Nyt on marjojen ja luonnon antimien parasta keruuaikaa.
Kesäkuussa aloitin nokkosten keruun kotipihan nokkosille varatulta alueelta.
Nokkosen lehdet joko ryöppäsin ja laitoin pakasteeseen muutamia rasioita, tai kuivasin kasvikuivurilla rapeaksi ja murskasin hienoksi jauheeksi josta teelusikallinen riittää päiväannokseksi. Osan nokkosista päästin kukkimaan ja eilen keräsin siemenröyhelöt kuivumaan ja siementen irrottua sekoitan ne aiemmin keräämieni korianterin siementen joukkoon.
Nokkosista tulee kaikki hyötykäyttöön kun varret laitan tekeytymään kannelliseen ämpäriin lannoitevedeksi tomaateille.
Oreganosta ja lipstikasta kuivasin myös lasipurkillisen rohto käyttöön vuoroin nokkosen kanssa.
Ellette tiedä nokkosen hyödyistä vielä niin etsikääpä tietoa netistä. tulette yllättymään.
Mikäli nämä aiheet kiinnostavat voin kertoa lisää, esim. nyt ajankohtaisesta mustaherukan marjojen ja lehtien hyödyntämisestä.
Jos kenellä on omakohtaista kokemusta ja kerrottavaa aiheesta olisin tosi iloinen jos kertoisitte omista tekemisistänne.
Muistaakseni Sella mainitsi kurkkujen säilönnästä olisi kiva saada resepti siitäkin.
Meillä ennen suolakurkut käärittiin mustaherukan lehtiin.
T. tepa
Kesäkuussa aloitin nokkosten keruun kotipihan nokkosille varatulta alueelta.
Nokkosen lehdet joko ryöppäsin ja laitoin pakasteeseen muutamia rasioita, tai kuivasin kasvikuivurilla rapeaksi ja murskasin hienoksi jauheeksi josta teelusikallinen riittää päiväannokseksi. Osan nokkosista päästin kukkimaan ja eilen keräsin siemenröyhelöt kuivumaan ja siementen irrottua sekoitan ne aiemmin keräämieni korianterin siementen joukkoon.
Nokkosista tulee kaikki hyötykäyttöön kun varret laitan tekeytymään kannelliseen ämpäriin lannoitevedeksi tomaateille.
Oreganosta ja lipstikasta kuivasin myös lasipurkillisen rohto käyttöön vuoroin nokkosen kanssa.
Ellette tiedä nokkosen hyödyistä vielä niin etsikääpä tietoa netistä. tulette yllättymään.
Mikäli nämä aiheet kiinnostavat voin kertoa lisää, esim. nyt ajankohtaisesta mustaherukan marjojen ja lehtien hyödyntämisestä.
Jos kenellä on omakohtaista kokemusta ja kerrottavaa aiheesta olisin tosi iloinen jos kertoisitte omista tekemisistänne.
Muistaakseni Sella mainitsi kurkkujen säilönnästä olisi kiva saada resepti siitäkin.
Meillä ennen suolakurkut käärittiin mustaherukan lehtiin.
T. tepa
Vastaukset 15
Vanhimmat
Nokkosten tehoista olen lukenut , vaikka käyttö supistuu kesän ensinokkoslettuihin tai keittoon, ikäänkuin lähtölaukauksena luonnon antimille. Saariston villiä ruohosipulia käytämme paljon ja on minulla puutarhaan rakennettu, kauniisti kivetty pieni yrttimaakin. Siitä kuivaan lempeästi huoneenlämmössä timjamia, rosmariinia, sitruunamelissaa ja salviaa, mäkimeiramia kasvaa hyönteistenkin iloksi rehevinä tuppaina omenapuiden juurilla. Basilikaa kasvatan ympäri vuoden keittiön ikkunalla, tilliä ja persiljaa laatikossa. Kokoan myös pieniä yrttikimppuja kuivumaan , apukeittiöni kattoon on nillle ripustettu oma teline.
Puutarhamarjoja enimmäkseen pakastan, ollaan marjojen suurkuluttajia, ja teen talvella jonkin verran tuorehilloiksi ja pieniä spesiaalihyytelöpurkkeja on näinä päivinä valmistunut. .On niin monia lajeja kasvanassa, että tuoreeltaan voi puutarhan marjoja ja hedelmiä nauttia juhannuksesta pitkälle syksyyn. Esimerkiksi pensasmustikoiden satoaika on pitkä ja varjoon jääneitä karhunvatukoita löytää syyskuussakin. Luumu- ja omenapuut työllistävät elokuusta lähtien ja talviomenat vielä juuri ennen pakkasiakin. Erikoisuutena minulla on keltaisista ja tummista luumuista koottu rommiruukku: luumunpuolikkaita, sokeria ja rommia kerroksittain lasipurkkiin ja jääkaappiin odottamaan talvisia juhlallisia aikuisten jäätelöannoksia.
Pidän marjojen ja hedelmien säilöntää hyödyllisenä ja hauskana harrastuksena, ja suuren porukan mummina nautin saadessani jakaaa tätä runsautta, ystäviä voi ilahduttaa. . Kasvien maailma on sinällään hyvin kiinnostavaa ja antaa tyydytystä myös esteetikon sielulle.
Ramoona. Kiitos loistavasta kuvauksestasi monipuolisesta kasvivalikoimasta ja marjoista ja hedelmäpuista joiden sadosta pääset nauttimaan ympäri vuoden.
Kyllä nämä kasvit tarvitsevat myös hoitoa, eivät ne itsekseen menesty vuodesta toiseen, ellei alueita pidetä rikkaruohoista vapaina ja lannoiteta tarpeen mukaan. Kun kasvualustat pidetään kunnossa, satoakin saadaan ja työ tekijäänsä palkitsee.
Minulla on vain muutama omenapuu ja luumu- ja kriikunapuu jotka tuottavat vielä satoa marjapensaiden lisäksi. Osa puista ja pensaista on jo yli 50 vuotta vanhoja eivätkä enää tuota suurta satoa, mutta kuitenkin riittävästi itselleni koko vuodeksi säilöttynä pakasteena ja kuivattuna.
Vuosikymmeniä sitten teimme mieheni kanssa rommiruukun, johon tuli erilaisia marjoja ja se onnistui hyvin ja oli hyvää.
Sain kimmokkeen tehdä nyt muutaman purkillisen punaista viinimarjahyytelöä kun marjat eivät ole vielä liian kypsiä ja niissä on pektiiniä luonnostaan.
Kaikki marjat säilön vain pakkaseen koska se on minulle helpoin ja käyttökelpoisin tapa.
Hyvää päivän jatkoa.
tepa
Eikö nämä reseptiikka-asiat kannattaisi hoitaa tuolla Ruoka-palstalla tms.
Tukkii kanavan, eikä viitsi lukea mitään muutakaan.
Hieman myös elitististä, kaikki eivät asu omakotitaloissa, ei ole omaa pihaa eikä terveyttä mennä mettälle.
Vai, lieneekö se tarkoituskin - näyttää paremmuutensa?
80 +.
Voihan sitä vaan sivuuttaa aiheet jotka ei kiinnosta. Me vanhuksetkin ollaan vain erilaisia, ei mistään paremmuuksista tai huonommuuksista ole kyse. Ei täällä aiheita ole rajattu. Tee itse aloitus asiasta mikä kiinnostaa juuri sinua.
Näinhän se juuri olee, ap 12.07.
Keskikesää viettelemmä parhaillas. Joku oli tuonut markettiin myytäväksi punaherukoita. Hintakin bisnesluokkaa/kg
Söin räkättirastaiden suosimasta pensaasta kypsiä pieniä punaherukoi. Hiukan väkeviä.
Pensas on kuten nykyään ilmaistais paahteisella paikalla. Siks jo nyt kypsiä.
. Iäkkäämpä postin hakija pikitien varrelta.
En uskaltaisi syödä nokkosta keittämättä enkä sen siemeniä. Onko näitä luonnon yrttejä kunnolla tutkittu? Ainakin nitriitistä varotetaan. Kotimaiset marjat on kyllä
super ruokaa. Kannattaa tosiaan pakastaa jos on omasta takaa marjat. Meillä luovuttiin ok talosta, nyt ostan valmiita pakasteita. Ei ole järkeä pakastaa torilta ostettuja.
Olet oikeassa, nokkosia ei todellakaan kannata kerätä paikoista joita ei tunne.
Näistä luonnon yrteistä on tehty tutkimusta jo vuosikymmenien ajan ja niitten terveys hyödyistä on saatavana runsaasti tutkittua tietoa.
Mustikoista ja puolukoista saadaan paikoittain hyvä sato ja varmasti monet keräävätkin itselleen ja myyntiinkin. Minulla on vakio kerääjä jolta ostan puolukat ja mustikat, sekä myöhemmin syksyllä karpalot. Ämpärilliset kutakin riittävät kun omat puutarhamarjat, herukat ja karviaiset täydentävät valikoimaa.
En minäkään pidä järkevänä ostaa torilta marjoja pakastimeen kun talvella saa esim. mansikat ja vadelmat kaupan pakasteesta.
Minulla alkaa olla myös rasite tämä ok talon pito, mutta tämä on vaikea myydä kun kunto on yli 50 vuodessa rapistunut ja liian iso kokoinen suurella tontilla.
tepa
Juu, näillä ikärajatuilla palstoilla voi kirjoittaa mistä vaan.
Mustikoita käytiin kaverin kansa poimissa olisi ollut palonkiin piti lähtee pois hyttyset hyökkäs iholle litran sain poimittuu ku käsin poimin konetta en öle käyttäny kun tuloo nii paljon roskiaki. löyty muutama tattikiin . Mehtä oli sateesta märkä. Ensi vikola uusi reissu saman kaverin kansa.
Hyvinhän jaksoit mustikoita poimiakin, minusta litra on hyvä määrä käsin poimittuna.
Saithan tattejakin lisäksi, siitähän tulee jo mukava ateria, tattikeitto ja jälkiruuaksi mustikoita.
Maistuisi minullekin.
Itse en ole pystynyt moneen vuoteen metsämarjoja poimimaan kun rollaattorilla ei voi metsässä kulkea, eikä edes kyynärsauvojen kanssa kulkeminen metsämaastossa onnistu.
Puutarhan marjapensaista pystyn keräämään hyvin kun rollalla pääsee pensaitten luo.
Toivotan ensi viikon marjastus reissullesi menestystä ja onkin tärkeää, että teitä on kaksi toisistanne huolta pitämässä.
T tepa
Parvekkeellani on vähän satoa tullut.
Mitä satoa olet saanut? Minulla on parvekelaatikoissa kukkien välissä tilliä ja persiljaa ja kasvatussäkissä tomaatti joka on nyt raakileita täynnä.
Meillä parveke on täynnä kukkia.
Ostin yhden lisää, kun oli nimipäivä.
Kukat on tärkeitä, pitää olla silmän iloa!
🌸🌺🌻🌼🌺🌹
Onnea nimipäiväsi johdosta! Kukat ovat ihan parasta!
T tepa