Vegaani(nen) lohi

”EU on alkanut sanktioimaan kasvispohjaisten elintarvikkeiden harhaanjohtavaa markkinointia, eläinperäisillä nimityksillä. Tervetullutta kehitystä.”

Tämä on todella hyvä kielto. Esimerkiksi kuoreen pakattu kasvismössö pitäisi markkinoida nimellä ”kuoreen pakattu teeveysriski”. Suomessa jopa kolmasosa vegaanimakkaroista sisältää C. botulinumia. Tätä ei sallittaisi lihamakkaroissa eikä niissä olekaan koska niissä käytetään nitriittiä.

High prevalence of Clostridium botulinum in vegetarian sausages

Here we show a high overall prevalence (32%) of C. botulinum in 74 samples of vegetarian sausages from seven producers.

https://helda.helsinki.fi/items/0ffdf99e-db76-4d24-9fed-20487fed0672

Tämä kielto on täysin turhanpäiväistä protektionistista askartelua.

On eri asia miten onnistuneita erilaiset vege- tai vegaaninen- alkuiset tuotenimet ovat, mutta jokaisen oikeustoimikelpoisen kuluttajan tulisi ymmärtää, että vaikkapa "vege-nakki" ei sisällä lihaa.

Kielletäänkö myös "lihapulla", koska pullahan on jauhoista tehdystä taikinasta tehty leipomotuote ja "EU-logiikalla" joku kuluttaja voi kauhistua, kun ostaa pullia ja ne ovatkin tehty muusiksi jauhetusta eläimestä? Kuluttajanhan ei tarvitse eikä hän ilmeisesti aina voi ymmärtää mitä etuliite tarkoittaa?

EU:n päätös on väkivaltaa suomenkieltä kohtaan. On väärin kieltää sanoja, koska sanojen sisältö ja käyttöalue ei ole eri kielessä identtinen vaikka merkitys olisi lähellä toisiaan.

Kiellettyjen sanojen listalla on mm. "pihvi". Minulla on kirjahyllyssäni kirja "Keittotaito koteja ja kouluja varten", joka on painettu 1958 (WSOY) ja siinä on ohjeet mm. porkkanapihveille ja punajuuripihveille. Nytkö näitä perinteisiä kasvisruokia ei saa enää kutsua nimillä joilla niitä on kutsuttu ainakin 66 vuotta (todennäköisesti 100 vuotta), koska ne ovat alkaneet nyt vuosikymmenten jälkeen muka "johtaa kuluttajaa harhaan"?

Esimerkiksi ruotsiksi "pihvi" on "biff" tai siitä voidaan käyttää myös sanaa "stek" (pihvi tai myös paisti), mutta punajuuripihvit ovat yleisesti "rödbetspatties". Ruotsin "stek" ja erityisesti "biff" on kapea-alaisempi, mutta suomen "pihvi" on PERINTEISESTI ollut laveampi merkitykseltään. Siksi sanojen "biff" ja "pihvi" kohtelu samalla tavalla on väärin.

Harhaanjohtavaan markkinointiin on syytä puuttua jo tässä vaiheessa, kun korvikkeiden kehitys on vasta alkanut. Jos asiaan ei puututtaisi, ei ole ollenkaan mahdoton tulevaisuudenkuva, että kuluttajan ostaessa esim. "joulukinkun", sisältää se vettä, palmurasvaa, selluloosaa, keinotekoisia väri- ja aromiaineita.

Tuona aikana tarkasteltuna, nykyinen semanttinen/lingvistinen kiistely saattaa vaikuttaa typerältä.