Tarkoituksena olisi kypsentää mausteliemessä ahventa ja särkeä purkitettuna lasipurkkiin joka sitten uunissa kuumennetaa 175`C 1h -> kansi kiinni 120`C 4h korkit kiinni purkeista. Mutta mistä sellaisia lämpötiloja kestäviä lasipurkkeja tiiviillä kannella, Oulusta mielellään?
Kiitosta tietäville
Mistä uunin kestäviä lasipurkkeja?
Pete
6
8743
Vastaukset
- kokenut
Haeppa kaupasta umpio-tölkkejä joissa kumitiiviste, ja huolehdi että kannet ovat hyvin sulkeutuneet purkkien jäähdyttyä. ( muuten ei säily ) Valmis tuote on vaivan arvoista, myös hauesta tulee hyvää.
- koettu
Kerron omista purkituskokemuksistani.Käytän ihan tavallisia kurkku-,punajuuri-,hillo-,yms.lasipurkkeja.Kalat mausteineen purkkin ja kansi kiinni.Uuni 100-105c ja yönyli uunissa.Neste alkaa kuplia purkeissa ja siitä syystä kansia ei pdä kiristää "viimeisenpäälle" että höyryä pääsee purkeita pois.Kun purkit otetaan uunista niin siinävaiheessa voimakkaampi kiristys.Tällöinhän purkissa paine muuttu ja sisus kiehuu hetken voimakkaammin.Sitten vain purkit jäähtymään pöydälle.Pian alkaa kuulua kansien poksahduksia kun ne menevät alipaineen takia "lontolle".Olen säilönyt näin ahvenia,särkiä,muikkuja,haukia ja siikoja.Yksi muikkupurkki oli jääkaapissa yli vuoden mutta oli avattaessa täysin moitteetonta syötävää.Mielestäni särki on ihan paras purkituskala.
Tämä sama systeemi pätee minkä tahansa valmiin ruoan säilytykseen.Esim.lähden Pohjos-Suomeen juhannusviikoksi ja tulen tekemään varalle plapaistia,lihapullakastiketta ja ehkä broileririsottoa purkkeihin.Jos kalaa tulee ja grillaushalut ovat kovat kovat niin tulkoot takaisin kotiin.
Muuten en alkuun uskonut että purkin kannen voi laittaa kuumaan 100-105C uuniin.Piti varmistaa ohjeen antajalta että oliko asia todella näin.Hän vakuutti että kyllä ja niin se näkyy olevan.
Kokemukseni ovat erinomaisia ja suosittelen muillekkin!- Anonyymi
Kiitos kullan arvoisista purkituskokemuksistasi, joita ajattelin vanhan ohjeen sijasta kokeilla .Olen välillä kyllästynyt valvomaan kalojen kypsymistä 4. tunnin ajan uun.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Kiitos kullan arvoisista purkituskokemuksistasi, joita ajattelin vanhan ohjeen sijasta kokeilla .Olen välillä kyllästynyt valvomaan kalojen kypsymistä 4. tunnin ajan uun.
Vanha ketju, mutta itse innokkaana kevät särjen purkittajina pientä tarkennusta edelliseen ohjeeseen. Eli mausteliemessä olevat purkit laitetaan kylmään uuniin, uuni päälle ja 150 astetta, aikaa viisi tuntia jonka jälkeen uuni sammutetaan, mutta purkkeja ei saa ottaa uunista pois vaan antaa uunin kylmetä purkkeineen. Purkkeihin tulee hiljalleen viilenevässä uunissa alipaine ja kannet lopsahtelevat lommolle.
Purkit voi ottaa, vaikka seuraavana päivänä uunista ja jääkaappiin. Ja on herkullista purkkisärkeä.
- Anonyymi
Poistakaaa koko lasimassa jatkuva syytö i
Villasukat Nivala syyttää pitkin kaupapan pihoja - Anonyymi
Minä olen käyttänyt ihan Felix kurkkupurkkeja tai sillipurkkeja. Hyvin on toiminut ja kaikki ehjänä. Säilyy puolisen vuotta vaikka lämpimässä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies
Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?741370Tumman vihreä mercedes
Mikä se on tuo kylää ympäri ajava vihreä mercedes, takakontti tärisee kuin hullu ja välillä kylän juoppojakin kuskailee,11930Miksi tällainen pelottaa ja aiheuttaa joillakin ärtymystä?
"Sitoudun ystävien ja kollegoiden kanssa puuttumaan seksistisiin vitseihin ja vähättelyyn. Sanon ääneen, kun jokin ei ol79872Käyttäkää kumia kajaanilaisten naisten kanssa
Elkää ottako riskiä ilman kumia kun saattaa käydä niin että sinusta tuleekin isä lapselle ja elättäjä molemmille.89779Tunnusmerkkejä Kaivatulle
Jotain mistä toinen tunnistaa. Täällä vaalea nainen kaipaa miestä jolla vaaleat hiukset ja asuu maalla. Pelataanko kortt51684- 53654
Oletko nainen enää täällä?
En ole tunnistanut kirjoituksiasi hetkeen. Ainoastaan yhdessä neutraalissa ketjussa, missä ei ollut kyse tunteista. Hyv44595Pakkomielle
Tahdon pyytää anteeksi, että olen kaivannut sinua kaikki nämä vuodet ja olet ollut minulle pakkomielle. Nyt on aika pääs46594Jymyuutinen: Suomen talous kasvaa hurjaa vauhtia
https://www.iltalehti.fi/talous/a/11fba8a8-a7fb-44f4-a58b-f129f6d5bdf5 Akavan pääekonomistin mukaan Suomen kokonaistuot133586Hurmasit sitten minut
kauneudellasi nainen ja kun sait minut rakastumaan itseesi muutuit ihan porsaaksi etkä välitä vartalostasi enää yhtään.45547