Kukahan tietäisi hyvän Virolaisen Seljankan reseptin????
seljankka
timppa
82375
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
rustasin Venäjä sivulta. Parempaa soppaa et Tallinnassakaan saa - on ruokaisa ja hyvä .
Isoissa padoissa hautuneena maku senkun paranee.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=104&con ference=4500000000000162&posting=22000000009712434
Koostis
200 g erinevat liha (praelõigud, singiviilud, erinevad vorstid)
200 g sibulat
200 g hapukurki
50 kuni 100 g kontsentreeritud tomatipastat
2 liha- puljongikuubikut
sinepit
ketšupit
soola
1 l vett
Valmistamine
Tükelda lihasaadused ja hauta väheses võis. Hauta võis ka hakitud sibulad ja hapukurgid.
Lisa tomatipasta, sinep ja ketšup.
Murenda potti ka puljongikuubikud.
Maitsesta supipõhi suhkru, soola ja maitseainetega.
Sega ja lisa vesi. Keeda supp korralikult läbi.
Serveerimisel lisa hapukoor.
smetanaa silmäksi.
Seljanka
2-3 porkkanaa
2 lehtisellerin vartta
1 palsternakka
1. Kuori ja suikaloi kasvikset
n. 1 ½ - 2 l vettä
(, josta 2-4 dl suolakurkkujen lientä)
liotettua kuivattua tattia
4 dl suolasientä
2 dl pakastettuja sieniä
(2. Suolakurkkujen liemi kiehautetaan ja siitä poistetaan vaahto)
3. Liotetut sienet kiehautetaan ja leikataan suikaleiksi. 4. Suolasienet ryöpätään ja suikaloidaan.
5. Yhdistetään sienet ja kasvikset (kiehautettu liemi voidaan lisätä ensin kohdan 1 kasvisten päälle)
2 sipuli
2 tomaattia
3 dl hapankaalia
4 dl hienoksi hakattua kaalia
öljyä
6. Kuumenna öljy ja lisää kaalit, hienonnettu sipuli ja tomaatti. Hauduta kunnes kaali pehmenee.
7. Yhdistetään osiot 5 ja 6.
12 oliivia
3 laakerinlehteä
10 mustapippuria
1 dl kaljaa
8. Mausta
9. Keitä 15 minuuttia. Ei saa kiehua.
2 suolakurkkua pieneksi pilpottuna
12 oliivia
10. Lisätään suolakurkkupilpe ja oliivit (Venäjällä nämä kylläkin pistetään jo vaiheessa 7).
½ - 1 sitruunan mehu
smetanaa
http://www.google.fi/search?client=firefox-a&rls=org.mozilla:fi-FI:official_s&hl=fi&q=Seljanka&meta=lr=lang_fi&btnG=Google-haku
Hapukoor riittää silmäksi jos itse keitto on riittävän hyvin maustettu ja muhinut. Se ketsupin/tomaattisössön valinta on kans aika tärkeetä. Mikään Felix ei siihen sovi.
Tekopäivää seuraavana päivänä parhaimmillaan. Oi oi, taas tulee mieleen, miten surkeita ruokia Suomessa ravintoloissa/kouluissa ym. tarjotaan. Mikä estäisi tätäkään soppaa tarjoamasta kouluissa?
Seljanka on mielestäni yksi maailman parhaista ruuista. Siihen tulee himo.
Tuostahan puuttui lihat... Metwurstia, nakkeja, naudanlihapaloja... jopa 8 eri sortttia lisätään yhteen keittoon, ja silti homma pysyy kasassa.
Ei sinne sieniä laiteta, eikä oliiveja tarvita. Jos tehdään maailman parasta versioo...
http://www.yle.fi/muistipalaapohjaan/res2.html
ja taas hapukoor ! Niitä muovipussineliöitä kauppojen maito =piim hyllyillä. On 10 tai 20 % ja tosihyvää. Mukaan palanpainikkeeksi tai liemeen ennen lusikoimista valkosipulikrutonkeja eli küüslauka leib - myydään muoviämpäreissä. Löysin päivällä Eesti Herkut myymälästäkin.