Perunoiden laatu

Mitä perunoita käytät? Oma mieliperunani on Annabelle, ei kuitenkaan muusiin. Muusiperunaksi aina jauhoinen peruna - puikula olisi paras, mutta valitettavasti hintava.

Suomalaisen ruoan laatu on romahtanut muutamassa kymmenessä vuodessa dramaattisesti.

Perunan pinnan ongelmat liittyy tautiin tai märkään maahan. Normi syksynä ei ongelmia ole. 70 luvulla oli huonoimmat ylilannoitetut perunat.

Kehno vuosi.

Mä en varsinaisesti syö perunaa. Pottu maistuu pahalle, on epäterveellistä. eikä pottu kuulu suomen luontoon. Mutta potut halpoja, eikä merimiespihviäkään voi oikein bataatista tehdä, liika makee juures.

Vaikka perunat lajitellaan pariinkin kertaan, huonoja voi päästä jakeluun. Kaikki viat ei näy lajittelussa, mutta säilytyksessä alkavat pilaantuun. Lisäks logistiikassa voi olla vikaa, liian lämpimässä tms pidetty.

Mun mielestä muutama kymmenen vuotta sitten kaupasta saattoi saada tosi huonoakin tavaraa. laatu mielestäni parantunut. Ite käytän lähinnä pirkka-lajiketta, niitä kiinteinä, yleisperunana ja jauhoisina. Muuten ok, mutta tälle keväälle sattunut parikin kertaa yleisperunapussi, jossa aivan liika suuria pottuja. Tainnut sattua lajittelussa jokin vika, yleensä ylisuuret potut menee teollisuuden käyttöön.

Pottulajikkeita hirveen paljon ja viljelylajikkeita vaihdellaan usein, kasvitautien torjumiseksi. Kukaan kaikkia pottulajikkeita muista. Sen takia on hyvä asia, että kaupan potut just määritellään kiinteyden mukaan. Niin, mulla siis ei ole hajuakaan, mitä lajikkeita ne pirkka-tuotemerkillä myytävät potut on, mutta ne on yleensä olleet hyvälaatuista tavaraa.

Joop, sun potuissa kehno kasvuvuosi ollut ja lisäks kuljetus/säilytysongelmat mahdollisia. Vaihda lajiketta, kaupoissa yleensä useampia vaihtoehtoja. Talvipotun aika alkaa olemaan jo lopussa. Cittarissa oli jo jotain ulkomaista , ehkä espanjalaista varhaispottua. En ostanut, ne yleensä ei häävejä. Mutta pikapuoliin alkaa tulemaan ruotsista, jo parempaa, varhaispottua, Parashan se olisi, jos iskis pihalle ruukkuun omat potut kasvamaan, Sellaset makeet, sormenpäänkokoiset ja suoraan maasta kattilaan laitetut on jo liki hyvän makuisia.

=DW=

Tehotuotettu teurasjäte ja tautiset potaatit maistuu suominatseille
Onhan suomi niin puhdas ja vauras

Kyllä se tympii aika lailla, irtoperuna laarista voi yrittää jollakin konstilla poimia parempia perunoita, mutta nuo valmiiksi pussitetut ovat täysin arvauksen varassa. Eihän siitä pussillisesta oikeastaan kuorimisen jälkeen jäänyt jäljelle kuin jotain 600gr jos vielä joku peruna niin huono että kokonaan joutuu nakkaan menemään.
Ei nämä kilon pussit ole enää mitään halpoja kun kilohinta vaihtelee 1,2 - 1,7 Euron välillä.
Seuraavalla kerralla menen takaisin kauppaan kuitin ja kuorittujen perunoiden kera, jospa sieltä kautta saisi uuden perunapussin hyvitykseksi. Vois tietenkin myös ottaa valokuva pussista ja kuorituista perunoista ja lähettää suoraan sinne kenen perunatilalta ne ovat tulleet.

Kysyin kauppiaaltani, miksi laarista otetuista potuista niiin monet ovat vihreitä. Kumpi ei osaa säilytystä / varastointia, kauppias vai tuottaja? En saanut vastausta.

Mihin on hävinneet isommat "muussi" perunat, eihän niitä pitäisi enää venäjälle viedä. Näitä 2-3cm nappuloita kukaan viitsi kuoria, hukkaprosentti väh 20%!

Mistä sinä perunasi ostat? Minulla ei ole yhtään huonoa perunaa osunut kohdalle koko talvena. Tosin irtoperunoita en ole ostanut ja muusinkin teen siiklistä kun siitä tulee ihan parasta. Muusiin laitan vain voita, en mitään muuta jos ihan perus muusin teen.
Elintarvikkeet ostan vain K-ryhmän kaupoista ja aina on priimaa ollut.

Osta pikkuperunoja 900g pussi, laatu hyvä keittoaika lyhyt.

Tein tänää bataatista"ranskalaisia".
Hyvää tuli. Vähän suolaa ja pippuria pintaan ja 15 min. uunissa.

Jaahas, tännekkö taas tuli lapsen mellestyskenttä, eikö tosiaan pienellä ole mitään muuta tekemistä perjantai-iltana?