkaan, edes sähkön säästämiseksi.
Kinkunpaisto-ohje
Anonyymi-ap
10
147
Vastaukset
- Anonyymi
Yön yli 100° ja hyvää tulee!
- Anonyymi
Kyllä vähempikin lämpö paistaa, sillä ennen palvattiin lihat saunassa, eikä se nyt voinut olla kovin korkea se lämpö.
- Anonyymi
Mä olen kohta 50 vuotta paistanut kinkkuni niin että kaksi ensimmäistä tuntia 200 asteessa ja sen jälkeen 120 asteessa tunti/kilo ja aina tullut juuri sopivan ylikypsä minun makuuni, nam
ent kyökkipiika - Anonyymi
Outo on.
Mutta paistomittarillahan sitä kypsyyttä pitää aatella. Kiertoilmassa puolensa, huonotkin. Itellä kiertoilma epätasainen, propellin edessä paljon kuumempaa, kuin luukun edessä. Hokaa selkeesti isoissa laatikoissa jne. Kinkussa kai kävis, toinen puoli ok ja toinen puoli ylikypsä.
En vietä joulua, en paista kinkkua. Sen mitä kinkkua syön, ostan valmiina. Jos paistaisin, omassa uunissa, normilämmöllä sadassa asteessa.
Mutta uunieissa eroja.
=DW= - Anonyymi
Yön yli 100 astetta on hyvä lämpö. mieto lämpö ei "kutista" kinkkua.
Kovassa lämmössä kaikki rasvat valuu ulos kinkusta pellille.- Anonyymi
Yön yli 80 astetta. uuniinlaitto tosin jo klo 22.
Pellille vettä reilusti.
8kg luuton juhlakinkku, uunista ulo 68 asteessa ja 30min folioon. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Yön yli 80 astetta. uuniinlaitto tosin jo klo 22.
Pellille vettä reilusti.
8kg luuton juhlakinkku, uunista ulo 68 asteessa ja 30min folioon.Tusen tak : )
- Anonyymi
Miten monta tuntia n. 7 kg:n potkallinen juhlakinkku kestää kypsyä asteisiin n. 75 C ylä-ala -lämmöllä? Ajattelin laittaa yöksi paistumaan, mutta en haluaisi herätä kovin aikaisin aamulla siitä huolehtimaan.
- Anonyymi
Ohje on tänä vuonna sellainen, että kävelet kauppaan ja ostat valmiin kinkun, niin ei kulu sähköä sen paistamiseen.
- Anonyymi
Minä paistan kinkun paljon korkeammalla lämmöllä ja hyvää on tullut.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 713115
- 922885
- 512125
Mietin että
Onko tästä enää paluuta entiseen? Ainut asia joka päiviini toi taannoin iloa, oli meidän yhteinen hassuttelu ja huumorin201575- 151349
Nyt rupeaa löytymään talonmiestä ja muuta sankaria hallipaloon
Kyllä on naurettavia juttuja tuossa paikallislehdessä, että saa tosiaan nauraa niille..51348Aaamu on täällä taas!
Hyvää ja rauhallista työpäivää rakkauteni. Kunpa vaan hymyilisit enemmän. Toivon, että joku kaunis päivä kanssani et vaa131311- 191284
Tajusin vaan...
Että olen pelkkä kroonistunut mielisairas. Olen sairauspäissäni luullut itsestäni liikaa. Luulin, että olen vain korkein131273Noin ulkonäkö-jutut ei multa
Nainen, koskaan en ole kirjoittanut siitä mitään ilkeää. Ei kuulu tapoihin241232