Huomion kiinnittäminen.

Seuraavaa tekstiä tuottaa huomiota kiinnittänyt.
-----------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------
Yksiasia mikä kiinnitti huomioni, se on nämä pihviravintolat, mikään ravintola ei pysy pystyssä jos heillä on ainoastaan länsimaalaisia asiakkaana, sitten on näiden pihvien marinointi ja valmistaminen, olen tätä miettinyt paljon, miksi joka kerta tai lähes aina ne on thaikku paikoissa huonoa, liian sitkeää tai liikaa kalvoja, ihan kuin purukumia söisi, syy ei olekaan siinä että thaikut eivät osaa, vaan siitä että thaikut eivät osaa katsoa onko liha kanaa, possua, tai nautaa.
-----------------------------------------------------------------------
Pihviravintola?
Juntti siis on tehnyt korkeatasoisia havaintojaan pihviravintoloissa.
-----------------------------------------------------------------------
Hyvä asiantuntija.
Kun on kyse pihveistä ja pihviravintoloista, niin täytyy ymmärtää ensinnäkin on kyse kun puheena on pihvit.

Mikäli tahdot hyvän pihvin, niin valitse hyvä mies ensin minkä pihvin tilaat.
Jos saat pihvin jossa on ... liikaa .... kalvoja tai yksikin kalvo, olet tehnyt väärän valinnan.

Toiseksi katsot että sinulle tulisi olla valmiina odottamassa rivistö eri tavoin marinoituja pihvejä, ei hyvä asiantuntija, niin ei ole.

Arvostele myös pihvien valmistamista, mutta et kerro miten väärin valmisteluja sitkeitä olet tilannut ja syönyt.

Olet siis paljon miettinyt miksi olet joutunut lähes aina thaikkupaikoissa syömään pihvejä joita viittaat purukumiin.

Hyvä asiantuntija, suosittelen sinulle että älä mene pihviravintolaan enää koskaan, vaan mene vaikka kadulla paikkaan jossa huomaat grillattavan lihaa, valitse lihasi itse ja ohjeista grillaajaa valmistamaan pihvisi sinun seurantasi alaisena.

Lihalaadun oikeaoppinen valinta on ensisijainen asia, eikä pihvin tarvitse olla marinoitu, vaan sen maustaminen mikäli tahtoo, voi suorittaa muulla tavoin.

Myös hyvä pihvi valmistuu siten että kokki tietää pihvin sisälämpötilan, jonka ei tule perustua aikakäsityksiin vaan tosiseikkoihin, sekä pihvin tulee saada vetäytyä ennen ruokailua myös.
Ei pidä unohtaa perusasiaa myöskään, että pihvilihan heittäminen paistumaan suoraan kylmästä, joka yksi perusvirheistä, ei aiheuta parasta lopputulosta.

Oletko mahdollisesti saanut myös pihvisi liekitettynä purukumina?

Suosittelen että opettelet kotikokkaamaan ennen kuin avaudut asiantuntijana PATTAYAN MATKAILUPALSTALLA.
Ja siihen asti tyydy seiskan ribseihin.