Kuinka usein syöt kalaa ?

Paistetut silakat. En pysty erikoisempaan.

Yksinkertainen ruoka voi olla parempaa kuin "siperrykset".
Syön kalaa ehkä pari kertaa kuukaudessa. Pannulla paistettua
tai uunissa kypsennettyä. Joskus teen keittoa, mutta kala hajoaa
keittoon "hiutaleiksi", ettei siihen saa suutuntumaa,
vaikka kuinka "helläksi" keittelisi. Lisään kalan viimeiseksi keittoon
juuri siksi, että kala ei tarvise pitkää kypsennysaikaa ja että palat pysyisivät
koossa.

Graavilohi ja ruisjauhossa leivitetyt voissa paistetut muikut. Niitä pääosin valmistan, mutta kaikki kala passaa kun kohdalle sattuu. Viimeksi sain savuahvenia ystävältä, itse kalastanut. Nam!

Aika joskus.

Pidän kyllä kalasta. Mutta en oikein lohesta, en kirjolohesta, jotka helposti saatavissa ja halpoja. Valkolihaista ja vähärasvaisempaa mulle. Kehnommon saatavissa ja hinnoissaan. Pakasteena sitten jotain seitä kyllä on, siihenkin kyllästyy.

Noh, kesällä varhaispottujen kans kyllä ehdottomasti kylmäsavulohta.

Mutta kyllä mä kokkaiken kalaa. Uunijuttuja muutenkin teen paljon, eli jotain uunikalaa. Tai kalakeittoa, joskus paistan.

Bravuuri lie kuitenkin suutarinlohi, helpoo tehdä ja aina huilaa hyvin. Pitäiskin katella, oisko silakkafilettä sopuhintaan. Suutarinlohi kun toimii pian paremmin kuin silli uusien pottujen kans, se ei niin rasvasta. Mutta ruisleivän päällä suutarinlohi aivan ykkönen.


=DW=

Kirjoloheen kyllästyin talven mittaan, syksyllä taas maistuu. Tilaan ruuat kotiin, joten en näe mitä kalatiskillä on tarjottavaa, joskus olen soittanut kala tiskiä hoitavalle mitä on näkyvillä, onko kala tuoretta.

Syön lähinnä norjan lohta ja tonnikalaa tai muita kalasäilykkeitä. Tonnikalastakin saa hyviä pihvejä kun vaan sekoittaa mausteita oman maun mukaan ja kananmunaa sidokseksi. Itse kokeilin muutama päivä sitten kun naamakirjan lyhytvideoissa törmäsin ohjeeseen ja kyllä tulee toistekin tehtyä.

Talvella kerran pari viikossa, kesällä enemmänkin jos saadaan järvikalaa. Parasta kalaa on mielestäni paistetut muikut, sitten savustettu lohi ja seuraavana paistettu ahven. Hauesta en niin välitä mutta teen siitäkin jauhettuna kalapullia. Kuha on kaikista mauttomin kala

Voissa pannullapaistettu ahvenkala kyllä käyp.

Tällästä tää vaan on. Jopa Seitiäkin on joutunu talviaikhan ostamaan, tai haukifilettä. Kuhaa saa vaan Aslakilta kun se verkoillaan käy Oulujärvestä, kai? salakalaa pyytämässä.
Peräti 1.7 kg oli se lauantaina ostamani kuha. Monta paistia siitä saa. Pakastettunakin vielä turskaa överämän makuist.
matinpoika.

TOSI HARVOIN SYÖN KALAA

ennen muinoin kun lapset oli vielä kotona useinki laitoin kalaruokaa,
nykyisin kaupoissa kala on huono näköstä
ja kallista,

eipä tuu juurikaa enään laitettua,
-- vielä joskus ostan kalapuikkoja tai pihvejä valmiiksi maustettuna, mutta harvoin,,,

aina kun saan tai joku antaa

Pari kertaa viikossa.

Yhteen aikaan myytiin edullisesti perattua päätöntä pikku ahventa kaupoissa.
Ostin niitä aina jos oli ja paistoin voissa pannulla. Se oli maukasta.

Silakka maistuu myös paistettuna ja myös mausteliemessä.
Joskus keittelen silakkarullia miedossa suolaliemessä
ja siirrän ne kulhoon.
Kiehautan etikka-sokeri-mausteliemen, jonka jäähtyneenä kaadan
silakoitten päälle ja jossa ne saavat maustua jääkaapissa yön parin yli.
Ne maistuvat perunan kanssa tai ruisleivän päällä esim. keitetyn
kananmunan kanssa tai sellaisenaan.

Suutarinlohikin mainio kalaruoka kuten täällä on mainittukin.

Muikkukin maistuu ja savusilakat ja savumuikku.
Hiilisilakkaa kun vielä joskus saisi !

Kultakaloja ostan kaupasta ja ruisleivän päällä ovat hyviä.

Yritän syödä kalaa ainakin kerran viikossa, mutta aina ei tule syötyä kuitenkaan. Minusta paras kalaherkku on silakkarullat kermassa, joiden sisällä on lohta.

Omanlaisensa kombo tosiaan molemmat rasvaisia kaloja.

Liian harvoin kai tulee syötyä kalaa. Terveellisin ruokavalio on kuulemma
kala-kasvisruokavalio. Minä syön vain kasviksia ja joskus harvoin kalaa,
koska lähikaupassani ei ole kalatiskiä. Kassilohta en syö enkä pakasteseitiä.

Lohikeitto on hyvää ja kuivahtanut ruisleipä pala voilevin kanssa.

Taas on uunissa perattuja muikkuja puolisen kiloa. Siitä saa kolmen päivän aterian.