Kinkunpaisto-ohje

Anonyymi-ap

Outoja ohjeita:

Normaalilämmössä n. 125 C.

Kiertoilmalla 120 C, vaikka pitäis kai olla 15 C alhaisempi kuin normaali.

Eräs ohje: normaalilämmössä 125, kiertoilmalla 80 C.

Eli paistan edelleen normaalilla 120 C enkä sekaannu tuohon kiertoilmaan lainkaan, edes sähkön säästämiseksi.

10

195

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Yön yli 100° ja hyvää tulee!

    • Anonyymi

      Kyllä vähempikin lämpö paistaa, sillä ennen palvattiin lihat saunassa, eikä se nyt voinut olla kovin korkea se lämpö.

    • Anonyymi

      Mä olen kohta 50 vuotta paistanut kinkkuni niin että kaksi ensimmäistä tuntia 200 asteessa ja sen jälkeen 120 asteessa tunti/kilo ja aina tullut juuri sopivan ylikypsä minun makuuni, nam

      ent kyökkipiika

    • Anonyymi

      Outo on.

      Mutta paistomittarillahan sitä kypsyyttä pitää aatella. Kiertoilmassa puolensa, huonotkin. Itellä kiertoilma epätasainen, propellin edessä paljon kuumempaa, kuin luukun edessä. Hokaa selkeesti isoissa laatikoissa jne. Kinkussa kai kävis, toinen puoli ok ja toinen puoli ylikypsä.

      En vietä joulua, en paista kinkkua. Sen mitä kinkkua syön, ostan valmiina. Jos paistaisin, omassa uunissa, normilämmöllä sadassa asteessa.

      Mutta uunieissa eroja.

      =DW=

    • Anonyymi

      Yön yli 100 astetta on hyvä lämpö. mieto lämpö ei "kutista" kinkkua.
      Kovassa lämmössä kaikki rasvat valuu ulos kinkusta pellille.

      • Anonyymi

        Yön yli 80 astetta. uuniinlaitto tosin jo klo 22.

        Pellille vettä reilusti.

        8kg luuton juhlakinkku, uunista ulo 68 asteessa ja 30min folioon.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Yön yli 80 astetta. uuniinlaitto tosin jo klo 22.

        Pellille vettä reilusti.

        8kg luuton juhlakinkku, uunista ulo 68 asteessa ja 30min folioon.

        Tusen tak : )


      • Anonyymi

        Miten monta tuntia n. 7 kg:n potkallinen juhlakinkku kestää kypsyä asteisiin n. 75 C ylä-ala -lämmöllä? Ajattelin laittaa yöksi paistumaan, mutta en haluaisi herätä kovin aikaisin aamulla siitä huolehtimaan.


    • Anonyymi

      Ohje on tänä vuonna sellainen, että kävelet kauppaan ja ostat valmiin kinkun, niin ei kulu sähköä sen paistamiseen.

    • Anonyymi

      Minä paistan kinkun paljon korkeammalla lämmöllä ja hyvää on tullut.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Vuonna 2026 jää entistä vähemmän rahaa käteen palkansaajille

      Työttömyysvakuutusmaksu nousee 0,3 prosenttia. Työeläkemaksu nousee 7,15 prosentista 7,3 prosenttiin. Työmarkkinajärjest
      Maailman menoa
      125
      7307
    2. Suomen kansa puhunut: Purra huonoimpia ministereitä

      Kouluarvosanalla 6–, eli samaa tasoa mitä Purran oikeakin koulutodistus. Epäpätevyys on tullut huomattua Suomen talouden
      Maailman menoa
      513
      5470
    3. Mitä aiot tehdä uudenvuoden aattona

      Mitä olet suunnitellut tekeväsi uudenvuoden aattona ja aiotko ensi vuonna tehdä jotain muutoksia tai uudenvuoden lupauks
      Sinkut
      151
      3375
    4. Joulun ruokajonoissa entistä enemmän avuntarvitsijoita - Mitä ajatuksia tämä herättää?

      Räppärit Mikael Gabriel, VilleGalle ja Jare Brand jakoivat ruokaa ja pehmeitäkin paketteja vähävaraisille jouluaattoa ed
      Maailman menoa
      216
      2671
    5. Marin sitä, Marin tätä, yhyy yhyy, persut jaksaa vollottaa

      On nuo persut kyllä surkeaa porukkaa. Edelleen itkevät jonkun Marinin perään, vaikka itse ovat tuhonneet Suomen kansan t
      Maailman menoa
      51
      2372
    6. Varsinainen vetonaula tämä Pyhäjärven keskustelupalsta

      Lisää kummasti muuttohaluja, kun lukee tätä foorumia. Tosin väärään suuntaan. Marraskuuhun mennessä tämä vähäinenkin vä
      Pyhäjärvi
      68
      1308
    7. Pituuden mittaaminen

      Ihmisen pituuden mittaaminen ja puolikkaat senttimetrit. Kuuluuko ne puolikkaatkin sentit tai millit teistä ilmoittaa m
      Sinkut
      43
      1292
    8. En tiedä enää

      Pitäiskö mun koittaa vältellä sua vai mitä? Oon välillä ollut hieman mustasukkainen, myönnän. En ymmärrä miksi en saa su
      Ikävä
      77
      1272
    9. Muistattekos kuinka persujen Salainen Akentti kävi Putinin leirillä

      Hakemassa jamesbondimaista vakoiluoppia paikan päällä Venäjällä? Siitä ei edes Suomea suojeleva viranomainen saanut puhu
      Maailman menoa
      11
      1179
    10. Mitäköhän vuosi

      2026 tuo tullessaan?
      Ikävä
      111
      1153
    Aihe