Miten siis sorsa tai muu "lintuluokan veijari" käsitellään ampumisen jälkeen. Ruoanlaitto siis onnistuu mutta miten se itse käsittely suolestus jne
Miten käsitellä
sorsa
3518
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Eipä tuossa mitään kummallisuuksia, tärkeää on, että suolistat linnun mahdollisimman nopeasti.
Muutama tuppo höyheniä pois alavatsan kohdalta, puukon kärjellä vatsanpeitteisiin sopiva aukko ja siitä poistat sisälmykset jolloin myös veri poistuu lihoista. Ota talteen sydän ja maksa laittamalla ne takaisin tyhjennettyyn "onkaloon".
Älä kuitenkaan pese tai huuhdo suolistettua lintua luonnonvesissä vaan jätä lähempi käsittely puhtaampiin kotioloihin.
Jaakko Kolmonen painotti myös lintujen verestämistä jossain alan lehdessä, oisko ollu ase&erä. Kaulavaltimo heti ammunnan jälkeen auki ja odotellaan vähän, että veri kerkiää valua pois. Vasta sitten suolistamaan.
Suurkiitokset vastaajille.