Valmista imelletty perunalaatikko myös kesällä. Kesällä imelletty perunalaatikko valmistetaan talven yli Lopella varastoiduista perunoista. Perunan myyjillä on usein edellisen vuoden satoa tarjolla imelletyn perunalaatikon valmistajille.
Valmistusohje:
noin 1/2 litraa vettä perunoiden kypsentämiseen
2 1/2 kg Talven yli varastoitua Lopen helposti soseutuvaa perunalajiketta
6 reilua ruokalusikallista vehnäjauhoja. Perinteisesti ruisjauhoja
50-70 grammaa voita
noin 1/2 l maitoa
1-2 teelusikallista suolaa
1. Valitse perunoiksi talven yli varastoitua hyvin soseutuvaa lajiketta.
Laita sähkölieden uuni kuumenemaan noin 70 - 72 asteiseksi.
2. Pese ja kuori perunat kattilaan ja keitä ne suolattomassa vedessä täysin kypsiksi. Soseuta perunat kuumina keitinveteen.
3. Jäähdytä sose suurta huolellisuutta noudattaen noin 70 - 75 asteiseksi.
4. Lisää jauhot vähitellen ja hyvin sekoittaen 70 - 75 asteiseksi jäähdytettyyn soseeseen. Laita kansi kattilaan.
5. Laita sosekattila noin 70 - 72 asteiseen uuniin. Kun uunin lämpötila on noin 70 astetta, niin silloin soseen lämpötila pysyy tehokkaalla imeltymislämpötila-alueella 65 - 70 asteessa. Anna soseen imeltyä välillä sekoittaen noin 4 tuntia.
6. Ota imeltynyt sose uunista. Lisää imeltyneeseen soseeseen voi siivuina sulamaan. Lisää maitoa niin että saat sakean vellimäisen / notkean puuromaisen soseen. Lisää suola ja sekoita.
7. Laita sose voideltuun lasiseen tai posliiniseen uunivuokaan. Paista aluksi noin 200 asteisessa uunissa. Kun pinta saa väriä ja sose alkaa kuplimaan, alenna uunin lämpötila noin 130 asteeseen. Näin voit paistaa täysiä vuokia. Näin imelletty perunalaatikko ei kuivu eikä korppuunnu ja saat mehevän imelletyn perunalaatikon.
Paista imellettyä perunalaatikkoa noin 3-4 tuntia.
Lopen imelletty perunalaatikko - valmista kesällä edellisen vuoden sadosta.
Anonyymi-ap
0
686
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kysymys muille miehille
Onko teille varattu nainen ongelma? Mikään muu naisessa ei töki kun se että hän on varattu. Kamppailen houkutuksen kanss1317202Kaipaisin nyt kosketusta
jota ei koskaan ole ollut. Saisinpa tuntea kätesi niskallani ja silittelemässä päätäni. Sulaisin varmasti siihen.142609Imaami kysyy, miksi pojat uivat ilman valvontaa
Kalajoen särkät ovat usean kilometrin pituiset. Siellä on kylttejä, joissa varoitetaan rannan vaaroista. Siellä ei ole2641250- 1001029
Mansikkatiloilla hyväksikäytetään ukrainalaisia
Työolot ovat surkeita ja palkka kelvoton. https://yle.fi/a/74-20172942161947En ymmärrä käytöstäsi
Se on ollut eräänlaista hyväksikäyttöä. Että seura kyllä kelpaa palstan välityksellä silloin kun ei ole parempaakaan tek137910Kerrostaloihin ilmalämpöpumput
Ulkomailla näkee paljon ilmalämpöpumppuja kerrostalojen ulkoseinissä. Mikä estää taloyhtiötä hankkimasta niitä asuntoih71907Kiitoksia kaikille epäasiallisesta sisällöstä liputtaneille
Se ylimielisyys ja epäasiallisen julkaisun jakaminen ei sitten kantanut.79774Kirkonkylän puliveivarit
Hieman pistää silmään nuo puliukot ja akat kirkonkylän penkeillä ja S-marketin kulmilla. Tarttis varmaan tehdä asialle j13743Persaukinen puolankalainen kävi kerjäämässä paitaa
Ja lippistä. Nauratti suuresti kun katsoin. Kukahan mahtanee olla? Voipi katsoa täältä jutun. https://www.youtube.com18721