Ripaus suolaa kahviin

Muistan ukkini lisänneen suolaa pannukahviinsa, hiukan sitä pikkulusikalla sai maistaa ja ukkia nauratti lasten irvistely, mutta hän vakuutti että kahvin kitkeryys poistui paremmin suolalla kuin sokerilla. Hän saattoi laittaa kerman sijaan myös kahvikuppiinsa voita, jolloin suola oli tarpeetonta.

Muistelen myös, että äidillä jotain kahvinselvikeliuskoja oli käytössä ja kolmasti piti kiehauttaa, jotta pannun nokka selvisi. Retkillä on lukemattomat pannukahvit trangialla tai nuotiolla keitelty. Kyllä nuotiokahvissa on ihan oma savuinen arominsa, ja varsinkin jos löytää kirkasta lähde- tai purovettä, elämys on täydellinen. Meren rannikolla on ennen vanhaan keitetty kahvia myös meriveteen, siinähän on suola mukana.

Olinkin jo unohtanut tämän vanhan kansan kikan.

Anoppi teki aina kahvin siten että ripaus suolaa , ja kahvi oli hyvää . Mutta vanhetessaan alkoi laittaa sitä enemmän ja lopulta liikaa niin ettei sitä voinut juoda.
Kävin aikoinani kylässä erään vanhan mummon luona ja keitin kahvit aina hänelle ja laitoin ripauksen suolaa , ja en sanonut sitä hänelle , ja mummo tykkäsi että kahvi oli hyvää ja sanoi ettei kukaan muu keitä niin hyvää kahvia kun minä.
Joten ripaus suolaa antaa todella kahviin hienon maun. Itse joskus kokeillut kotona samaa konstia , huomaa eron maussa.

Kiitos tiedosta taitaa tämäkin mummo kokeilla ja maistaa ainakin.

Maito on parempi kahvin maun tasoittamiseen, suola on aivan liian voimakas, sehän muuttaa maun täysin.

Parempi ostaa kunnon kahvia. Mikä on niin edullista kuin kahvi ?
Riippuen paljonko päivässä juo paketti riittää 1-2 viikoksi.

Oatan tarjouksista kahvia niin että on yksi hyllyllinen, aseteltuna niin että vanhin on edessä seuraavaksi napattavaksi. En ole potenut kahvin kalleutta vielä yhtään, on Juhlamokkaa ja Kultakatriinaa. On muitakin pitkään säilyviä tarjoustuotteita joita nappaan heti kun näen vaikka eivät ole listalla. Näin pidän ruokamenot kohtuullisina. Katson s-kortin tiliotteesta kuukauden ostot, n. 1,5 vuotta sitten kaikki päivittäistavaramenoni (ruoka, paperit, pesuaineet, pikkutavarat kuten esim. tiskiharjat, teipit, kortit, kukat) olivat yhteensä n. 250 e/kk, nyt on lähellä 400 euroa.
Isommat tavarat kuten vaatteet, ostan toisen pankin kortilla.

Minä siirryin juomaan kalliimpaa ruotsalaista. Hyvää on. Vähensin juonnin määrää vain kupilliseen aamuisin. Nukuttaakin paremmin.

Jopas on kikka. 🙂

Kahvista en tingi. Jos 1-2 euroa halvemmasta kahvista "voittaa" niin onko
ihana juoda jotain litkua sen takia ?

Voinokare kahvissa se vasta hyvää onkin !