Kestävien” lihavaihtoehtojen hiilijalanjälki on todennäköisesti jopa 4-25-kertaisesti suurempi kuin naudanlihan.
Keinolihan piti olla ratkaisu, joka pelastaa maailman lihantuotannon ilmastorasitukselta, mutta Kalifornian yliopiston tutkijoiden mukaan “kestävien” lihavaihtoehtojen hiilijalanjälki on todennäköisesti jopa 4-25-kertaisesti suurempi kuin naudanlihan.
Tutkimuksessa arvioitiin energiankäyttöä ja kasvihuonekaasupäästöjä tuotannon kaikissa vaiheissa.
Tutkijat eivät kuitenkaan sulkeneet pois mahdollisuutta, että teknologian kehitys voisi lopulta kallistaa vaakaa keinotekoisesti kasvatetun lihan hyväksi.
“On mahdollista, että voimme vähentää sen ympäristövaikutuksia tulevaisuudessa, mutta se vaatii merkittävää teknistä edistystä, jotta voidaan samanaikaisesti parantaa soluviljelyalustan suorituskykyä ja alentaa kustannuksia“, sanoo elintarviketutkija Edward Spang Kalifornian yliopistosta.
Kalifornian tutkijat eivät ole ensimmäisiä, jotka ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että oikea naudanliha on parempi planeetalle kuin keinotekoiset vaihtoehdot.
Vuonna 2019 Oxfordin yliopiston tutkimuksessa, joka julkaistiin Frontiers in Sustainable Food Systems -lehdessä, havaittiin myös, että viljellyn lihan valmistukseen käytetty energia voi vapauttaa enemmän kasvihuonekaasuja kuin perinteinen viljely.
“Kukapa olisi arvannut, että lihan kasvattaminen jättiläismäisissä teräsbioreaktoreissa pitkälle prosessoitujen lääketuotteiden avulla olisi pahempaa ympäristölle kuin ruohoa märehtivä lehmälauma“, kirjoittaa toimittaja Kurt Mahlburg Gript -lehdessä.
No sehän on selvä juttu näin maalaisjärjellä..
Keinolihan piti olla ratkaisu, joka pelastaa maailman lihantuotannon ilmastorasitukselta, mutta Kalifornian yliopiston tutkijoiden mukaan “kestävien” lihavaihtoehtojen hiilijalanjälki on todennäköisesti jopa 4-25-kertaisesti suurempi kuin naudanlihan.
Tutkimuksessa arvioitiin energiankäyttöä ja kasvihuonekaasupäästöjä tuotannon kaikissa vaiheissa.
Tutkijat eivät kuitenkaan sulkeneet pois mahdollisuutta, että teknologian kehitys voisi lopulta kallistaa vaakaa keinotekoisesti kasvatetun lihan hyväksi.
“On mahdollista, että voimme vähentää sen ympäristövaikutuksia tulevaisuudessa, mutta se vaatii merkittävää teknistä edistystä, jotta voidaan samanaikaisesti parantaa soluviljelyalustan suorituskykyä ja alentaa kustannuksia“, sanoo elintarviketutkija Edward Spang Kalifornian yliopistosta.
Kalifornian tutkijat eivät ole ensimmäisiä, jotka ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että oikea naudanliha on parempi planeetalle kuin keinotekoiset vaihtoehdot.
Vuonna 2019 Oxfordin yliopiston tutkimuksessa, joka julkaistiin Frontiers in Sustainable Food Systems -lehdessä, havaittiin myös, että viljellyn lihan valmistukseen käytetty energia voi vapauttaa enemmän kasvihuonekaasuja kuin perinteinen viljely.
“Kukapa olisi arvannut, että lihan kasvattaminen jättiläismäisissä teräsbioreaktoreissa pitkälle prosessoitujen lääketuotteiden avulla olisi pahempaa ympäristölle kuin ruohoa märehtivä lehmälauma“, kirjoittaa toimittaja Kurt Mahlburg Gript -lehdessä.
No sehän on selvä juttu näin maalaisjärjellä..
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tulihan se suuri bisness,näistä koppakuorijaisista,toukista ym. Monikohan menetti rahansa tässäkin vouhotuksessa.Tämäkin keinoliha on täyttä utopiaa.