Yllättävän tuotteen suosio yllätti - tofu on eläkeläistenkin uusi suosikki

Tofua myydään kaikissa ruokakaupoissa.

Tofulla on tuhansien vuosien perinteet, sillä sitä on valmistettu jo ennen ajanlaskun alkua. Siinä on paljon proteiinia, kalsiumia ja myös rautaa.

Tofu valmistetaan juoksettamalla soijamaito ja valuttamalla ylimääräinen neste pois tofumassasta. Toimenpide on hyvin samankaltainen juuston valmistuksen kanssa, ja siksi tofua välillä kutsutaankin vähän hassusti soijapapujuustoksi. Tofua käytetään paljon leivän päällä juuston tapaan, mutta se ei kuitenkaan maistu juustolta.

Mihin tofua käytetään?
Tofu sopii hyvin esimerkiksi wokkeihin, kiusauksiin ja salaatteihin. Se voidaan marinoida ja paahtaa uunissa, pannulla tai grillissä. Sitä voidaan myös käyttää eläinperäisten suikaleiden tilalla monissa ruoissa.

Tofua ei tarvitse erikseen kypsentää eli sitä voi syödä myös suoraan paketista. Maustamaton tofu on maultaan hyvin mietoa, joten maun puolesta se on suositeltavaa maustaa ja kypsentää.

Jos tofu ei ole sinulle ennestään tuttu tuote tai et ole valmistanut siitä itse aikaisemmin ruokaa, aloita tofukokeilut valmiiksi marinoiduilla tai savutofuilla.

Antakaa helppoja valmistusvinkkejä !
Onko tofu hyvää ?
Sitä voi kuulemma syödä raakanakin.
Ostin kerran kerran kokeeksi tavallista ja savutofua,
maistoin niitä eikä ollut hyvänmakuista ainakaan raakana.
Melko mautonta.
En osannut tehdä niistä mitään.
En voi syödä lihaa joten proteiinipitoisena tofu olisi oiva ruoka.
Sopiiko se herkälle vatsalle ?
En halua vatsavaivoja.

En ole syönyt koskaan tofua.

Minkään ole tofua syönyt, mutta voisin kokeilla. Mihin tuoteryhmään se kuuluu,
kun en ole koskaan huomannut sitä kaupassa.

Onko se parasta paistaa parillapannulla tilkassa oliivi- tai rypsiöljyssä?

Voi olla, mutta tavallinen paistinpannukin käy sikäli kun ohjeita vilkaisin
ja niitten mukaan tofu kieritellään (paneerataan) ennen paistamista jauhoissa,
useissa ohjeissa käytetäänn Maizenaa, maissijauhoa.

Tofua voi marinoidakin, luin. Mitenköhän ? Tofu sinällään raakana on mautonta,
melkeinpä pahanmahkuista. Ostin kerran ja maistoin. En saanut kipinää
ostaa sitä uudestaan, mutta se on hyvin suosittu ja yleinen ruoka -
Aasiassa varsinkin ?

MTV3 aamu-uutisissa neuvottiin tofun laittoa.
Tofusta pitää ensin saada neste pois,
muuten se ei paistu sisältä rapeaksi eikä ime kastiketta,
mihin tofupalat voi upottaa.

Tofun voi ensin kuivata (talouspaperilla) ja laittaa vaikka painon alle.
Joku astia painoksi päälle esimerkiksi. Sitä ei sanottu ohjelmaksi,
mutta ajattelin itse sitä vaihtoehtoa.

Kiinalaisessa ravintolassa lounasruokana.

Kokeeksi ostin, kun oli punalapputarjouksessa. Ei maistunut millekään, vaikka piti olla seassa mausteitakin valkosipulista lähtien. En osta enää. Sitäpaitsi se on geenimanipuloidusta soijasta väkerrettyä.