Ruokatrendit

Kotima7ne ei enää kiinnosta edelläkävijöitä

Pikkukaupunkien grilliravintolat sekä erilaiset jälkiruoat ja herkut ovat myös olleet kysyttyjä. Kotimainen ruoka on kärjessä tilastoissa.

Tuo tilasto on sinäänsä uskottava. Nuo aasialaiset riisiannokset ovat kaikkein kiitollisimpia kuljetukselle. Ei juuri muutu vaikka jäähtyisi ja lämmittäisi. Ja kaikki komponentit ovat lämpimiä/ lämmitettäviä eli mikrokin toimii uudelleen lämmitykseen. Naan-leipä on oikeataan ainoa joka ei kestä aikaa.

Hyvässä kebabissa on yleensä ranskalaiset jotka menee lötköiksi tai leipäpalat jotka vettyvät. Mahdollisesti viileä ja lämmin kastike. Ehkä salaatti kyljessä. Tosi ikävä jos kuljetuksessa kestää ja mahdoton jakaa annos kahteen osaan. Sama ongelma vaikka rullakebabissa. Salaatti lämpeää ja nahistuu ja muu osuus jäähtyy puolen tunnin kuljetuksen aikana.

Pihviä nyt ei edes voi tilata. Joku medium - sisäfile on vähän eri näköinen pahvilaatikossa skootterimatkan jälkeen. Tilattavat salaatit vastaavat usein kaupan valmissalaatteja 3x hintaan. Kotimaista ruokaa tuolla ei taida edes pystyä tilaamaan. Jos siis tarkoitetaan esim. lihapullat ja muusi tai karjalanpaisti.

Itsekin päädyn helposti tilatessa thaimaalaistyyliseen ruokaan. Yleensä ihan ok taso ja annoksen voi syödä kahdessa osassa kokemuksen muuttumatta.

Maailma muuttuu maajussiseni!

Meilläpäin on trendin huipulle noussu Talonpikais-, eli Junttimakkara. Moomma ereskäypiä leikkele asias. Eise kyllä niin hyvääoo ku metvursti.

Tutkimuksen mukaan älykeittiötrendin lisäksi nousussa on toinen, täysin vastakkainen suuntaus: asunnot, joissa ei ole keittiötä ollenkaan. Keittiötön koti tarkoittaisi, että jatkossa yhä useammat ateriat valmistetaan kodin ulkopuolella.

Lähde: Saarioinen on Äitien tekemää ruokaa vuodesta 1957.

Suositusten mukaan punaista lihaa pitäisi syödä vähintään 350 grammaa viikossa. Ei mitään ongelmaa tuon kanssa.

Viime viikolla Helsingin Sanomat kertoi myös, että äyriäis- ja mereneläväannoksiin keskittynyt helsinkiläinen Sue Ellen ja italialaisravintola Fiasco? lopettavat Etelärannassa.....

Maailma muuttuu citytörsäseni...

"trendi näkyy maaseutulla muutaman vuoden viivellä."

Ei muutama vuosi riitä. Maalaiset ovat hitaita konservatiiveja ja jumittavat vanhassa sitkeästi. Siksihän he asuvatkin maalla. Jo 50-luvulta lähtien uudistushaluisin ja rohkein porukka on lähtenyt maalta. Sitten taas maalle jääneiden lapsista on lähtenyt ne ennnakkolulottomimmat, samoin kuin heidän lapsistaan...