Olen jo kuluneen viikon syönyt isoa mämmituokkosta loppuun, ei enää maistu. Ukko ei mämmiin koske.Lammaspaistista tykkään mutta ollaan kahdestaan, ei niin pientä paistia kannata paistaa. Pyhiä on monta, jotenkin tekis mieli juhlistaa, muuten aina helppoa jauhelihaa.
Mitä pääsiäisenä pöytään?
Anonyymi-ap
18330
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 18
Vanhimmat
Meillä on ollut aina Pääsiäisena sama menu:
Päivällisenä on happamassa vuohenmaidossa lilluvia jakkihärän nenärustoja.
Paastoruokana vähäkalorista ohiammuttua jänistä ja jälkiruokana juustonreikiä.
Lisukkeena jäniksenjälkiä.
Meillä on paastoruokana reikäleivän reikiä ja kuivatettua vettä. Lisuna unelmaksi jäänyttä torttua.
Julmetus! Saanko mä tulla teille kylään?
Voin tuoda tuliaisiksi puoli kiloa pannukarkeata kahvia ja kaksi kierrekynttilää.
Jookosta joo?
Joo, tule vaan! Minulla on nokipannu johon laitetaan vertä ja pannukarkeaa kahvia ja keitetään nuotiolla. Kierrekynttilät säästän ens jouluun. Tervetulloo!
Olen jotenkin kyllästynyt jauhelihaan en tiedä miksi se tuntuu niin vastenmieliseltä Kreolskan pata olisi tehtävä ehkä vaihteeksi ,
Antaisitko tuon Kreolskan padan reseptin? Minunkin tekee mieli jotain muuta kuin jauheliharuokaa.
600g porsaanfilettä
2. Se cabanossi makkaraa
1 rkl vehnäjauhoja
150 g vihreitä oliiveja
1 se raastettu punainen paprika
, 75 DL hakattua etikkakurkkua
3 DL kermaa
1tl hienonnettua meiramia
0,75 hillosipulia
Mustapippuria
Ruskista filee siivut. Voissa ( 1-1,5 cm ) paksuja
Laita paprika sekaan mausta suola ja pippuri ja meirami
Laita vehnäjauhoja niiden päälle ja sekoita , sitten lisäät kerman ja saavat kiehahtaa laita sen jälkeen hillosipulit ja oliiverit ja kurkku
Anna kiehua 15 min
Jos on paksua niin lisää kermaa ( itseltäni menee aina 5 DL kermaa )
Ne cabanossi makkarat paloiteltuna samaan aikaan pannuun kun filee siivut
Kiitos reseptistä! Varmasti herkullista!
Teen karitsan paistia tai kyljyksiä ja kyytipojaksi valkosipuliperunoita. Silloin kun lapset olivat vielä kotona, syötiin lammaskaalta, jossa siinäkin liha oli karitsaa, lammas itsessään on sen verran voimakasmakuista, ettei meillä kukaan siitä tykkää.
Mämmiä en syö, puoliso syö. Rahkaleivoksia tai -pullia olen joskus tehnyt mutta nyt kun kahdestaan elellään, on tuo jäänyt ja ostan kaupasta yhden herkutteluleivokset.
Oi, mö teen aina pannullisen sellaista mämmiä ,mitä ennenvanhaan kotonani tehtiin. Toiselta nimeltä se on punasleipää. Ja niistä raunakannloista teen sitten rässypottua välillä. Nam-nam!
Kyllä mämmi maistuu vielä, vastahan nyt pääsiäisviikko alkaa. Kaikkia juhlaruokia aletaan myydä jo heti kun edellinen pyhä on ohi, tammikuussa jo mämmiä sai ostaa pakkasesta ja varsinkin karkkia joka paikassa tuputetaan. Lammas maistuu aina vaan villasukalle, en syö sitä koskaan. Rahkapiirakasta tykkään ja teen sitä muulloinkin. Nyt laitan sekaan purkkipersikan paloja.
Perinteinen seitankinkku punaviinikastikkeella ja uuniperunaa kasviskermalla
Minäkään en ole oikein tykästynyt karitsan makuun, mutta tarvii neuvotella muiden kanssa. Pieni kalkkunakin voisi olla ok ja appelsiiniriisiä tai joku rahkajälkiruoka kyllä passaisi.
Sinullahan on se pääsiäiskinkku ollut.
Lammas ei meilläkään oikein maistu muuten kuin karitsan kareena, kyljysrivinä. Sitä saatetaan syödä kesällä grilliruokanakin , koska luullisia pieniä mureita kyljyksiä on mukava napostella luusta kiinni pitäen. Hiiligrilli antaa lisäksi mukavan savuisen aromin. Marinoin ne yrttiöljyllä, minttua ehdottomasti, rosmariinia, salviaa ja reilusti sitruunaa, valkosipuli jakaa meillä mielipiteitä, sitä en käytä. Saatan valmistaa erikseen valkosipulia ja yrttejä sisältävää maustevoita. Kareet voi paistaa myös pastinpannulla ja lopuksi hauduttaa hiukan uunissa, meillä niistä pidetään hiukan roseena.
Pääsiäisen aikaan ei ole helppoa saada koko klaania koolle, kun hanget Lapissa kutsuvat.
Mämmiä ostan vain pari annospakkausta, ja ne tulikin syötyä jo tänään. Tällä kertaa on niin monta pääisiäissunnuntaivierasta tulossa, että leivon Brita-kakun pääsisäistwistillä, eli täytteeseen purkitettuja mandariinilohkoja, kermavaahtoa ja passio- mangorahkaa. Pyynnöstä saavat ainakin vaarin savustamaa kirjolohta ja liharuoka on vielä mietinnässä, voi olla hirvipaistikin. Kasvispuoleen saa paljon keväisiä värejä, parsaakin on jo saatavilla. Kahdestaan ollen muina pääsiäispyhinä ollaan kala-kasvislinjoilla.
Minulla on ollut pääsiäiskinkku, pääsiäislamaspaisti a la provencale, lampaanviulu, kanaa, kalaa ja vaikka mitä. Älä takerru "lillukanvarsiin".
Minne unohtui kymmenen sortin leikkelevati? Ai mutta sehän on arkiruokaa teillä.
Itte oot sotkeutunut liejuusi ja ryteikköösi kaulaa myöten!!!!