Miksi herneet huuhdotaan?

Kaikki..... ruoka mitä voi huuhtoa on syytä huuhtoa.
Pakaste Maissit laitoin veteen ja kaadoin veden veden verkko suodattimeen jossa on kahvin suodatinpaperi. Muutaman päivän kuluttua oli suodatinpapereissa melkoisesti likaa ja mutaa.

Kun ostin torilta Mansikat ja mustikat, huuhdoin nekin. Yllättävän vähän tuli vesi siniseksi ämpärillisestä mustikoita, mutta muuta pölyä oli melkoisesti.
Kun ostin, enää en osta kumpiakaan,

Niin juuri. Huuhtelun ymmärrän, siinä on normaalia pölyä ja likaan matkan varrelta. Sen teenkin.
Mutta liotusveden poisheittämistä en ymmärrä. Mistä haitallisia aineita voi matkan varrella liueta herneisiin, kuten "päivänselvän" kirjoittaja asian ilmaisee. Herneen sisältäkö? Mitä ne haitallisuudet ovat?
Liotuksessa ja sen veden poisheittämisestä taas itse päättelisin että siinä liukenee veteen ravintoaineita herneestä ja poisheiton myötä menevät viemäriin.
Epäluuloisuuteni kyllä moisesta liotuksesta, ja veden poisheitto-kehotuksesta herää että siihen roiskautetaan jotain säilöntä- tai muuta ainetta joka ei kuulu elimistöön. En tiedä. Asia ei minusta ole lainkaan päivänselvä. Minulle on merkitystä koska syön itse tekemääni hernemuhennosta usein. Pidän mausta, korvaan sillä osan lihaa ja saan kasviproteiinia.

Anonyymi00003 kirjoitti:

Niin juuri. Huuhtelun ymmärrän, siinä on normaalia pölyä ja likaan matkan varrelta. Sen teenkin.
Mutta liotusveden poisheittämistä en ymmärrä. Mistä haitallisia aineita voi matkan varrella liueta herneisiin, kuten "päivänselvän" kirjoittaja asian ilmaisee. Herneen sisältäkö? Mitä ne haitallisuudet ovat?
Liotuksessa ja sen veden poisheittämisestä taas itse päättelisin että siinä liukenee veteen ravintoaineita herneestä ja poisheiton myötä menevät viemäriin.
Epäluuloisuuteni kyllä moisesta liotuksesta, ja veden poisheitto-kehotuksesta herää että siihen roiskautetaan jotain säilöntä- tai muuta ainetta joka ei kuulu elimistöön. En tiedä. Asia ei minusta ole lainkaan päivänselvä. Minulle on merkitystä koska syön itse tekemääni hernemuhennosta usein. Pidän mausta, korvaan sillä osan lihaa ja saan kasviproteiinia.

Lue lisää

Eikö men perille: Kuivattuja herneitä käsitellään, varastoidaan ja kuljetetaan suuria määriä, minkä vuoksi niiden pinnalle kertyy aina epäpuhtauksia. Huuhtomalla varmistaa myös, että mahdollinen roskainen pöly ei päädy ruokaan.

Ei niitä pellolta pikku myyntipusseihin tungeta suoraan.
Suuret määrät varasto-oloshteissa keräävät epäpuhtauksia = likaa.

Anonyymi00006 kirjoitti:

Eikö men perille: Kuivattuja herneitä käsitellään, varastoidaan ja kuljetetaan suuria määriä, minkä vuoksi niiden pinnalle kertyy aina epäpuhtauksia. Huuhtomalla varmistaa myös, että mahdollinen roskainen pöly ei päädy ruokaan.

Ei niitä pellolta pikku myyntipusseihin tungeta suoraan.
Suuret määrät varasto-oloshteissa keräävät epäpuhtauksia = likaa.

Lue lisää

Eihän kukaan osta enää erään saaren perunapakasteitakaan, kun niitä kuskataan
auton lavoiillja ja lokit paskoo niihin.

Anonyymi00006 kirjoitti:

Eikö men perille: Kuivattuja herneitä käsitellään, varastoidaan ja kuljetetaan suuria määriä, minkä vuoksi niiden pinnalle kertyy aina epäpuhtauksia. Huuhtomalla varmistaa myös, että mahdollinen roskainen pöly ei päädy ruokaan.

Ei niitä pellolta pikku myyntipusseihin tungeta suoraan.
Suuret määrät varasto-oloshteissa keräävät epäpuhtauksia = likaa.

Lue lisää

Entä sulle. Huuhtominen on ok, mutta huuhdonnan jälkeen liottaminen ja sen liotusveden poisheittäminen ei mene perille. Sinä edelleen sekoitat että huuhtelu ja liotus olisi sama asia. Ei ole.

Pieren jos pieren, tuskin niistä kaasua aiheuttavista yhdisteistä vaaraa elimistölle on, mutta mahdollisesti herneestä liuonneita ravintoaineita en liotusveden mukana viemäriin heitä. Jos siis kyse ei ole herneisiin suihkutetuista säilöntä- ja muista aineista, en liota herneitä. Huuhtelen vain ja liotusvedessä ne keitän seuraavana päivänä.
Syön pari kertaa viikossa hernemuhennosta ja tykkään.
Kysyn vielä muualta, ryhmiä on, täältä ei selvinnyt. Edelleen ihmettelen liotus-ohjeistusta, pierunko takia siis vain. Pyh! Kyllä maailmaan pierua mahtuu.
Huomenta vaan kaikille.

Anonyymi00011 kirjoitti:

Pieren jos pieren, tuskin niistä kaasua aiheuttavista yhdisteistä vaaraa elimistölle on, mutta mahdollisesti herneestä liuonneita ravintoaineita en liotusveden mukana viemäriin heitä. Jos siis kyse ei ole herneisiin suihkutetuista säilöntä- ja muista aineista, en liota herneitä. Huuhtelen vain ja liotusvedessä ne keitän seuraavana päivänä.
Syön pari kertaa viikossa hernemuhennosta ja tykkään.
Kysyn vielä muualta, ryhmiä on, täältä ei selvinnyt. Edelleen ihmettelen liotus-ohjeistusta, pierunko takia siis vain. Pyh! Kyllä maailmaan pierua mahtuu.
Huomenta vaan kaikille.

Lue lisää

Kaikki eivät arvosta piereskelyä suurena sivistyneen käytöksen merkkinä.
Töräyttele sinä vaan.

Anonyymi00012 kirjoitti:

Kaikki eivät arvosta piereskelyä suurena sivistyneen käytöksen merkkinä.
Töräyttele sinä vaan.

Ketkä kaikki. Ihan yksin minä täällä piereskelen ja kirjoitankin siitä anonyymisti, olen siis rekkautunut. ei kukaan muut tiedä siitä mitään. Sitä paitsi ei hernemuhennos minua pieretä yhtään sen enempää kuin muutkaan ruoat. 20 pierua päivässä on normaali.

Tää on ihan uutta. Harmi ettei kääntänyt vaikka oikeaan kyläkulmaan ilmestyi ikkuna käännetäänkö. On sen verran tönkkö englanti ja eläkkeellä vielä huonontunut, etten jaksanut ruveta suomentamaan.
Onko siinä tekstissä tieto että kasvit eivät ole ihmisen ruoaksi tarkoitettuja. ?? Oudolta tuntuu, mikähän tieteen haara mahtaa olla.
Laitatko tutkimuslaitoksen tai tutkijan tiedot. Vai onko joku porukka jolla on joku kasvisten vastainen ismi meneillään?