Ostin Ahvenanmaalla kasvatettua lohta, TUNTEENI (siis ei tieto) on, että se olisi vähemmän lääkittyä tai lisäaineettompaa kuin Norjan lohi?
Mitä mieltä sinä olet?
Kun olin leikannut fileet graavaantumaan, keräsin kattilaan loput joista käytän sekä keitinliemen että rapsutan suuhuni kalanpalat. Niistä taas poistan kalan vatsankohdalta sen valkoisen rasvaosan bioon, koska OLEN KUULLUT (kahvipöytäkeksusteluissa, ei siis tieteellisiä julkaisuja) että siihen rasvaan kerääntyy vielä enemmän lääkkeitä ja vieraita aineta kuin muuhun kalan osaan.
Mitä mieltä sinä tästä olet?
Tietenkin jos jollakin on näistä asioista oikein tutkittua tietoa, sepä vasta loistojuttu olisi.
Mitä mieltä sinä olet?
Kun olin leikannut fileet graavaantumaan, keräsin kattilaan loput joista käytän sekä keitinliemen että rapsutan suuhuni kalanpalat. Niistä taas poistan kalan vatsankohdalta sen valkoisen rasvaosan bioon, koska OLEN KUULLUT (kahvipöytäkeksusteluissa, ei siis tieteellisiä julkaisuja) että siihen rasvaan kerääntyy vielä enemmän lääkkeitä ja vieraita aineta kuin muuhun kalan osaan.
Mitä mieltä sinä tästä olet?
Tietenkin jos jollakin on näistä asioista oikein tutkittua tietoa, sepä vasta loistojuttu olisi.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Minullakaan ei ole edes mutu-tuntumaa, joten uteliaisuuttani kysyin tekoälyltä.
Se vastasi näin:
Lohille syötetyt antibiootit kerääntyvät pääasiassa kalan sisäelimiin, kuten maksaan ja munuaisiin, sekä jossain määrin lihaskudokseen.
Kalankasvatuksessa käytetyt lääkeaineet eivät kuitenkaan yleensä päädy kuluttajan lautaselle, sillä kaloille on asetettu tiukat varoaika-säädökset.
Tässä on tarkempaa tietoa antibioottien kertymisestä ja valvonnasta:
Sisäelimet: Useimmat antibiootit metaboloituvat eli hajoavat ja poistuvat elimistöstä maksan ja munuaisten kautta, minkä vuoksi pitoisuudet ovat niissä korkeimpia hoidon aikana.
Lihaskudos: Pieniä määriä voi kertyä myös syötävään fileeseen, mutta lääkeaineet poistuvat sieltä ajan myötä kalan aineenvaihdunnan seurauksena.
Varoajat: Kun kalaa lääkitään, alkaa lakisääteinen varoajanjakso, jonka aikana kalaa ei saa teurastaa. Tämän aikana kalan elimistö ehtii puhdistua lääkejäämistä ennen kuin se päätyy kauppaan.
Käytön väheneminen: Nykyään esimerkiksi norjalaisessa lohenkasvatuksessa antibioottien käyttö on erittäin vähäistä (alle 1 % kaloista lääkitään), koska kalat suojataan rokotuksilla.
Jos olet huolissasi ympäristövaikutuksista, on hyvä huomioida, että osa antibiooteista poistuu kalan elimistöstä ulosteen mukana ja voi kertyä kasvatusaltaiden alla olevaan pohjasedimenttiin, mikä on herättänyt keskustelua niiden vaikutuksista paikalliseen ekosysteemiin.
Tekoälyn antamat vastaukset voivat sisältää virheitä.
Mitä mieltä olet tekoälyn vastauksesta ?
"Varoajat: Kun kalaa lääkitään, alkaa lakisääteinen varoajanjakso, jonka aikana kalaa ei saa teurastaa. Tämän aikana kalan elimistö ehtii puhdistua lääkejäämistä ennen kuin se päätyy kauppaan."
Tuota en ole tiennyt. Toimitaankohan niin, että kauppoihin lähtevät kalat siirrettäisiin omaan altaaseen ja niitä pidettäisiin siellä ilman lääkitystä jonkin aikaa. Luulisi ettei niitä voi mitenkään muuten tietää, mikä on saanut lääkettä ja mikä ei.
Olsi hyvä tietää mikä aika niitä pidetään erillään, voisi laskea lääkkeen puolitusajan, proviisori heittää sellaisen tiedon muuten lonkalta koulutukseensa kuuluvana.
En ole huolissani, kyse oli tunteesta ja käsitteestä mututuntuma tai -tunne, joka toimii niin ruoan kuin monen muunkin asian suhteen.
Kuin että normaalipainoinen voi estää rasvan kertymisen sisäelinten ympärille estämään metabolista oireyhtymään jos pyörittää hulavannetta joka päivä. Ja kaikenlaisia muita tuntumia. Kuten tiedämme useat sairaudet voivat tulla myös heille, joille niiden ei oleteta eikä uskota tulevan kuten hoikille kolesteroli, vesisuoniahtumat ja metabolinen oireyhtymä.
Norjan lohta en osta ja Saimaan Tuore lohen kerran söin, tai no maistoin ja roskiin meni; hirveää sontaa ja masstuikin ihan sille
Kaikki on kassilohta. En osta, en syö.