Eli tietääkös joku suomenkielisiä sivuja, joilla olisi tietoa intiaanien ruokakulttuurista, mahdollisesti heidän perinteisiä ruokaohjeitaan, (perus)raaka-aineista esimerkkejä jne.?
Muuten, googlesta ei löytynyt.
Tai vaihtoehtoisesti: osaako joku kertoa henkilökohtaisesti jotain?
Tai: tiedättekö kirjoja (kielenä suomi, tai mikäli paljon [väri]kuvia myös englanti käy)?
Kiitos.
Muuten, googlesta ei löytynyt.
Tai vaihtoehtoisesti: osaako joku kertoa henkilökohtaisesti jotain?
Tai: tiedättekö kirjoja (kielenä suomi, tai mikäli paljon [väri]kuvia myös englanti käy)?
Kiitos.
Vastaukset 3
Vanhimmat
kuukelista sulle eikä onneksi ihan vesiperä tullut:
"Varsinkin lihan kuivaaminen vaatii hygieniaa ja kunnollisen lopputuloksen. Muuten retkeilijä saattaa kuljettaa eväänään ruokamyrkytyksen aineksia.
Hyvin kuivatusta lihasta voi valmistaa vanhan intiaanitavan mukaan pemmikaania:
Jauha 400 g kuivattua lihaa. Sulata 400 g kookosrasvaa vesihauteessa. Lisää sekaan 200 g maapähkinöitä, 200 g rusinoita, 100 g kuivattua ruusunmarjaa ja 2 dl fariinisokeria. Kaada massa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille kylmään kovettumaan.
Leikkaa kovettunut massa kuutioiksi ja pakkaa folioon. Voit lisätä pemmikaanikuution retkellä vihanneskeittoon. Tuhdin ruoan saa myös lisäämällä pemmikaania kuumaan perunamuusiin."
"Intiaanien pyhä kasvi***
Saskatoon (Amelanchier alnifolia) oli tärkeä kasvi jo länsirannikon intiaaneille ja uudisasukkaille. Marjat syötiin tuoreena, survottiin höyryssä keitettynä tai kuivattiin leiväksi.
Intiaanit käyttivät näitä lisänä keitoissa ja muhennoksissa kuten pemmikaani, jossa oli kuivattua lihaa ja saskatoonia sekä rasvaa. Intiaanit uskoivat saskatoonin olevan lahja Luojalta ja siksi he käyttivät sitä pyhänä kasvina seremonioissa (lisätietoa www.uga.edu/fruit/juneberi.htm).
Suomessa saskatoonia on viljelty vuodesta 1995 Niittylahdessa. Saskatooni sisältää runsaasti flavonoideja ja on hyvä magnesiumin, mangaanin ja seleenin lähde. Marjojen siemenet ovat syötäviä sisältäen runsaasti proteiinia, rasvaa ja kuituja"
Kiitos suomennoksesta. Oma englannin kielen taitoni ei ole niin hyvä, että pystyisin lukemaan tietotekstiä. Ja googlesta en kyllä löytänyt suomenkielisiä sivuja.
antamasi linkki ei toiminut!