Hedelmiä, marjoja, kasviksia ja kahvia joutuu roskiin eniten

Leipä menee nopeasti homeeseen ja jos jossain kohtaa on hometta
homerihmat on levinneet koko pussilliseen, vaikkeivät ne näkyisi.
Home on ruisleivässä aika huomaamattoman näköistä.
Laitan osan pakkaseen, että olisi tuoretta leipää aina,
mutta pakastaminen edistää mielestäni homehtumista.
Jostain leipään tulee kosteutta pakkasessa.
Kun leivän ottaa pakkasesta se homehtuu nopeammin.

Jotain menee biojätteeseen, mutta 20-25 kiloa on tietysti keskiarvo.
Ei koske kaikkia.

Ei oikeastaan mitään mene roskiin. En syö hedelmiä, marjoja, salaatinlehtiä
en koskaan. En syö lihaa. Kasviksista/juureksista keittelen vihanneskeittoja sopivankokoisen annoksen, jonka syön pois. En pakastele ruokia. Yksinasuvan
on helppo säännöstellä syömisensä. Hävikkiä ei tule. En muista mitä muuta menisi roskiin kuin kahvinporot ja kananmunan kuoret.

Mitenkähän tuo lasketaan, otetaanko mukaan myös hedelmien ja vihannesten kuoret? Varsinaista ruokaa ei minulla mene roskiin, eikä leipääkään, pakastan ylimääräiset ruoat ja leivät, en jätä mitään vanhenemaan. Biojätteeseen menee kananmunien kuoret, perunoiden ja vihannesten sekä kuorittavien hedelmien kuoret, eipä muuta syötävää. Mutta kyllä noistakin vuodessa jo tuo 20 kg kertyy, syön paljon mandariineja ja niissä on painavat kuoret. Tosin kuoret eivät, ainakaan minusta, ole syömäkelpoista ruokaa.

Ihan varmasti on ihmisiä joilta ei mene roskiin mitään syömäkelpoista, kuulun myös heihin ja panen paremmaksi.
Keitän juureksia pienessä hieman suolatussa vesitilkassa, kutakin palan pilkottuna, en kuori punajuurta, perunaa, lanttua ja selleriä. Keitettynä en edes huomaa että on myös kuoret. Pehmeisiin kasviksiin heitän pakasteesta annospalan lihaa/kalaa/kanaa, annan olla hetken kansi päällä että pala sulaa ja ruoka on valmis.
Sipulin, banaanin ja ananaksen kuorin sekä vesimelonista vain sen vihreän uloimman kuoren.
Nyt parasta aikaa nassutan maissintähkää näitä kirjoitellessani. Siitä heitä pois kovan keskuksen kunhan olen imeskellyt siitä nesteen. Nam!

Keitän kahvia varten pienessä kattilassa vettä ewilun mukillisen ja laitan sen irrallisessa suodatinsuppilossa mukin päällä kahviksi eikä tippaakaan valmista kahvia ole tarvis hukkaan heittää. Kahvinporot tietysti ja käytetyt suod. pussit jäävät, pussit saavat vähän kuivahtaa jotta kevenevät kun roskikselle on satakunta metriä, ne päätyvät sinne mutta porot päätyvät takametsän painanteisiin ja uutta multaahan niistä aikanaan tulee. Jotkut kalanruodot ja 1-3 munankuorta viikossa ovat lähes ainoat roskiin päätyvät, munankuorien hyötykäyttöäkin olen kyllä miettinyt.
On tämä rioan tuhlaaminen vaan vaikeaa...

yleensä ei mitään
viimeksi muutama vuosi sitten opettelin käyttämään happamen maidon
kokonaan ehkä kerran vuodessa voi unohtua?

kiinteät kuoret - appelsiini, omena ... - käytän kuivattuina biojätteen pohjana
samoin kuivatan kahvin jota varastoin biojätekäyttöön

muuten: kahvi kovettuu tiileksi josta voisi rakentaa, luuln keksineeni
jotain josta tulen miljonääriksi mutta sitten muistin että olen ja ja
se kahvitiilikin oli jo keksitty

https://www.facebook.com/Amazing.Science.Factss/posts/australian-researchers-have-turned-used-coffee-grounds-into-bricks-that-are-twic/1047538300825181/

Maitokaan ei happane omassa kaapissani, koska olen siirtynyt vuosia sitten
kauramaitoon. Se säilyy kuukausia. Se ei pääse happanemaan eikä loppumaan
yllättäen, koska sitä voi varata pitemmäksikin aikaa.

Biojätteitä ei panna roskiin. Niille pitää olla oma jäteastiansa. Junalauta.

Yksin asuvana on helppoa valmistaa ruokaa vain sen mitä syö. Minulla on myös pakastin käytössä, joten voin pakastaa ellen saa syödyksi, esim. leipää ajoissa, joten hukkaan ei joudu mitään. Juon vain pikakahvia, niin ei kahvinporojakaan mene jätteeseen. En juo maitoa, mutta vieraille ostan kahvimaidoksi pieniä uht-maitoja jotka säilyy pitkään ja kun maitoa jää, laitan sen pakastimeen ja käytän myöhemmin ruoanlaittoon.

Ei pidä iäkkään ottaa riskiä pilaantuneen syömisestä, siitä voi tulla kovin kipeäksi.

Lääkäri suositteli, ettei iäkkään pidä ainakaan vacuum-pakattua kalaa syödä
ollenkaan, siinä on listeriavaara, joka voi aiheuttaa vakavan sairastumisen.

Hasselpähkinöitä aina toisinaan tulee ostettua. Ostan vain kuorellisia, kuoret myyn Helenille, maksavat hyvin.

Pari palaa vaaleaa leipää oli päässyt kuivahtamaan, heitin ne tuonne talon takapihalle eikä aikaakaan kun tässä samalla paikalla istuessani näin talon eteläpuolelta liihottavan ison variksen jotain vaaleaa nokassaan. Ei tullut heitettyä leipäpala hukkaan.

No käy hakemassa poius ja syö.