haarukan ja veitsen paikka

Kyllä minulle on aina katettu haarukka ja lusikka siten että lusikka otetaan vasempaan ja haarukka oikeaan käteen.

Ei ole koskaan ollut veistä ja haarukkaa, eli mitä silloin tarjotaan jälkiruoaksi?

lautasen yläpuolelle kirjoitti:

Kyllä minulle on aina katettu haarukka ja lusikka siten että lusikka otetaan vasempaan ja haarukka oikeaan käteen.

Ei ole koskaan ollut veistä ja haarukkaa, eli mitä silloin tarjotaan jälkiruoaksi?

Tarjottaessa esimerkiksi täytettyjä lettuja katetaan jälkiruokakatteeksi veitsi ja haarukka, jotka ovat niin sanotut puolikkaat eli eivät ole normaalikokoiset haarukka ja veitsi. Haarukka veitsen alapuolelle kahvaosa vasemmalle ja veitsi kahvaosa oikealle ja terä lautaseen päin.

Jos jälkiruokana tarjotaan esimerkiksi omenatorttua niin katteeseen katetaan haarukka ja lusikka siten, että haarukka tulee kuten edellä ja lusikka tulee veitsen tilalle. Haarukalla pidetään tortusta kiinni ja lusikalla syödään. Haarukkaa ei laiteta suuhun!

Jos katteessa on haarukka ja veitsi rinnakkain niin haarukka on veitsen vasemmalla puolella ja veitsen terä haarukkaan päin. Yleisimmin käytetään tätä yhdistelmää lautasen vasemmalla puolella tai silloin, jos haetaan kattaukselle erikoisempaa ilmettä.

tarjoilija2 kirjoitti:

Tarjottaessa esimerkiksi täytettyjä lettuja katetaan jälkiruokakatteeksi veitsi ja haarukka, jotka ovat niin sanotut puolikkaat eli eivät ole normaalikokoiset haarukka ja veitsi. Haarukka veitsen alapuolelle kahvaosa vasemmalle ja veitsi kahvaosa oikealle ja terä lautaseen päin.

Jos jälkiruokana tarjotaan esimerkiksi omenatorttua niin katteeseen katetaan haarukka ja lusikka siten, että haarukka tulee kuten edellä ja lusikka tulee veitsen tilalle. Haarukalla pidetään tortusta kiinni ja lusikalla syödään. Haarukkaa ei laiteta suuhun!

Jos katteessa on haarukka ja veitsi rinnakkain niin haarukka on veitsen vasemmalla puolella ja veitsen terä haarukkaan päin. Yleisimmin käytetään tätä yhdistelmää lautasen vasemmalla puolella tai silloin, jos haetaan kattaukselle erikoisempaa ilmettä.

Miksi haarukka ja veitsi vasemmalle. Eikö ole luontevampaa oikealle puolelle kun ollaan suurempi osa kuitenkin oikea kätisiä. Onhan kuitenkin vasemmalla puolella jo mahdollisesti leipälauttanen ja voiveitsi ja mahdollsesti ruokaliina (servietti). Oikea puoli jää silloin tyhjäksi. Kattaus on toispuoleinen etenkin jos ruokalautanen tuodaan jälkikäteen (erikoistaa kylläkin)? Onhan veitsi haarukka tai haarukka lusikka yhdistelmässäkin niin kuin lasienkin järjestyksellä logiikkansa.

lautasen yläpuolelle kirjoitti:

Kyllä minulle on aina katettu haarukka ja lusikka siten että lusikka otetaan vasempaan ja haarukka oikeaan käteen.

Ei ole koskaan ollut veistä ja haarukkaa, eli mitä silloin tarjotaan jälkiruoaksi?

Millä syöt pannukakkua?

vasemmalle? kirjoitti:

Miksi haarukka ja veitsi vasemmalle. Eikö ole luontevampaa oikealle puolelle kun ollaan suurempi osa kuitenkin oikea kätisiä. Onhan kuitenkin vasemmalla puolella jo mahdollisesti leipälauttanen ja voiveitsi ja mahdollsesti ruokaliina (servietti). Oikea puoli jää silloin tyhjäksi. Kattaus on toispuoleinen etenkin jos ruokalautanen tuodaan jälkikäteen (erikoistaa kylläkin)? Onhan veitsi haarukka tai haarukka lusikka yhdistelmässäkin niin kuin lasienkin järjestyksellä logiikkansa.

Täsmennän vähän. Yleensä haarukka ja veitsi rinnakkain laitetaan servetin päälle. Tätä käytetään yleisimmin silloin, kun pöydissä ei käytetä liinoja. Silloin ei kateta paljaalle pöydälle, vaan haarukan ja veitsen alla on liina, paperinen tai kankainen. Yleensä tapaa ei käytetä, jos katteessa on mukana myös leipälautanen tai jälkiruokakate. Eli yhdistelmää käytetään vain sellaisenaan lasin kanssa.

kysymys? kirjoitti:

Millä syöt pannukakkua?

Pannukakkua syödään jälkiruokahaarukalla ja -veitsellä.

tarjoilija2 kirjoitti:

Pannukakkua syödään jälkiruokahaarukalla ja -veitsellä.

Juu tiesin tämän. Mutta oli tarkoitus herätellä kysyjää joka ihmetteli mitä jälkiruokaa suödään veitsellä ja haarukalla. Jokainen suomalainen syö ainakin joskus pannukakkua elämänsä aikana, jos siihen käytettävät ruoka-aineet muuten sopivat henkilölle.

tarjoilija2 kirjoitti:

Täsmennän vähän. Yleensä haarukka ja veitsi rinnakkain laitetaan servetin päälle. Tätä käytetään yleisimmin silloin, kun pöydissä ei käytetä liinoja. Silloin ei kateta paljaalle pöydälle, vaan haarukan ja veitsen alla on liina, paperinen tai kankainen. Yleensä tapaa ei käytetä, jos katteessa on mukana myös leipälautanen tai jälkiruokakate. Eli yhdistelmää käytetään vain sellaisenaan lasin kanssa.

Kiitos, oli hyvä vastaus ja hyvin perusteltu, mutta se ei siis sulje kuitenkaan mahdollisuutta kattaa veitsi ja haarukka rinnakkain oikealle jos on esim. liina alla, eikö niin?

Mielestäni tai niin minusta tuntuu, että tapa kattaa veitsi ja haarukka lautasen vasemmalle tai olikealle puolelle on uudempia oppeja. Minusta myös tuntuisi siltä että kumpikin tapa on yhtä oikea ainakin sitten liinoitetulla pöydällä. Kattaminen paljaalle pöydällekin taitaa olla uudempia juttuja.

vastaus. kirjoitti:

Kiitos, oli hyvä vastaus ja hyvin perusteltu, mutta se ei siis sulje kuitenkaan mahdollisuutta kattaa veitsi ja haarukka rinnakkain oikealle jos on esim. liina alla, eikö niin?

Mielestäni tai niin minusta tuntuu, että tapa kattaa veitsi ja haarukka lautasen vasemmalle tai olikealle puolelle on uudempia oppeja. Minusta myös tuntuisi siltä että kumpikin tapa on yhtä oikea ainakin sitten liinoitetulla pöydällä. Kattaminen paljaalle pöydällekin taitaa olla uudempia juttuja.

Aivan. Se ei sulje sitä mahdollisuutta pois. Kattauksesta on kuitenkin tarkoitus tehdä mahdollisimman hyvän näköinen, jotta se jo osaltaan houkuttelee syömään. Nämä kummatkin todellakin ovat uusia tapoja. Niitä harvoin näkee ns. fine dining -paikoissa.

lautasen yläpuolelle kirjoitti:

Kyllä minulle on aina katettu haarukka ja lusikka siten että lusikka otetaan vasempaan ja haarukka oikeaan käteen.

Ei ole koskaan ollut veistä ja haarukkaa, eli mitä silloin tarjotaan jälkiruoaksi?

esim. juustot syödään veitsellä ja haarukalla

lautasen yläpuolelle kirjoitti:

Kyllä minulle on aina katettu haarukka ja lusikka siten että lusikka otetaan vasempaan ja haarukka oikeaan käteen.

Ei ole koskaan ollut veistä ja haarukkaa, eli mitä silloin tarjotaan jälkiruoaksi?

silloin syödään ravintolassa juustoja