Oleellisempaa on miettiä ruoan ravintosisältöä, esimerkiksi saako ruoasta riittävästi kuitua ja terveellisiä rasvoja.
Prosessoidulla ruoalla on huono maine, sillä yhdistämme sen ajatuksissamme usein jättisuuriin tuotantolaitoksiin, pitkään listaan lisäaineita ja heikkoon ravitsemukselliseen laatuun. Mielikuva johtaa harhaan, sillä tosiasiassa lähes kaikki syömämme ruoka on jollakin tapaa prosessoitua.
Valtion ravitsemusneuvottelukunnan pääsihteeri Satu Jyväkorpi selittää, että prosessointia ovat kaikenlaiset käsittelyt, jotka tekevät ruoasta syötäväksi sopivan.
Vain harvaa ruokaa voi syödä sellaisenaan. Vaatii yleensä jonkinlaista prosessointia, että ylipäätään pystymme syömään erilaisia ruoka-aineita.
Esimerkiksi viljan jyviä ei voi poimia syötäväksi suoraan pellolta, vaan niistä on ensin tehtävä jauhoja ja hiutaleita”, Jyväkorpi sanoo.
Ruoan terveellisyydestä ei voi tehdä päätelmiä pelkästään sen perusteella, onko sitä jotenkin prosessoitu vai ei. Prosessoimaton ruoka ei ole itsestään selvästi prosessoitua ruokaa terveellisempi valinta.
Joskus prosessoimaton ruoka voi olla jopa terveydelle haitallista. Korvasieniä ei voi syödä sellaisenaan, vaan ne täytyy ensin keittää runsaassa vedessä vähintään kahteen kertaan, jotta haitta-aineet saadaan sienistä poistettua. Myös kuivatut pavut täytyy ensin liottaa, huuhdella ja keittää, jotta niiden syöminen on turvallista.
”Oleellista on kiinnittää huomiota siihen, paljonko ruoassa on kovaa rasvaa, suolaa, lisättyä sokeria ja kuitua.”
TUORE PUNAINEN LIHA on esimerkki hyvin vähän prosessoidusta ruoasta, jonka runsasta syöntiä ei suositella. Punaisessa lihassa eli naudan, porsaan ja lampaan lihassa on paljon terveydelle haitallista kovaa rasvaa. Ruoan terveysvaikutusten kannalta ratkaisevaa on sen ravintosisältö, eikä se, kuinka paljon tai vähän sitä on prosessoitu.
Miksi prosessoitua ruokaa moititaan ? Lähes kaikki ruoka on prosessoitua
32
127
Vastaukset
- AnonyymiUUSI
Olet oikeassa. Esim. maito on prosessoitu ruoka ja kauhisteltu
Ravintotiede ei olekaan tiede, vaan pseudotiede, jolla jaetaan virko ja palkkaa turhakkeille perheensä ravitsemiseksi - AnonyymiUUSI
Ei ole olemassa ravintotiedettä.
Se on ravitsemustiede ja ravitsemustiede tarkastelee ravitsemuksen merkitystä terveyden edistämisessä ja sairauksien hoidossa sekä tutkii ruoan merkitystä hyvinvoinnin osatekijänä. Opinnot ovat monitieteisiä: niihin kuuluu ravitsemus- ja elintarviketieteiden lisäksi lääketieteen, luonnontieteen ja käyttäytymistieteen opintoja.
Ravitsemustieteen koulutuksesta valmistuu ravitsemus- ja elintarvikealan osaajia, joilla on valmiudet tutkimustietoon pohjautuvaan työskentelyyn alalla ja edellytykset oman alansa kehityksen seuraamiseen. Ravitsemusterapeutin pätevyyteen oikeuttavat opinnot voi Suomessa suorittaa vain Itä-Suomen yliopistossa.
Ainoastaan laillistetut ravitsemusterapeutit voivat toimia terveydenhuollossa ravitsemusterapeutin tehtävissä.- AnonyymiUUSI
Älä höpötä wikipediaulostetta se ei oke ravinyoa eikä tietoa
- AnonyymiUUSI
Suomalaiset ovat syöneet hulluna lenkki- ja grillimakkaraa. Sekin on
"prosessoitua" ja lisäksi epäterveellistä lihaa lisukkeena jauhoa.- Anonyymi00031UUSI
Makkarassako jauhoa?? Luepoa tuoteseloste, ei se pullaa ole.
- AnonyymiUUSI
Wikipedisulostaja alkoi kopioinnit ravintona
- AnonyymiUUSI
Mee takas Halosen hameen alle.
- AnonyymiUUSI
Anonyymi kirjoitti:
Mee takas Halosen hameen alle.
Tarkotatko läskipreset tässä yhteydessä?
- AnonyymiUUSI
Ravitsemustiede on korkeakoulututkinto, kandidaatti ja maisteri (3 v + 2 v)
- AnonyymiUUSI
Haitarinsoittokin on korkeaolut tutkinto ja teatteri ja filosofia ja taideteollinen mutta ei ne tiedettä ole vaan sen tulen lätinää
- AnonyymiUUSI
Ravitsemustiede on tarinankerrontaa kuin teo logia ja tarkoitettu vain ravinnon saamiseen viranhaltijan perheille
Lässytystä alusta loppuun
Teoreettista höpötystä koska kokeita ihmisillä ei voi tehdä empiriaa ei ole - AnonyymiUUSI
Prosessoinnilla ja prosessoinnilla on eroa. Mitä enemmän prosessoitua ruoka on, sitä haitallisempaa se on. Ultraprosessoitu "ruoka" sisältää yleensä paljon suolaa, sokeria, kovaa rasvaa, mutta vain vähän kuitua. Se yleensä sisältää monenlaisia haitallisia lisäaineita.
Esim. pilkotut pakastevihannekset on prosessoituja ja perunalastut on prosessoituja. Ymmärrät varmasti itsekin niiden eron terveellisyyden kannalta.
Jenkeissähän on syöty paljon ultraprosessoitua ruokaa ja se näkyy jenkkien lihavuudessa. Lihavuus sinänsä jo lisää sairastuvuutta vakaviin sairauksiin.
Jos nykytietämyksen valossa olisin lapsiperheessä huoltaja, niin kyllä rajoittaisin kaiken ultraprosessoidun moskan mahdollisimman vähiin.- AnonyymiUUSI
Meksikossa lihavuus on moninkertainen kun ne vetää maissia ja chiaa ja vaikka mitä
- Anonyymi00013UUSI
Ultraprosessoitu "ruoka" sisältää yleensä paljon suolaa, sokeria, kovaa rasvaa,
mutta vain vähän kuitua.
Samanlaista ruokaa monet suomalaiset itse tekee kotona. - Anonyymi00016UUSI
Köyhät jenkit elää hampurilaisilla. Suomalainen ei. Suomessa valmisruuat ovat
monipuolisia, monesti kasvisruokia, Valinnanvaraa on.
Suomalaiset kotiruuan laittajat voivat myös olla läskejä, koska läski jää läskiksi kroppaan
ja tukkii lisäksi verisuonet.
- Anonyymi00014UUSI
Kassajonossa kun seisoo, niin väkisinkin tulee kateltua sinne kassahihnalle, että mitä kukin ostaa. Olen huomannut, että usein lihavien asiakkaiden hihnalla on paljon ultraprosessoitua tuotetta, lihavuus selittyy. Ultraprosessoitu ruokahan tunnetusti lisää riskiä lihomiseen. Lihavuus lisää riskiä moniin sairauksiin. Plus ultraprosessoidun ruuan sisältämien lisäaineiden aiheuttama riski sairauksiin.
- Anonyymi00015UUSI
Suomalainen vetää suolistosyöpiä aiheuttavaa punaista lihaa,
koska "siitähän minä EN LUOVU !!! "
ja moittii terveellisemmän prosessoidun ruuan syöjiä.
Kuten aloituksessa kävi selväksi, kaikki ruoka on prosessoitua. - Anonyymi00017UUSI
Mitäs jos kokeilet itse ja syöt kaikkea pitsa,makeisia, pikaruokia, keksejä ja Coca kolaa,mauste kastiketta,soijaa,margariinia ja kaikkia ru8kia missä on käytetty rypsi ja rapsiöljyä ym siemen öljyjä, maustteuja lihoja ym purkki ja eines tavaraa, lasten ruokia.
Kokeile nyt muutaman kuukausi ja punnitse ennen ja jälkeen. Miltä tuntuu em ruokavalio? Onko hyvä olo.- Anonyymi00022UUSI
Niitä syövät vain sohvaperunat.
- Anonyymi00023UUSI
Ei tuo ole ruokaa. Aloitus koskee ruokaa.
- Anonyymi00018UUSI
Mikä ihmeen tarve joillakin on yrittää todistaa valmisruuat epäterveellisiksi ?
Puolet Suomen kansaa olisi jo kuollut, jos näin olisi.
Esimerkiksi kiireiset työssäkäyvät perheet käyttävät paljon valmisruokia
tai puolivalmiita helpottaakseen ruuanlaittoa.
Lapsista on tullut niin nirsoja, ettei niille tahdo hyvä kouluruoka kelvata,
menevät mieluummin ostamaan hampurilaisen tai makeaa.- Anonyymi00021UUSI
Medialla on taipumus esittää nämä asiat niin mustavalkoisina. Pitäisi itsekin vähän ajatella. Toki valmisruuat ovat epäterveellisempiä kuin kotona vastaavista raaka-aineista, mutta ilman lisäaineita tehdyt ruuat. Mutta miten suuri tai pieni se ero on.
Prosessoinnin aste on merkittävä, kun sitä ruuan epäterveellisyyttä arvioi. Pakastealtaassa on paljon esim. prosessoituja vihanneksia. Sipsihylly on täynnään erilaisia ultraprosessoituja herkkuja ja paistopisteestä löytyy ultraprosessoituja herkullisia viinereitä ym. Ei liene kovin vaikeaa valita noista vähiten epäterveellistä tuotetta.
- Anonyymi00019UUSI
Suomessa yleinen kaljamaha syntyy makkarasta ja kaljasta. Syön usein
prosessoitua ruokaa enkä juo kaljaa. Ei ole kaljamahaa eikä ylipainoa
ja labra-arvot on ok.- Anonyymi00024UUSI
Vaarikin veti puoltoista askia punasta norttia päivässä ja eli 91 vuotiaaks, joten ei se tupakka voi vaarallista olla.
- Anonyymi00020UUSI
Kassajonossa kun katsoo niin läskeillä on usein lenkkiä, ranskista
ja kaljaa korissaan.
Valmiseinesten ostajat näyttävät ihan normaalipainoisilta.- Anonyymi00025UUSI
Aivan ja valmisruokien syöjät näyttävät terveiltä toisin kuin pöhöttyneet ja haisevat
kaljanjuojat ja makkaransyöjät ja sipseillä elävät sohvaperunat, jotka luulevat,
että sipsit on ruokaa.
- Anonyymi00026UUSI
Mistä tiedät, että olet syönyt väärin ja syöt väärin ?
Muun muassa siitä, että joudut syömään kolesterolilääkkeitä
ja vyötärölläsi on makkaroita. - Anonyymi00027UUSI
Ruoan terveellisyydestä ei voi tehdä päätelmiä pelkästään sen perusteella, onko sitä jotenkin prosessoitu vai ei. Prosessoimaton ruoka ei ole itsestään selvästi prosessoitua ruokaa terveellisempi valinta.
- Anonyymi00041UUSI
Uskomisen taso kyseessä.
- Anonyymi00028UUSI
Ymmärrä asia, ennen kuin alat sitä kyseenalaistamaan.
https://www.heart.org/en/news/2020/01/29/processed-vs-ultra-processed-food-and-why-it-matters-to-your-health - Anonyymi00029UUSI
Itehän siihen samantien vastasit. Kun mitä enemmän prosessoitua "ruoka" on, niin sitä vähemmänhän siinä on sitä kuitua ja terveellisiä rasvoja. Saman tien siinä on runsaasti suolaa, sokeria ja säilöntäaineita ym. lisäaineita.
- Anonyymi00030UUSI
Aloittaja kertoo virheellistä ja väärää tietoa.
"Korvasieniä ei voi syödä sellaisenaan, vaan ne täytyy ensin keittää runsaassa vedessä vähintään kahteen kertaan, jotta haitta-aineet saadaan sienistä poistettua. "
Korvasieniä ei enää suositella syötäväksi, ne eivät kuulu enää ruokasienien listalle, ne ovat myrkyllisiä, keitit niitä miten monta kertaa tahansa.
https://yle.fi/a/74-20156215
Ketjusta on poistettu 9 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
S-kaupoissa on nykyään ihanaa käydä
Kun niissä ei enää käy satuolentoihin uskovat hihhuIit eivätkä persut. Asiakaskunta on huomattavasti siistiytynyt muutam27614531Riikka runnoo! Uutta velkaa tänä vuonna 17 mrd. euroa
Tirsk. Nyt kyllä hihityttää kuin pientä eläintä. Riikka takoo maailmanennätyksiä tasaiseen tahtiin. " [Riikka] joutuu727356Jens Ihlen (ex Kukka) poika todistaa oikeudessa
10:49 "Välit ovat olemattomat" Minkälainen isäsi ja sinun välinen suhde on tällä hetkellä? "Minulla ei ole minkäännäkö2127194Kela maksoi etuuksia 17,3 mrd. eur, yritykset sai 10,6 mrd.
Tuohon päälle vietiin vielä palkansaajilta työeläkeloisille 27,5 miljardia euroa. Etenkin Suomen Sosialistiset Yrittäjä675199K-kaupassa on mukava käydä, kun ei tarvitse katsella köyhiä
vasemmistolaisia, joista monet myös varastavat. Mielellään maksaa vähän enemmän tuotteista K-kaupassa, jotka ovat paljon1204937Näin tyhmä vasemmistolainen on: "S-kaupoissa on nykyään ihanaa käydä
kun siellä ei ole hihhuleita eikä persuja." Vain tyhmä eli heikkoälyinen vasemmistolainen voi tehdä noin lapsellisia ju754744Suomeen ei kuulu ihmiset jotka ei halua kätellä toisia ihmisiä, koska tämä on vääräuskoinen
Nainen joka ei halunnut kätellä Stubbia on selvästi ääripään muslimi, eli sitä sakkia josta niitä ongelmia koituu. Ulos1024554PS:n Purra teki -JÄTTI-VELAT
* * PS:n Purra teki -JÄTTI-VELAT - ! ja jätti MaksuHuolet -Kansan Maksettavaksi -! *304492Suomessa on ollut suurtyöttömyyttä ennenkin, ja lääkäriin pääsee nykyäänkin
Täällähän oli jonkun sekopään(vas.) juttu, että ennen ei ollut työttömyyttä ja lääkäriin pääsi. Siihen alkoi tietysti ko794203Kysymys: Kuinka moneen maahan neuvosto-venäjä on hyökännyt
viimeisten 90-vuoden aikana? Ja lähinnä on siis kyse neuvosto-venäjän naapurimaista - kuten Suomesta. Lista on huomatta1023988