Turskaa

PALAT KATTILAAN JA SUOLAA JA PIPPURIA SEKAAN. KYPSÄT PALAT LAUTASELLE JA PÄÄLLE VOINOKARE, NIIN PITÄSI MAISTUA SUOMESTA TUODUN RUISLEIVÄN KANSSA. RUOKAJUOMAT MAUN MUKAAN. TOIMII TURSKAN, SEIN, KOLJAN JA KISSAKALAN KANSSA

JOKA KESÄ NORJASSA kirjoitti:

PALAT KATTILAAN JA SUOLAA JA PIPPURIA SEKAAN. KYPSÄT PALAT LAUTASELLE JA PÄÄLLE VOINOKARE, NIIN PITÄSI MAISTUA SUOMESTA TUODUN RUISLEIVÄN KANSSA. RUOKAJUOMAT MAUN MUKAAN. TOIMII TURSKAN, SEIN, KOLJAN JA KISSAKALAN KANSSA

Kalaresptiäsi kokeilen seuraavalla turskasafarillani.
Nyt oli tyytyminen jalostajan stroganoffiin, joka sekin kelpasi, jopa lapsille.
Purkillinen stroganoffia kattilaan , vajaa puoli purkkia vettä ja sentin siivu voipaketista, niin ruuaksi muuttuu, kun kiehautetaan hämmentäen. Tuo on tarkoitettu lähinnä kastikkeeksi perunoille, tai makaronille, mutta tulipa syötyä noinkin, eikä kukaan valittanu.

Kalan valmistusvinkkiä kyselen siksi, että jouduimme jättään 6 kiloisen turskan lokinruuaksi rantakivikkoon, ku ei osattu sitä valmistaa.

JOKA KESÄ NORJASSA kirjoitti:

PALAT KATTILAAN JA SUOLAA JA PIPPURIA SEKAAN. KYPSÄT PALAT LAUTASELLE JA PÄÄLLE VOINOKARE, NIIN PITÄSI MAISTUA SUOMESTA TUODUN RUISLEIVÄN KANSSA. RUOKAJUOMAT MAUN MUKAAN. TOIMII TURSKAN, SEIN, KOLJAN JA KISSAKALAN KANSSA

Kerro vielä, miten olette turskan suolistaneet ja fileoineet.
Sellainenkin ohje on jostain tullut, että merikalat on avattava selän puolelta ja jätettävä suolet koskematta.
Edellisvuosilta on kirkkaana muistissa tilanne, kun saatiin turska ja sitä suolistin, niin siitä lähti viemärilöyhkääkin pahempi haju ja pojat pakeni paikalta.

Noo tehdasuudella moralla sain sen revittyä " fileiksi " ja leirintäalueen mökillä tuota äiteelle esiteltiin, josko se paitettaisiin voissa, niin hetkessä kypsyi yksimielinen päätös tallettaa saalis roskapönttöön.

Lupaan vinkkisi testata, olkoon toiset mitä mieltä hyväänsä.

vielä kirjoitti:

Kerro vielä, miten olette turskan suolistaneet ja fileoineet.
Sellainenkin ohje on jostain tullut, että merikalat on avattava selän puolelta ja jätettävä suolet koskematta.
Edellisvuosilta on kirkkaana muistissa tilanne, kun saatiin turska ja sitä suolistin, niin siitä lähti viemärilöyhkääkin pahempi haju ja pojat pakeni paikalta.

Noo tehdasuudella moralla sain sen revittyä " fileiksi " ja leirintäalueen mökillä tuota äiteelle esiteltiin, josko se paitettaisiin voissa, niin hetkessä kypsyi yksimielinen päätös tallettaa saalis roskapönttöön.

Lupaan vinkkisi testata, olkoon toiset mitä mieltä hyväänsä.

... olit jättänyt turskan verestämättä ja se oli päässyt pilaantumaan?

niin, että.. kirjoitti:

... olit jättänyt turskan verestämättä ja se oli päässyt pilaantumaan?

Kyllä saaliskalan kimppuun kävin välittömästi, kun se saatiin rannalle.

Näin olen ajatellut, että jos paikalla sattuu olemaan kokeneempia kalastajia, niin pyydän heiltä opastusta turskan suolistamisessa ja fileoinnissa.