Kermainen pippurikastike pihville

Suklaaposson pakollinen kommentti, joka ei tuttuun tapaan liittynyt aloittajan aiheeseen laisinkaan. Hölmöläinen ja sormi osoittamassa kuuta on erittäin osuva vertaus Posson kohdalla.
Aloitukseen sen verran että kermapippurikastikkeen kanssa ei voi epäonnistua mitenkään muuten kuin laittamalla liikaa suolaa.

Anonyymi kirjoitti:

Suklaaposson pakollinen kommentti, joka ei tuttuun tapaan liittynyt aloittajan aiheeseen laisinkaan. Hölmöläinen ja sormi osoittamassa kuuta on erittäin osuva vertaus Posson kohdalla.
Aloitukseen sen verran että kermapippurikastikkeen kanssa ei voi epäonnistua mitenkään muuten kuin laittamalla liikaa suolaa.

Lue lisää

Osamaksumiljonääri jatkaa ns. palstavaikuttamistaan.

Senssun keittiö sijaitsee rintamamiestalossa Suomessa.

Kokkilehdessä oli kikka sitkeän lihan saamiseksi mureammaksi. Ennen valmistusta lihaa liotetaan 3 tuntia vedessä jossa on ruokasoodaa ja suolaa.
Huuhdellaan ennen pannulle laittoa.
Lihan sidekudosproteiini alkaa kutistua 60 asteessa ja lihan sisälämpötila ei saisi tästä nousta.
Rasvainen liha kuten possu kestää 75 astettakin mutta nauta on pilalla. Liha leikataan syiden vastaisesti, joka helpottaa pureskelua ja syiden avautumista.
Hauduttamalla saa myös mureaa mutta se muuttaa lihan koostumusta ja makua ja vaatii paljon aikaa.

Anonyymi kirjoitti:

Senssun keittiö sijaitsee rintamamiestalossa Suomessa.

Kokkilehdessä oli kikka sitkeän lihan saamiseksi mureammaksi. Ennen valmistusta lihaa liotetaan 3 tuntia vedessä jossa on ruokasoodaa ja suolaa.
Huuhdellaan ennen pannulle laittoa.
Lihan sidekudosproteiini alkaa kutistua 60 asteessa ja lihan sisälämpötila ei saisi tästä nousta.
Rasvainen liha kuten possu kestää 75 astettakin mutta nauta on pilalla. Liha leikataan syiden vastaisesti, joka helpottaa pureskelua ja syiden avautumista.
Hauduttamalla saa myös mureaa mutta se muuttaa lihan koostumusta ja makua ja vaatii paljon aikaa.

Lue lisää

Ja senssun keittiöstä löytyy -70 luvun lankavetimet laatikostoista, näin itse lähettämänsä kuvan perusteella. Keittiössä on myös tämä suuri aarre, jippo kaukoputki.

Valkovuotokastiketta ei tarvitse keittää.

Kela maksaa työkyvyttömyyseläkkeen kuukauden 7. päivänä. Senssulla mahtipontinen olo, viinakaupassa käyty ja ei huolta huomisesta, järki ei vaan Pasalassa toimi.

Sisäinen teoreettinen kokki ryömii ulos Senssusta rintamamiestalon kätköissä katsellessa kuvia sisäfileistä, haalea makkarapötkö kourassa, joka ostettu tarjouslaarista.

Lihaa voi valmistaa monin tavoin ja eri valmistustavoilla aterialle muodostuu nimi. Aloituksessani puhutaan yksinkertaisen kermapippurikastikkeen valmistamisesta ja siitä kuinka sen avulla saa keskitasoisen lihan maukkaaksi.

Aloituksessani ei puhuttu marinaadeista eikä sinun hunajaruiskuista, vaan sellaisesta pippuripihvistä pippurikastikkeesta joka oli suosittu mainitsemassani ravintolassa Lahdessa aikoinaan.

Unohdin mainita että pihvin vetäytyminen annetaan tapahtua ennen sen laittamista kastikepannulle ja että aterian kylkeen kuuluu ehdottomasti patonki. Patonkia dippaillaan kastikkeessa ja sillä kaavitaan lautanen typötyhjäksi, on se niin hyvää.

Myös klassinen pippuripihvi tehdään suunnilleen samalla tavalla, siinä ruskea kastike valmistetaan erikseen ja kaadetaan kannusta lautaselle.

2010

Anonyymi kirjoitti:

Kela maksaa työkyvyttömyyseläkkeen kuukauden 7. päivänä. Senssulla mahtipontinen olo, viinakaupassa käyty ja ei huolta huomisesta, järki ei vaan Pasalassa toimi.

Sisäinen teoreettinen kokki ryömii ulos Senssusta rintamamiestalon kätköissä katsellessa kuvia sisäfileistä, haalea makkarapötkö kourassa, joka ostettu tarjouslaarista.

Lihaa voi valmistaa monin tavoin ja eri valmistustavoilla aterialle muodostuu nimi. Aloituksessani puhutaan yksinkertaisen kermapippurikastikkeen valmistamisesta ja siitä kuinka sen avulla saa keskitasoisen lihan maukkaaksi.

Aloituksessani ei puhuttu marinaadeista eikä sinun hunajaruiskuista, vaan sellaisesta pippuripihvistä pippurikastikkeesta joka oli suosittu mainitsemassani ravintolassa Lahdessa aikoinaan.

Unohdin mainita että pihvin vetäytyminen annetaan tapahtua ennen sen laittamista kastikepannulle ja että aterian kylkeen kuuluu ehdottomasti patonki. Patonkia dippaillaan kastikkeessa ja sillä kaavitaan lautanen typötyhjäksi, on se niin hyvää.

Myös klassinen pippuripihvi tehdään suunnilleen samalla tavalla, siinä ruskea kastike valmistetaan erikseen ja kaadetaan kannusta lautaselle.

2010

Lue lisää

Ne ei tahdo sua, ne tahtoo Ingalssin Lauran...

Muuten resupekka, Senssu on laittanut framelle syntyneensä vuonna 58, eli hän on jo varmasti eläkkeellä, joten kelan työttömyyskorvaukset on maksettava muualle., no oliko sinulla tänään hieman paremmat ruuat, kun sait avustukset eilen tilille, osamaksu miljonääri

Anonyymi kirjoitti:

Muuten resupekka, Senssu on laittanut framelle syntyneensä vuonna 58, eli hän on jo varmasti eläkkeellä, joten kelan työttömyyskorvaukset on maksettava muualle., no oliko sinulla tänään hieman paremmat ruuat, kun sait avustukset eilen tilille, osamaksu miljonääri

Lue lisää

Ihan mahtava juttu että kerrot Senssun puolesta hänen laittaneensa framelle syntymäaikansa. Ei voi muuta kuin ihailla miehen lifestyleä, josta ei puutu vauhtia ja vaarallisia tilanteita. Yksikkökaksikko, tuo vanttera voimakaksikko suurkaupunkien yössä ja sykkeessä vailla pelkoa ja rahahuolia.

Anonyymi kirjoitti:

Ihan mahtava juttu että kerrot Senssun puolesta hänen laittaneensa framelle syntymäaikansa. Ei voi muuta kuin ihailla miehen lifestyleä, josta ei puutu vauhtia ja vaarallisia tilanteita. Yksikkökaksikko, tuo vanttera voimakaksikko suurkaupunkien yössä ja sykkeessä vailla pelkoa ja rahahuolia.

Lue lisää

Sinua osamaksu miljonääri juttujesi logiikka juurikaan paina, vai mitä 2010, 555555.