Minulla oli lounasvieraita ja tein vanhaa kunnon merimispihviä. Perunaviipaleita, sipulia ja ruskistettuja naudan paistin viipaleita kerroksittain pataan muhimaan. Muutama pippuri ja liemeksi olutta. Kyllä kehuttiin! Mnkähän takia ruuan nimessä on merimies ?
Merimiespihvit, namm!
Anonyymi-ap
4309
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Se on maukas ruoka, kuten pataruuat yleensäkin.
Ruotsinkielisessä Wikipediassa nimi selitetään sillä, että ko. ruoka on lihaisaa, mutta tehdään yhteen astiaan padassa, mikä ennenvanhaan purjelaivojen ahtaissa kapyyseissa myös ankaran merenkäynnin aikana.
Voi kuvitella, miten mahdoton tehtävä olisi kovassa merenkäynnissä paistaa pannulla oikeat pihvit koko miehistölle, ja lisukkeet vielä erikseen.
Tuon selityksen olen minäkin kuullut ja pitää varmaan paikkansa. Olut nesteenä kuulostaa aika erikoiselta, ja se kuulemma johtuu siitä, että varastossa oli vain yksi pullo olutta jäljellä ja sen jakaminen koko miehistölle kävi näin pataruuassa tasapuolisesti. Liha oli ennen kovassa suolassa, ja siitä saivat perunatkin kylliksi suolaisuutta. Nämä yhden padan ruuat ovat käteviä maakravuillekin, säästyy tiskiä ja maut muhivat keskenään. Jos lisää enemmän lientä, saadaan keitto.
On myös mahdollista, että muinoin pitkillä merimatkoille ei yksinkertaisesti ollut muuta vettä kuin se, mitä satunnaisista sadekuuroista saatiin kerättyä. Matkalle mukaan otettu vesi ei kauaa kestänyt, eikä ole kovin säilyvääkään.
Joka paatissa oli kuitenkin jotakin käymisteitse hyvin säilyväksi saatua juomaa, kuten olutta, kaljaa, sahtia, viikinkisimaa, sakea, kookosviiniä, mitä missäkin kulttuurissa.
Siitä sitten...