Tuolla alempana oli tarjoilijan toivomuksia, mutta yksi minun toiveeni oli ainakin jäänyt pois. Eli kun syötte ravintoloissa (lähinnä nyt jos syötte esim. noutopöydästä tai miksei muutenkin) niin älkää pinotko niitä lautasia. Se on todella raivostuttavaa kun on kamala kiire ja porukka muka auttaa tarjoilijaa kasaamalla lautaset hirveiksi pinoiksi pöydälle. Pahimmassa tapauksessa siinä pinon päällä on vielä jälkiruokakippo ja lasi. Todellisuudessa tuo pinoaminen hidastaa työtä todella paljon kun pitää jotain yksittäistä pientä pinoa lähteä erikseen viemään keittiöön. Monen tarjoilijan kanssa tätä ollaan puhuttu, että miten ärsyttäväää tuo lautasten pinoaminen on. Se on meille kaikista helpointa kerätä lautasia mitä enemmän ne siinä pöydässä on levällään.
Vielä yksi tarjoilijan toivomus
myöskin tarjoilija
52138
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Eikä ole hyvien tapojen mukaista. Tarjoilija ottaa tiettyyn järjestykseen astiat käsiinsä. Järjestää ruokailuvälineet yhteen lautasista ja pinoo loput päällekkäin otaen mielellään viimeiseksi sen jossa on eniten ruoantähteitä. Siististi taiteltu servetti on myös mukavampi kulsettaa kuin rutattu ja mahdollisesti juomalasiin tungettu.
Keittiössä on myös helpomi purkaa tiskilinjastoon oikein koottua kuormaa suoraan käsistä. Epämääräiset pinot on herkkiä putoilemaan ja hankalampi ja epämielyttävämpiä purkaa.
Asiakkaan kannalta: Se on meille sitä ahtaampaa ja inhottavampaa mitä enemmän ne lautaset siinä pöydässä on levällään. Kun niitä ei läheskään aina ja joka paikassa vikkelä tarjoilija tule noutamaan.
Juu, on monta ruokapaikkaa, monta tarjoilijaa, ja todella monta ruokailijaa. Mutta vain yhtä konseptia ei ole, luonnollisesti myös itse yritän helpottaa tarjoilijan työtä ja minä teen niin että noukin samanlaiset astiat omiin pinoihin pöydän päähän josta ne on helppo ottaa ja tietysti väliin en jätä ruokia tai servettejä tai muuta roskaa. Miltä tämä malli Sinusta kuulostaa.
Malli kuulostaa huonolta tarjoilijan kannalta, usko vaan.
Kasaaminen on kuitenkin ymmärrettävää, sillä liian monissa ravintoloissa on säästetty henkilöstökuluissa ja tarjoilijat eivät yksinkertaisesti ehdi hakea astioita kohtuullisessa ajassa pöydistä.
Ja minä kun luulin auttavani :/ En siis enää pinoa niitä lautasia...jos ne häipyvät pöydästä että siinä mahtuu mahdollisen jälkiruoan nauttimaan...