Kalakukon alennustila

Jaa.

Pidän kyllä kalakukosta. Ostan aina joskus lidlistä, eniten fanitan muikkukukkoa, mutta lohikukkokin on jees- . En tiedä,millasia kukkojen pitäis olla, mun mielestä kaupan kukot on ihan hyviä .Oikeestaan ainoo,mistä narisisin, on läskin vähyys. Se voi kyllä johtua nykyisestä lihanjalostuksesta, sioissa ei nykyisin ole paljoakaan läskiä.

Pitää kehua säilykekukkoja. Niitä saa isommista kaupoista ja ainakin varustelekasta. En muista valmistajaa, mutta tosi hyvää kamaa. Lisäks sopeva kertasatsi välipalaksi. Ihmeen hyvä säilyke.

Kuorista en muuta osaa sanoa, käsittääkseni net tehty rukiista ja aika samanlaisia olleet. Mutta niiten makuun ja rakenteeseenkin vaikuttaa sisältö. Oletan, jos olisi enenpi läskiä, maku ois vieläkin parempi.

Älä syytä kauppaa, jos kukkojen laatu ei tyydytä. Ongelma mun mielestä läskin puutteessa ja se johtuu siitä ihmiset haluu vähäläskistä lihaa. Kunnon läskisoosisikaa ei kai edes kukaan kasvata enää.

=DW=

Lidlin muikkukukko on ihan hyvää. Harvemmin on ahvenkukkoa.
Lohikukko on vaisu maultaan. Läskiähän ei siinä kai ole ollenkaan.
Kuori ei minusta ole liian kova.
Alkuperäistä kukkoa ei kannata ollenkaan verratakaan teollisuustuotteisiin.
Patakukko on helppo itsekin tehdä. Ohjeita on netissä.
Kalaa ja läsää kerroksina pataan ja uuniin.
Reissumies käy rukiiseksi jos leipää siihen kaipaa.

Pitää paikkansa sika on sitä mitä sille on syötetty.

Lidlin joensuulainen ahvenkukko oli kyllä pettymys , jauhettua ahventa vähänlaisesti.

Korvikekukon voi tehdä itse kotona muikkuja ja pekonisiivuja päälle kahden leivänlätyskän väliin

Minä heitän uunipellille muikkuja ja siansivua sekasin tunniksi pariksi paistumaan.
Kyl on hyvää.

Eikös muikut kuivu käppyröiksi?

Tein nuorena rouvana perheelle itse. Kun en jaksanut olla huolellinen ruispinnan sulkemisessa, tein koko höskän rautapataan. Vaikka kuori olisi mennyt rikki, uuni ei olisi sotkeentunut. Taikinana käytin karjalanpiirakkataikinaa. 2dl, ruisjauhoja, 1 dl vehnäjauhoja, 1 dl vettä ja 1tl suolaa. Vaivaa tiiviiksi taikinaksi ja kaulimella levy. En tiedä vieläkö kaupasta saa siansivuviipaleita. Paistoin ihan normaalisti tunnin verran sähköuunissa, en siis hauduttanut tuntikaupalla.

Tutavani osti kalakukon jostain liikestäItä helsinki. Sanoi oli hirveän makuinen ja sai siitä ripulin.Köyhänä miehenä ei raskinut hetää hintavaa pientä kakaukkoa pio Jäteisin.Söi sairastui vatsatautiin.

Viimeksi söin Lidlin muikkukukon, ei ollut häävi, pitää kai alkaa itse värkkäämään.

Hain tänään Lidlistä kaksi ahvenkukkoa, puolikkaan söin jo.
En moiti.

Partasen kukot Kuopiosta ovat perinteisiä kalakukkoja.

Edes kiviuunissa paistettu ahvenkukko ei ollut mun poikavuosien herkkujaan. Siihen äiti laittoi possunsiivua reilusti mukaan, mut siltikään.
Isoduuni oi perata ne pikkuahvenet, katiskalla saadut

Jauhotettuina ja paistettuna parhaat.

Meidän perheen paras ahven oli pienestä lammesta velipojan saama 1050 grammainen köriläs. Katiskaan oli uinut.

Savustettuna se olisi ollut huippua, mutta äitimme oli enemmän kalakeittokokki

heikot leukalihakset huonot hampaat, eikä sokeri sula enää suussa

Kohta voi taas tehdä lumiukkoja.

Ahvenkukossa kuori on hiivaleipäjauhoista ja tuote todella huono jos on kunnon kalakukko kuori on ruista ja sian kylkeä riittävästi kalaa myös unohtamatta suolaa.tuoteseloste senverran kookkaampi että näkee lukea ilman suurennuslasia.

Ei ole kukot enää entisellään. Ei.

Eipä täällä kaupoissa näy kalakukkoa, ei osaa sanoa asiasta.

Ja silti aika kalliita.

OLikohan Sirkan leipomo tai joku uskasltaa valmistaa hiipaleipäkuorisena. On härskiä. Maistuu läpi ja ei rukiista tietoakaan. Tuo on harhaoppisin, minkä tiedän. Josikus ainakin m yytiin Turun silakkamarkkinoilla.

Kukot kärsineet alennustilasta jo kauan, on aika aikaa ajanut ohi.

Itse aikoinaan tein kotona kalakukkoa, mutta ihan omalla reseptilläni, en savolaisen, pitkän kaavan mukaan. Ihan hyvää tuli.