Poikani ei ole uusavuton kuten pääartisti oli nelikymppiseksi asti ennen kuin ryhtyi kotikokkien eliittijoukkoihin syömään farmilla joka päivä.
Vietti kahden kaverinsa kanssa tyttöystäviensä kanssa uima-allas hauskaa eilen illalla.
Oli ostanut aiemmin muutamia eri lihasorttimentteja leikaten ne laatuveitsellä hieman isommiksi kuin palasiksi kuin sokeripalat ja laittanut ne kulhoon todella voimakkaaseen chilimarinadiin päiväksi.
Lämmittivät kattilassa öljyt ja palasia siellä lilluttivat eri aikoja kunnes joku huusi stop.
Dippejä sekoittelivat erilaisia useita sortteja.
Lisukkeiksi kaupasta valmiiksi ostettuja perunalastuja ja sen sellaista, ei mitään kummempaa ja juomana tottakai kokista.
Maistoin muutaman palan ja oli niin tulisia, että huhhuh, taitaisi jäädä monelta rakkaalta syömättä, tosin en minäkään montaa kyennyt.
On sanonta, elämä opettaa.
Vietti kahden kaverinsa kanssa tyttöystäviensä kanssa uima-allas hauskaa eilen illalla.
Oli ostanut aiemmin muutamia eri lihasorttimentteja leikaten ne laatuveitsellä hieman isommiksi kuin palasiksi kuin sokeripalat ja laittanut ne kulhoon todella voimakkaaseen chilimarinadiin päiväksi.
Lämmittivät kattilassa öljyt ja palasia siellä lilluttivat eri aikoja kunnes joku huusi stop.
Dippejä sekoittelivat erilaisia useita sortteja.
Lisukkeiksi kaupasta valmiiksi ostettuja perunalastuja ja sen sellaista, ei mitään kummempaa ja juomana tottakai kokista.
Maistoin muutaman palan ja oli niin tulisia, että huhhuh, taitaisi jäädä monelta rakkaalta syömättä, tosin en minäkään montaa kyennyt.
On sanonta, elämä opettaa.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Harmi ettei vaan taaskaan kyrvånsyylållå sattunut kamera kohdalle, mistähän johtuu???
Oli kamera, pojallakin oma Canon, mutta kuvat ei sinulle.
Voiko kameran ottaa mukaan ryytimaalle, entä farmille, jopa Fasun tuotantolinjalle?
Onko viimeaikoina näkynyt passeja puissa?
Uhhuh! Selkeästi todella on ollut hauskaa. Lihoista sen verran että tuliset mausteet on keksitty piilottamaan vanhan tai pilaantuneen lihan haju ja maku. Halpaan lihaan saadaan makua marinoimalla, mutta parhaat lihat jätetään maustamatta muuta kuin suolalla ja ehkä hieman pippuria.
Parhaat pihvit tehdään hyvin yksinkertaisesti.
Nosta pihvi huoneenlämpöön tunniksi ennen paistamista.
Mausta pihvi tavallisella suolalla. Voit lisätä myös ripauksen pippuria.
Ota valurautapannu ja aseta se liedelle keskilämmölle. Anna pannun lämmetä.
Paina pihvin ympärillä olevaa rasvaista puolta kuumaan pannuun. Rasva alkaa sulaa ja estää pihviä tarttumasta pannuun kiinni. Pieni määrä voita paistamiseen lisää makua. Laita pihvi kuumalle pannulle ja paista noin 1,5 minuuttia per puoli.
Nosta pihvi pois pannulta ja anna levätä noin 5 min ennen kuin leikkaat pihvin ohuiksi viipaleiksi. Rasvainen pihvi ei tarvi lisukkeeksi kuin perunan ja kasviksia, jos niin haluaa.
Marinointi vie aikaa sillä marinadi imeytyy lihan sisään hyvin hitaasti, noin sentin vuorokaudessa. Päivän marinoinnilla on lihan maustumisen kannalta vain sama merkitys kuin juuri ennen kypsennystä lihan pintaan hierotulla pikamausteseoksella. Marinointi pilaa hyvän lihan oman maun, joten siksi marinointia tehdään vain halpoihin lihoihin.
No montako senttiä on sun sokeripalasesi?
Kiitos tiedosta että kaikki marinointi kuuluu vain vanhoihin tai pilaantuneisiin lihoihin, se on uusi tieto joka sinun tulisi saattaa tietoon ammattikokeillekin.
Mahtavaa että nyt saimme jälleen ohjeistuksen pihvien paistamisesta, mitä mieltä mahtaa olla pääartisti joka on kertonut että pihvit paistetaan uunissa hänen tavallaan?
Miksi pihvi täytyy leikata ohuiksi viipaleiksi valmiiksi ruokailijalle?
Pyydä seuraavaksi poikaa kokeilemaan seuraavaa: Laittaa nakinpätkiä vuorokaudeksi siihen samaan tuliseen voimakkaaseen marinadiin ja öljyyn. Maku on täsmälleen sama kuin naudan sisäfileessä, eli vain mausteet maistuu.
Marinointi pilaa maun, tiesittekö te rakkaat sitä?
https://www.meillakotona.fi/reseptit/marinadi-naudanlihalle
Marinadi maustaa naudanlihan herkulliseksi. Tässä reseptissä soijapohjainen marinadi saa potkua chilistä ja valkosipulista sekä happamuutta punaviinietikasta.
Niin, siis halpoihin lihoihin vain ..... HAUSKAA JÄLLEEN.
Marinoidut lihat on halvimpia kaupassa, sillä niihin käytetään heikompilaatuisia lihoja.
Kaikkein surkein esitys on hunajamarinoidut kanansuikaleet. Pakkauksen painosta vähintään 1/3 osa on marinadia, mautonta sellaista eikä ole imeytynyt kanaan laisinkaan eikä sovellu edes paistamiseen vaan palaa ja paukkuu pannulla. Parhaita lihoja ei pilata marinoinnilla.
Se ei Senssukas tarkoita sitä etteikö marinoimalla saada hyviä pihvejä, mutta parhaisiin lihoihin ei marinadia käytetä eikä hyvää lihaa osteta marinoitavaksi. Siihen kelpaa peruslihat tarjouksesta.
Kun kehuskelet omilla ja pojan resepteillä, laita kuva, sillä muuten ne on pelkkiä sanoja ja haaveilua.
Osta sinä kaupasta mitä tahdot, ei vaikuta siihen mitä ja mistä aineksista ihmiset kodeissaan kokkaa.
En maininnut mitä lihoja poika oli ostanut.
Sanat riittää aktivoimaan sinut oireilemaan.