Vappuun vajaa kolme viikkoa, nyt on aika laittaa sima alulle.
Sima pöhisemään
Anonyymi-ap
9268
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Perinteinen vappusima: kossua ja muutama rusina.
Montako rusinaa kossupullo tarvitsee?
Kiitos ohjeesta.
Liian lyhyt aika! Valmistuksen aloitus muutamaa kuukautta aikaisemmin. Sokeria halutun %:n mukaisesti. Käyminen huoneen lämmössä vesilukon alla. Käymisen loputtua kylmiöolosuhteisiin kirkastumaan. Kirkastuttua pullotus varoen hiivasakkaa.
Pullotuksen yhteydessä kuhunkin pulloon haluttu määrä jälkisokeria ja hieman hiivasakkaa jälkikäynnin vuoksi. Taas huonelämmössä viiko, pari ja kylmiöön riittävän pitkäksi ajaksi.
Aikanaan jemmasin yli 2 korillista litran lasisia limsapulloja ja riittävästi korkkeja.
Nautittaessa kaadetaan kirkas, kuhuva sima varovasti, pulputtamatta tuoppeihin siten, että pullo tyhjenee kerralla ja jälkikäynnin hiivasakka jää pohjalle.
Uuteoluen kanssa sama prosessi.
Eikös tuo ole kotiviiniä?
Vaahtoavaa simaa voisi tietenkin kutsua myös kuohuviiniksi.
Minun kotiviinini olivat hiilihapottomia mutta olueni vaahtoavia kuten asiaan kuuluu.
Huomio jälkisokeri. Viimeistely hiilihappokäymisellä ja ylisokeri lievänä makeutena, jos haluaa.
Oleellista juomien kirkkaus. Ei hiivasakkaa juotavassa. Vaahtoavissa se on kypsytyspullon pohjassa puolikovana.
On mitä on kunhan menee päähän
Onko kukaan valmistautunut lähtemään maasta jos ryssienmaahanmuutto räjähtää kuukauden päästä?
Tradiotionaalinen vappusima on paras. Rusina kossupulloon.
Olen aiemmin tehnyt simat niin vapuksi, juhannukseksi kuin jouluksikin, mutta helpointa on ostaa Mehukatin alkoholiton simapullo, on ihan hyvää. Jouluksi voisi tehdä kotikaljan.