Kylmäketju Thaimaassa

Sinänsä täysin naurettava keskustelu, yhdelläkään torikauppiaalla ei ole minkäänlaisia kylmälaitteita, myy sitten kalaa, lihaa tai kanaa, typerää edes kuvitella moista... ei ole thaimaassa koskaa edes käynyt, valtaosa ostaa ruokatarpeensa juuri noilta toreilta, jopa ravintolat, lihaakin myydään kärpästen rakastamina, ja täällä kehutaan thaimaan loistavaa kylmäketjua, voi vinetto sentään, juttujen tasoa.

Anonyymi00006 kirjoitti:

Sinänsä täysin naurettava keskustelu, yhdelläkään torikauppiaalla ei ole minkäänlaisia kylmälaitteita, myy sitten kalaa, lihaa tai kanaa, typerää edes kuvitella moista... ei ole thaimaassa koskaa edes käynyt, valtaosa ostaa ruokatarpeensa juuri noilta toreilta, jopa ravintolat, lihaakin myydään kärpästen rakastamina, ja täällä kehutaan thaimaan loistavaa kylmäketjua, voi vinetto sentään, juttujen tasoa.

Lue lisää

Voi Pasanen sinun kanssasi... Tottakai Thaimaassa on kylmäketju niille tuotteille jotka sen vaatii ja sen vaatii jo lakikin, jota valvotaan. Katso nuo mainitut logistiikka-alan kylmäkuljetukseen keskittyvät yritykset ensialkuun, äläkä taas juttele omiasi.

Kylmäkuljetukset ovat vain noin kymmenesosa kaikista kuljetuksista, mutta silti merkittävä ja tärkeä osa kokonaisuutta. Yksikään lohi joka tulee Norjasta Thaimaahan taikka yksikään liha joka tulee USA:sta, ei tule lämpimässä kontissa, eikä yksikään kala, osteri, äyriäinen tai hummeri kulje rannikolta pohjoiseen ilman kylmäketjua.
Joskus tuli katsottua mitä maksaa Etelä-Thaimaan satamista kylmäkuljetus Chiang Maihin ja se maksoi noin 12 bahtia kilo. Varsin edullista. Suomessa muistan sellaisen hinnan kuin 23 senttiä kilo, joten varsin samoissa mennään.

Kun asuit Thaimaassa, niin kävitkö ulkona laisinkaan? Pattayalla kun ajaa kapeita teitä pitkin rantakadun ja kolmosroadin välissä, niin tie on vähän väliä tukossa arkipäivisin, kun lasteja puretaan. Kalat tulee jäiden seassa altaissa toreille ja toreilla ne on jäissä siihen saakka kun ne myydään. Etkö ole huomannut?

Anonyymi00007 kirjoitti:

Voi Pasanen sinun kanssasi... Tottakai Thaimaassa on kylmäketju niille tuotteille jotka sen vaatii ja sen vaatii jo lakikin, jota valvotaan. Katso nuo mainitut logistiikka-alan kylmäkuljetukseen keskittyvät yritykset ensialkuun, äläkä taas juttele omiasi.

Kylmäkuljetukset ovat vain noin kymmenesosa kaikista kuljetuksista, mutta silti merkittävä ja tärkeä osa kokonaisuutta. Yksikään lohi joka tulee Norjasta Thaimaahan taikka yksikään liha joka tulee USA:sta, ei tule lämpimässä kontissa, eikä yksikään kala, osteri, äyriäinen tai hummeri kulje rannikolta pohjoiseen ilman kylmäketjua.
Joskus tuli katsottua mitä maksaa Etelä-Thaimaan satamista kylmäkuljetus Chiang Maihin ja se maksoi noin 12 bahtia kilo. Varsin edullista. Suomessa muistan sellaisen hinnan kuin 23 senttiä kilo, joten varsin samoissa mennään.

Kun asuit Thaimaassa, niin kävitkö ulkona laisinkaan? Pattayalla kun ajaa kapeita teitä pitkin rantakadun ja kolmosroadin välissä, niin tie on vähän väliä tukossa arkipäivisin, kun lasteja puretaan. Kalat tulee jäiden seassa altaissa toreille ja toreilla ne on jäissä siihen saakka kun ne myydään. Etkö ole huomannut?

Lue lisää

Tässä on se kylmäketjun viimeinen osa
https://viarami.com/wp-content/uploads/2022/07/bangkok-thai-fish-market-7.jpg

Anonyymi00008 kirjoitti:

Tässä on se kylmäketjun viimeinen osa
https://viarami.com/wp-content/uploads/2022/07/bangkok-thai-fish-market-7.jpg

Lue lisää

Tässä yksi toimijoista
https://www.linfox.com/compact-cold-chain-fleet-in-thailand/

Tässä toinen, näitä on kymmeniä isoja yrityksiä alalla
https://iel.co.th/en/about/

Anonyymi00007 kirjoitti:

Voi Pasanen sinun kanssasi... Tottakai Thaimaassa on kylmäketju niille tuotteille jotka sen vaatii ja sen vaatii jo lakikin, jota valvotaan. Katso nuo mainitut logistiikka-alan kylmäkuljetukseen keskittyvät yritykset ensialkuun, äläkä taas juttele omiasi.

Kylmäkuljetukset ovat vain noin kymmenesosa kaikista kuljetuksista, mutta silti merkittävä ja tärkeä osa kokonaisuutta. Yksikään lohi joka tulee Norjasta Thaimaahan taikka yksikään liha joka tulee USA:sta, ei tule lämpimässä kontissa, eikä yksikään kala, osteri, äyriäinen tai hummeri kulje rannikolta pohjoiseen ilman kylmäketjua.
Joskus tuli katsottua mitä maksaa Etelä-Thaimaan satamista kylmäkuljetus Chiang Maihin ja se maksoi noin 12 bahtia kilo. Varsin edullista. Suomessa muistan sellaisen hinnan kuin 23 senttiä kilo, joten varsin samoissa mennään.

Kun asuit Thaimaassa, niin kävitkö ulkona laisinkaan? Pattayalla kun ajaa kapeita teitä pitkin rantakadun ja kolmosroadin välissä, niin tie on vähän väliä tukossa arkipäivisin, kun lasteja puretaan. Kalat tulee jäiden seassa altaissa toreille ja toreilla ne on jäissä siihen saakka kun ne myydään. Etkö ole huomannut?

Lue lisää

Älä turhaan vänkää Pasasen kanssa. Se ei johda mihinkään. Se mitä tuo pahvi ei ole itse nähnyt, sitä ei ole olemassa. Parhaita vänkiä oli se että "Koko Thaimaassa ei ole maitoa kun sitä ei ole lähikaupassa". Seuraava älynväläys oli että "Näin lehmän kun tulin kaupasta, on sitä maitoa jonkin verran, muttei riittävästi"

Pasanen oivalsi terävällä älyllään että yksi lehmä ei riitä 70 miljoonalle asukkaalle.

Anonyymi00007 kirjoitti:

Voi Pasanen sinun kanssasi... Tottakai Thaimaassa on kylmäketju niille tuotteille jotka sen vaatii ja sen vaatii jo lakikin, jota valvotaan. Katso nuo mainitut logistiikka-alan kylmäkuljetukseen keskittyvät yritykset ensialkuun, äläkä taas juttele omiasi.

Kylmäkuljetukset ovat vain noin kymmenesosa kaikista kuljetuksista, mutta silti merkittävä ja tärkeä osa kokonaisuutta. Yksikään lohi joka tulee Norjasta Thaimaahan taikka yksikään liha joka tulee USA:sta, ei tule lämpimässä kontissa, eikä yksikään kala, osteri, äyriäinen tai hummeri kulje rannikolta pohjoiseen ilman kylmäketjua.
Joskus tuli katsottua mitä maksaa Etelä-Thaimaan satamista kylmäkuljetus Chiang Maihin ja se maksoi noin 12 bahtia kilo. Varsin edullista. Suomessa muistan sellaisen hinnan kuin 23 senttiä kilo, joten varsin samoissa mennään.

Kun asuit Thaimaassa, niin kävitkö ulkona laisinkaan? Pattayalla kun ajaa kapeita teitä pitkin rantakadun ja kolmosroadin välissä, niin tie on vähän väliä tukossa arkipäivisin, kun lasteja puretaan. Kalat tulee jäiden seassa altaissa toreille ja toreilla ne on jäissä siihen saakka kun ne myydään. Etkö ole huomannut?

Lue lisää

Kyllä kävin useasti, ostamassa milloin mitäkin factaa nyt vaan on että toreilla ei juurikaan ole mitään kylmälaitteita, tietysti poikkeuksiakin on mutta niitä on torien määrään nähden vähän, on paljon toreja jossa on vain pieni tuuletin jolla ajetaan kärpäset pois, raasta lihasta, kalasta ja kanasta, ne myydään siitä asiakkaille, vaikkapa jauhelihan, joka on jauhettu valmiiksi, ilmeisesti kokemuksesi rajoittuu vain turistialueelle, ei thaimaassa ole toimivaa kylmäketjua, toki kauppoihin tuodaan jäätelöa sekä jääpaloja, toisen jääpalat moni tekee itse, mutta suurimmalle osalle ne tulee pusseissa valmiiksi pakastettuna.

Anonyymi00012 kirjoitti:

Kyllä kävin useasti, ostamassa milloin mitäkin factaa nyt vaan on että toreilla ei juurikaan ole mitään kylmälaitteita, tietysti poikkeuksiakin on mutta niitä on torien määrään nähden vähän, on paljon toreja jossa on vain pieni tuuletin jolla ajetaan kärpäset pois, raasta lihasta, kalasta ja kanasta, ne myydään siitä asiakkaille, vaikkapa jauhelihan, joka on jauhettu valmiiksi, ilmeisesti kokemuksesi rajoittuu vain turistialueelle, ei thaimaassa ole toimivaa kylmäketjua, toki kauppoihin tuodaan jäätelöa sekä jääpaloja, toisen jääpalat moni tekee itse, mutta suurimmalle osalle ne tulee pusseissa valmiiksi pakastettuna.

Lue lisää

Toki helpommin pilaantuvat tuoteet suojataan jäähillellä, mutta ei se mikään kylmäketju ole.

Anonyymi00012 kirjoitti:

Kyllä kävin useasti, ostamassa milloin mitäkin factaa nyt vaan on että toreilla ei juurikaan ole mitään kylmälaitteita, tietysti poikkeuksiakin on mutta niitä on torien määrään nähden vähän, on paljon toreja jossa on vain pieni tuuletin jolla ajetaan kärpäset pois, raasta lihasta, kalasta ja kanasta, ne myydään siitä asiakkaille, vaikkapa jauhelihan, joka on jauhettu valmiiksi, ilmeisesti kokemuksesi rajoittuu vain turistialueelle, ei thaimaassa ole toimivaa kylmäketjua, toki kauppoihin tuodaan jäätelöa sekä jääpaloja, toisen jääpalat moni tekee itse, mutta suurimmalle osalle ne tulee pusseissa valmiiksi pakastettuna.

Lue lisää

Väitätkö siis että kalastajat Thaimaassa eivät laita kaloja jäihin jääkoneella varustettuihin altaisiin?

Väitätkö siis että Thaimaassa toreille ja kauppoihin liha ja kala toimitetaan tavallisella rahdilla lämpimänä ja myydään taivasalla lämpimänä?

Kuljetukset merten yli ja ilmateitse lihalle perille saakka tapahtuu kaikkialla maailmassa
-18 asteessa tuontitavaralle. Tuote ei ennen myyntiä saa lämmetä missään vaiheessa.

Maan sisällä teurastettu liha säilötään välittömästi +4-7 asteen lämpötilaan ja kuljetetaan sellaisessa myyntipaikalle, ellei tuotetta sitten myydä suoraan teurastamon kylmätiloista.

Kalan standardikuljetuslämpötila on 0-2 astetta ja pakastetun kalan kuljetuslämpötila on -18 astetta Thaimaassa ja se on sama miltei kaikkialla maailmassa. Toreille saapuessa ne laitetaan suoraan jääaltaisiin tai on jo tuodessa niissä.

Jos kylmäketju katkeaa tunniksi kalan osalta, on kala myyntikelvoton ja se pitäisi kokata samantien valmiiksi.

Myös valmistuslämpötiloille on minimit asetettu ja ne on Thaimaassa samat kuin USA:ssa.
Thaimaassa osataan nämä asiat ja siksi Thaimaassa ei turistikaan helposti ruokamyrkytyksiä saa.

Thaimaassa logistiikka, kylmäketju ja rahtikustannukset on suhteessa kokonaisuutena noin 30% kalliimpaa kuin Suomessa. Thaimaa on keskeisen sijaintinsa vuoksi myös ruoan kauttakulkumaa ympäröiviin maihin.

2010

Anonyymi00014 kirjoitti:

Väitätkö siis että kalastajat Thaimaassa eivät laita kaloja jäihin jääkoneella varustettuihin altaisiin?

Väitätkö siis että Thaimaassa toreille ja kauppoihin liha ja kala toimitetaan tavallisella rahdilla lämpimänä ja myydään taivasalla lämpimänä?

Kuljetukset merten yli ja ilmateitse lihalle perille saakka tapahtuu kaikkialla maailmassa
-18 asteessa tuontitavaralle. Tuote ei ennen myyntiä saa lämmetä missään vaiheessa.

Maan sisällä teurastettu liha säilötään välittömästi 4-7 asteen lämpötilaan ja kuljetetaan sellaisessa myyntipaikalle, ellei tuotetta sitten myydä suoraan teurastamon kylmätiloista.

Kalan standardikuljetuslämpötila on 0-2 astetta ja pakastetun kalan kuljetuslämpötila on -18 astetta Thaimaassa ja se on sama miltei kaikkialla maailmassa. Toreille saapuessa ne laitetaan suoraan jääaltaisiin tai on jo tuodessa niissä.

Jos kylmäketju katkeaa tunniksi kalan osalta, on kala myyntikelvoton ja se pitäisi kokata samantien valmiiksi.

Myös valmistuslämpötiloille on minimit asetettu ja ne on Thaimaassa samat kuin USA:ssa.
Thaimaassa osataan nämä asiat ja siksi Thaimaassa ei turistikaan helposti ruokamyrkytyksiä saa.

Thaimaassa logistiikka, kylmäketju ja rahtikustannukset on suhteessa kokonaisuutena noin 30% kalliimpaa kuin Suomessa. Thaimaa on keskeisen sijaintinsa vuoksi myös ruoan kauttakulkumaa ympäröiviin maihin.

2010

Lue lisää

Onko sulla Tyttö muuta mielessä tänään?

Anonyymi00014 kirjoitti:

Väitätkö siis että kalastajat Thaimaassa eivät laita kaloja jäihin jääkoneella varustettuihin altaisiin?

Väitätkö siis että Thaimaassa toreille ja kauppoihin liha ja kala toimitetaan tavallisella rahdilla lämpimänä ja myydään taivasalla lämpimänä?

Kuljetukset merten yli ja ilmateitse lihalle perille saakka tapahtuu kaikkialla maailmassa
-18 asteessa tuontitavaralle. Tuote ei ennen myyntiä saa lämmetä missään vaiheessa.

Maan sisällä teurastettu liha säilötään välittömästi 4-7 asteen lämpötilaan ja kuljetetaan sellaisessa myyntipaikalle, ellei tuotetta sitten myydä suoraan teurastamon kylmätiloista.

Kalan standardikuljetuslämpötila on 0-2 astetta ja pakastetun kalan kuljetuslämpötila on -18 astetta Thaimaassa ja se on sama miltei kaikkialla maailmassa. Toreille saapuessa ne laitetaan suoraan jääaltaisiin tai on jo tuodessa niissä.

Jos kylmäketju katkeaa tunniksi kalan osalta, on kala myyntikelvoton ja se pitäisi kokata samantien valmiiksi.

Myös valmistuslämpötiloille on minimit asetettu ja ne on Thaimaassa samat kuin USA:ssa.
Thaimaassa osataan nämä asiat ja siksi Thaimaassa ei turistikaan helposti ruokamyrkytyksiä saa.

Thaimaassa logistiikka, kylmäketju ja rahtikustannukset on suhteessa kokonaisuutena noin 30% kalliimpaa kuin Suomessa. Thaimaa on keskeisen sijaintinsa vuoksi myös ruoan kauttakulkumaa ympäröiviin maihin.

2010

Lue lisää

En väitän että valtaosa thaimaasta myytävistä elintarvikkeista on vailla mitään pilaantumis suojausta, oletko koskaan käynyt torilla, varmaa on että lihat mitä sinulle siellä myydään on raakaa, roikutettu 40 asteen lämpötilassa, toki jossain suuremmissa kaupoissa on hyvät pakastimet, ja jääaltaat mutta niistä tulee varsin vähän ruokaa kansalle, jotka ostavat ne torilta. se on se ja sama mitä väität, olen nähnyt omin silmin lihaa myytävän kaukana kylmäketjuista, hitto että sinä olet hankala, selityksesi on täysin turhia, tiedän mitä kirjoitan, asuin siellä 10 vuotta.

Anonyymi00016 kirjoitti:

En väitän että valtaosa thaimaasta myytävistä elintarvikkeista on vailla mitään pilaantumis suojausta, oletko koskaan käynyt torilla, varmaa on että lihat mitä sinulle siellä myydään on raakaa, roikutettu 40 asteen lämpötilassa, toki jossain suuremmissa kaupoissa on hyvät pakastimet, ja jääaltaat mutta niistä tulee varsin vähän ruokaa kansalle, jotka ostavat ne torilta. se on se ja sama mitä väität, olen nähnyt omin silmin lihaa myytävän kaukana kylmäketjuista, hitto että sinä olet hankala, selityksesi on täysin turhia, tiedän mitä kirjoitan, asuin siellä 10 vuotta.

Lue lisää

Se että asuu thaimaassa 10 vuotta ei tarkoita että tietäisi mitään thaimaasta. Jos sen 10 vuotta viettää Suomi24 palstalla, on kokemukset thaimaasta melko vähäiset.

Anonyymi00017 kirjoitti:

Se että asuu thaimaassa 10 vuotta ei tarkoita että tietäisi mitään thaimaasta. Jos sen 10 vuotta viettää Suomi24 palstalla, on kokemukset thaimaasta melko vähäiset.

Paljon enemmän kuin täällä palstalla pelkästään vaikuttamalla, voin vakuuttaa.

Anonyymi00018 kirjoitti:

Paljon enemmän kuin täällä palstalla pelkästään vaikuttamalla, voin vakuuttaa.

Täällä palstallahan sinä sen 10 vuotta vakuuttelit.

Anonyymi00019 kirjoitti:

Täällä palstallahan sinä sen 10 vuotta vakuuttelit.

Kutenm sinäkin, joten mikä muuttui.

Anonyymi00016 kirjoitti:

En väitän että valtaosa thaimaasta myytävistä elintarvikkeista on vailla mitään pilaantumis suojausta, oletko koskaan käynyt torilla, varmaa on että lihat mitä sinulle siellä myydään on raakaa, roikutettu 40 asteen lämpötilassa, toki jossain suuremmissa kaupoissa on hyvät pakastimet, ja jääaltaat mutta niistä tulee varsin vähän ruokaa kansalle, jotka ostavat ne torilta. se on se ja sama mitä väität, olen nähnyt omin silmin lihaa myytävän kaukana kylmäketjuista, hitto että sinä olet hankala, selityksesi on täysin turhia, tiedän mitä kirjoitan, asuin siellä 10 vuotta.

Lue lisää

Onko joku väittänyt että kaikki kulkee kylmäketjuissa?
Ei tietenkään lähituottajilta kulje mikään kylmäketjuissa mutta nyt puhutaan lihasta, kalasta ja joistakin maitotuotteista. Kuten tuolla joku kirjoitti, niin noin 10% elintarvikkeista kulkee kylmäketjussa Thaimaassa ja aivan kuten Kymppi kirjoitti niin Thaimaassa logistiikka maksaa suhteellisesti enemmän tuotteen arvoon nähden kuin Suomessa. Pitkät matkat ja kuuma ilmasto. Myös polttoaineet on suhteessa ostovoimaan nähden kalliimpia Thaimaassa.

Sehän on sitten kuin Posso joka sanoi että pilalle paistetun pihvin saa mureaksi paistamalla sitä lisää...