Tein kesäkeittoa vihannespakasteesta, jossa on kukkakaalia, porkkanaa ja hernettä. Laitan ruokakermaa , kun maito niin herkästi palaa pohjaan. Ihan hyvää on, melkein kuin äidin tekemä.
Kesäkeittoa tänään!
Anonyymi-ap
33476
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 33
Vanhimmat
Laihialaisten kesäkeitto ei lihota: keitettyä vettä kukallisella lautasella.
Ei ole ihmisten ruokaa.
Pnitko perunaa keittoon lisäksi ?
En pannu.
Kyllä pienet uudet perunat ovat kesäkeitossa ihan paikallaan!
Kesäkeitto on hyvää! Itse laitan niitä erilaisia pakastevihannessekoituksia joissa on myös mm. papuja, ja keittojuurespussin. Keitän vähässä vedessä kypsäksi, lisään täysmaitoa tai kermaa, kiehautan, ja se on siinä.
Ropsaus suolaa ja annan hetken "tekeytyä."
Nopeaa ja hyvää arkiruokaa.
Aloittajalle kiitos tästä kesäkeitto jutusta. Edellisen kirjoittajan lisäykset ovat myös hyviä ja
helppoudessaan mainioita.
Nämä pakasteethan ovat mainio lisä erilaisten ruokien lisukkeina monipuolistamaan arkisiakin aterioita. Myöskin hinnat ovat hyvin kohtuullisia.
Teollinen pakastaminen säilyttää vihannesten ravintoaineetkin paremmin verrattuna koti pakastimiin.
Itse olen pakasteissa keskittynyt vain marjojen ja omenalohkojen pakastamiseen kotona.
Tuli tosi hyviä ja käyttökelpoinen vinkkejä näistä vihannes ja juurespakasteiden käytöstä.
ISO KIITOS näistä ohjeista kaikille jotka olette niitä antaneet tällä palstalla.
tepa
Minä keitän pakastevihannekset, joskus käytän myös wok-pakasteita, pienessä vesimäärässä ja lisään makukermaa tai kermaa kun vihannekset ovat kypsiä, saman voi tietenkin tehdä punaisesta maidosta. Jos haluaa keittää maitoon, kannattaa käyttää Valion Kiehu-maitoa se ei pala pohjaan eikä kiehu yli yhtä helposti kuin tavallinen maito. Kiehu maito on erinomaisen hyvää myös riisipuuron maitona juuri noiden ominaisuuksien vuoksi.
Hyvä tietää että tuollaistakin maitoa on, joka ei pala pohjaan. Toivottavasti sitä saa myös laktoosittomana.
Hyvä vinkki tuo Kiehu maito, varsinkin riisipuuroa keittäessä saa olla tarkkana ettei pala pohjaan.
Oletteko kukaan käyttäneet kauramaitoa ruan laitossa?
Tepa
Olen keittänyt kaurapuuroa kauramaitoon , sopii hyvin. Kaurakermaa käytän kastikkeisiin ja kiusausten liemeksi. Hyvää tulee!
Tämäkin hyvä vinkki, kiitos, enpä ole ennen kokeillutkaan vaikka kaurapuuroa usein keitänkin!
tepa
Kiva tepa kun huomioit niin monessa ketjussa vastaukset, jopa meidät kaurapuuron keittäjät🌹
Millaisia kauraryynejä käytätte maitoon keittäessä?
Eikös vesi olisi parempi, valmiiseen voi sitten lorauttaa vaikka kermaa voisulan seuraksi.
Minäkin kaurapuuron keitän veteen ja laitan siihen lautaselle voisilmän ja maitoa. mutta kauravelliksi voisi tehdä myös kauramaitoon.
Minun ruoka reseptini ovat jääneet jo viime vuosituhannen puolelle ja kertailen vain näitä vanhoja juttujani. Innostun kyllä kaikesta uudesta, mutta toteuttaminen on sitten jo toinen juttu.
Vanha Martta henki jyllää yhä ja iloitsen muitten onnistuneista kokeiluista uusista ruoka aineksista.
Pidetään yhtä me "kaurapuuron keittäjät" edelleen ja uusia ideoita vain tulemaan!
hyvää päivänjatkoa!
tepa
Kauraryynit ovat aina niitä keitettäviä, ei siis mitään pikapuurojuttuja! Useimmiten keitän veteen, joskus maitoon pinnoitetulla kattilalla ja sekoittelen usein.
Paras kaurapuuro tulee niistä isoista ryyneistä joita keitetään 15 min, ja haudutetaan vielä 5 min. Järjettömän hyvää!
Pinnoitetulla kattilalla keitän myös ohravellin, ohramannapuuron, ja riisipuuron puolestaan teen ihan puurokattilassa koska se ottaa aikaa tunnin.
Veteen keitettävät teen teräskattilalla.
Olen käyttänyt kauramaitoa pannukakkuun ja lettuihin. Sopii hyvin.
Tuleeko kellään, enää keitettyä oikein ennenvanhaista ruishuttua?
En tiedä mitä on ruishuttu, mutta ruispuuroa, ja ruispuolukkapuuroa keittelen joskus.
Onko mitenkään samaa tavaraa?
Kaupoista löytyy mukavasti niitä karkeampia ruisjauhoja noihin puuroihin.
Ruispuolukkapuuroa olen uunissa valmistanut joskus talvella kun olen leivinuunin lämmittänyt. Se oli yön yli uunissa ja väri hyvin tumman ruskean punaista. Maukasta maidon ja sokerin kanssa.
Lapsuuden kodissa mummoni puhui ruishutusta tavallisesta ruispuurosta joka syötiin maidon kanssa.
Sain naapurilta ruishiutaleita, jotka oli jauhanut paikallinen naismylläri Tienhaaran myllyssä. Naapuri ei keksinyt niille käyttöä koska oli aikonut tehdä riisipiirakoita.
Kokeilin tehdä sämpylöitä joihin laitoin yön yli liotettuja ruishiutaleita ja kuivahiivaa seassa.
Se oli lähtenyt käymään ja kupli runsaasti, alustin siihen sitten vehnäjauhoja kiinteäksi taikinaksi, joka jäi kuitenkin liian löysäksi ja sämpylät levisivät paistettaessa, mutta maku oli mahtava. Ulkonäkö ei oikein muistuttanut sämpylää.
Voisikohan punaherukoista ja näistä ruishiutaleista tulla hyvä puuro, puolukoita ei vielä ole.
Kiva kun mainitsitte rukiin saamme lisää ideoita näihin ruokajuttuihimme.
T tepa
Vieläkö joku syö talkkunaa? Ennen sitä sekotettiin viiliin ja tehtiin mustikkapöperöä. Mahtaako kaupastakaan enää saada?
Hep! Kaupasta saa, sieltä jauhohyllystä löytyy.
Muroinakin on Talkkunamuroja.
Kiitos, jos verestäisi lapsuusmuistoja talkkunalla. :)
Mistä viljasta ne talkkunajauhot tehtiinkään? Muistissani on paha aukko, olivatko perunajauhoja mahdollisesti.
tepa
Talkkunan sisältö vaihtelee merkin mukaan, ohra, kaura, ruis, vehnä, herne, tai joitain näistä. Kaupassa voi lukea sen sisällysluettelon ja valita mieleisensä.
Terveysruokaa! Sitä voi laittaa vaikka sämpylätaikinaankin antamaan kuitua ja makua.
Perunajauhoista tehdään ne Peruna-Helmet, joista voi keitellä puuroa. Entisajan aineita sekin, ja edelleen myynnissä.
Hyvä kun kerroit noista talkkunoista, noin monesta viljasta, jopa herneestä valmistetaan talkkunaa. onko siinä joku erikoinen valmistusvaihe joka antaa tuotteelle talkkuna nimen?
Peruna helmet muistankin, olen itsekin puuron niistä tehnyt.
tepa
Enpä löytänyt Talkkuna-nimen alkuperää, vain tietoa, että vanha suomalainen perinneruoka. Eri maakunnissa erilaisia yhdistelmiä mistä aineista tehty.
Jyviä ja herneitä tai härkäpapuja keitelleet, ja sitten vielä savustaneet.
Löysin kaivellessani ohjeen talkkuna- mustikkapiirakkaan. Saatanpa kokeilla kunhan saan mustikoita.
Otsikossa mainittu kesäkeitto on herkkua sesongin kasviksista, myös lapsuusmuistoja herättävä. Silloin kaikki saatiin omalta kasvimaalta: perunaa, porkkanaa, kukkakaalia, naurista, herneen litusia, liemenä täysmaito ja persiljasilppua päälle. Herneitä ei litteinä löydy eikä aina nauristakaan, joka antoi pikantin makeuden keittoon. Saatan lisätä liemeen jotain yrttistä tuorejuustoa maidon sijaan ja vihanneksia voi varioida saatavuuden ja fiiliksen mukaan.
Viljoista on puhuttu, ja ovathan ne ruokavalion kulmakivi. Uunipuuroja en hauduttele, mutta uskon punaherukan käyvän siinä missä puolukankin. Ainakin vispipuuro onnistuu happamista ja kirpeistä marjoista, kuten herukoista ja karviaisista, samoin raparperistä. Juureen leipominen on muotia, tuotteet makoisia ja terveellisiä - tuntuu vaan ettei pienessä huushollissa viitsi nähdä sitä vaivaa. Puuroa keitän melkein joka arkiaamu, yleensä nopeita versioita. Yksi hyvä löytö on Nallen kaura- ruis. Marjoja vaihdellen päälle, maitoa lasiin ja kahvimuki lopuksi. Hyvin lähtee pävä käyntiin.
Minä laitan Koskenlaskija sulatejuustoja keittojen höysteeksi. .Tulee älyttömän hyvää suppilvahverosoppaakin.
Hyvä vinkki tuo koskenlaskijan lisääminen keittoihin. kantarellikeitto saakin nyt uuden säväyksen, olin nimittäin kyllästynyt jo kantarellin makuun.
Niin kuin Ramoonakin mainitsi, ei yksikseen viitsi kovin monimutkaisia ruokalajeja ruveta valmistamaan, niin näistä itselleni uusista tuotteista on kiva saada tietoa ja varsinkin niiden käytöstä.
kiitos kaikille hyödyllisistä ohjeita!
tepa
Ihan turhaa, Jaakko on jo heittänyt kylmän kiven
Nyt siis syyskeittoa keittelemään. Se on minulle ensin kanttarellisoppa, sitten suppissoppa. . Sipulia ja kermaa molempiin.
No mutta sinäpä kerroit positiivisen uutisen. Helteisissä asunnoissa kärvistelevät kanssaeläjät saavatkin helpotusta elämäänsä!
tepa