Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Siiat pakkaseen?

    Saatiin muiden muassa kolme komeaa siikaa tänä aamuna. Emme ehdi pahemmin enää kalastaa tänä syksynä, ja joulupöytään mielisimme kovasti itsepyydystettyä siikaa.

    Voimmeko perkauksen ja suolauksen jälkeen heittää siiat pakkaseen, ja ovatko ne vielä hyviä syötäviä jouluna?
    5479
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    syötäviä on, mutta maku on eri asia. Kalat maistuvat mielestäni jo lyhyenkin pakastuksen jälkeen niin paljon huonommalta kuin tuoreeltaan, että minä en enää pakasta kaloja ollenkaan. Tiedä sitten onko pakastustekniikassa ollu vikaa vai missä...

    Äänestä

    Kun pakastus tehdään kotipakastimella niin voisin väittää että ei noita Jouluna syö "Erkkikään".

    Mitä rasvaisempi kala niin sitä lyhyempi säilytysaika.

    Wallu

    Äänestä

    Norjalaiset, eli kastele kalan pinta ennen pakastusta ja kun pinta on jäässä niin kastele uudestaan. Toista joitakin kertoja kunnes pintaan syntyy selvä jääkerros joka suojaa kalaa kuivumiselta. Pitäisi säilyä suhteellisen maukkaana jouluun saakka. Norskit nimittäin säilövät kalansa usein näin..

    Äänestä

    • Siis ei suolaa pakastekalaan. PArin kuukauden pakkasessa säilömisen jälkeen kalaan tulee pakasteesta "ulon" makua.

      Äänestä

    • ppp kirjoitti:

      Siis ei suolaa pakastekalaan. PArin kuukauden pakkasessa säilömisen jälkeen kalaan tulee pakasteesta "ulon" makua.

      suolattua kalaa ei voi pakastaa!

      muuten onnistuu hyvin kun pakkaa kalan ilmatiiviisti esim tuorekelmuun jolloin kalan rasva ei pääse härskiintymään ilmakontaktin vaikutuksesta. Tämä ilmiöhän kalan pilaa pakastimessa, eli siis rasvan härskiintyminen. Em "jään sisään pakastimen" estää myös härskiintymistä.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    noviisi kirjoitti:

    Saatiin muiden muassa kolme komeaa siikaa tänä aamuna. Emme ehdi pahemmin enää kalastaa tänä syksynä, ja joulupöytään mielisimme kovasti itsepyydystettyä siikaa.

    Voimmeko perkauksen ja suolauksen jälkeen heittää siiat pakkaseen, ja ovatko ne vielä hyviä syötäviä jouluna?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu