Suomessa jauhetaan legendaa ylivertaisen korkealaatuisista suomalaisista elintarvikkeista. Mutta missä laatu näkyy? Jokainen edes kauppakorkeakoulun ohi kävellyt tietää, että raha on arvon mitta ja korkea laatu lisää tuotteen arvoa.
Kun olen tärkeällä ja välttämättömällä työmatkalla täällä Barcelonassa (jossa sattui sopivaztiolemaan eilen Barcan peli) kävin uteliaisuudesta paikallisessa "Stockan herkussa" ja sielä oli tietenkin laaja valikoima ilmakuivattua Iberico Jamonia. Hinnat parhaimmillaan yli 100e/kilo. Suomalaisesta joulukinkusta kukaan täyspäinen ei maksa edes lähelle 10e/kilo. Suomalainen kinkku on bulkeista bulkeinta ja sen todistaa jo hinta.
Tietenkin ilmakuivattu kinkku tarvitsee enemmän työtä, sen valmistus sitoo pääoman pitemmäksi aikaa, siinä on huomattavasti vähemmän vettä kuin harmaasuolatussa jne, mutta on helppo ymmärtää, että siankasvatuksen kannattavuus on toinen, kun täällä tehdään gourmet-tuotetta, josta KULUTTAJA ON VALMIS MAKSAMAAN 10-20x korkeampaa hintaa, kuin bulkeista bulkimmasta suomalaisesta lihasta.
Olisiko kehitysaluemaalaisten sikafarmarien syytä alkaa miettimään oikeasti sitä mitä on se laatu josta KULUTTAJA ON VALMIS MAKSAMAAN eikä vain itkeä lisää tukiaisia?
Kun olen tärkeällä ja välttämättömällä työmatkalla täällä Barcelonassa (jossa sattui sopivaztiolemaan eilen Barcan peli) kävin uteliaisuudesta paikallisessa "Stockan herkussa" ja sielä oli tietenkin laaja valikoima ilmakuivattua Iberico Jamonia. Hinnat parhaimmillaan yli 100e/kilo. Suomalaisesta joulukinkusta kukaan täyspäinen ei maksa edes lähelle 10e/kilo. Suomalainen kinkku on bulkeista bulkeinta ja sen todistaa jo hinta.
Tietenkin ilmakuivattu kinkku tarvitsee enemmän työtä, sen valmistus sitoo pääoman pitemmäksi aikaa, siinä on huomattavasti vähemmän vettä kuin harmaasuolatussa jne, mutta on helppo ymmärtää, että siankasvatuksen kannattavuus on toinen, kun täällä tehdään gourmet-tuotetta, josta KULUTTAJA ON VALMIS MAKSAMAAN 10-20x korkeampaa hintaa, kuin bulkeista bulkimmasta suomalaisesta lihasta.
Olisiko kehitysaluemaalaisten sikafarmarien syytä alkaa miettimään oikeasti sitä mitä on se laatu josta KULUTTAJA ON VALMIS MAKSAMAAN eikä vain itkeä lisää tukiaisia?
Vastaukset 7
Vanhimmat
Pääkanisteri saa ryypätä, kanisteri ei.
Sattumalta olen minäkin "työmatkalla", sama barcan peli.... Otin mukaan keikalle ruisleipää ja koskenlaskija-juustoa. Myös HK:n sininen lenkki löytyy matkatavaroista. Toin sen paikalliselle tuttavalleni joka arvostaa laatua.
Taidat olla kehitysaluemaalainen, kun teet kaikkesi, että et altistu laadukkaille elintarvikkeille. Tämähän on "suosi suomalaista" ideologian tavoite. Älä osta aitoa laadukasta ja maukasta kreikkalaista fetaa, vaan suomalaista "salaattijuusto" möynää, niin opit pitämään suomalaista ihan hyvänä juustona (eikä siinä mitään vikaa olekkaan, mutta parempiakin on).
Ihan tavallinen demari olen niinkuin sinäkin...
Suomalaista maataloutta vaivaa talousajattelun ja -osaamisen puute, kuten Karhinen jo Sipilän aikana selvityksessään totesi. Keskitytään tonneihin ja euroista puhutaan vain kun kerjätään rahaa valtiolta.
JOS suomalaiset elintarvikkeet ja maataloustuotteet olisivat niin laadukkaita, niin niitä voisi brändätä ja jalostaa laatutuotteiksi, joista ollaan valmiit maksamaan premium-hintaa.
Suomalainen joulukinkku on surullinen esimerkki päinvastaisesta. AINOA asia, joilla kinkkuja mainostetaan on se, että ne ovat "suomalaisia" ja hinta on halpa. Erottaako joku sokkomakutestissä tanskalaista ja suomalaista kinkkua toisistaan? Tuskin.
Karhinen puhui kaupan ylivoimaisesta voimasta ruokateollisuuteen verrattuna.
Karhisen raportissa sanotaan (sanatarkasti):
"Tulosjohtaminen on vakiinnutettava maatilayrittäjyyden perustaksi. Talousosaaminen kunniaan ja euroista yhteinen kieli, ulottuen hallintoon ja viranomaisiin saakka."
"Innovaatiot ja erikoistuminen – enemmän rohkeutta, ennakkoluulottomuutta ja omaaloitteisuutta."