kanan syönti...

Olen ymmärtänyt, että kunnolla kypsytettyä kanaa voi syödä. Jos kotona valmistaa kanaa, pitää keittää kaikki työkalut, joilla raakaa kanaa on käsitelty, niinikään kädet pitää pestä kunnolla.

Kunnolla keitettyä tai kypsennettyä kanaa voi syödä huoletta. Niin olemme tehneet ja aiomme tänäkin talvena tehdä.

viime talvena oli kans tota lintuinfluenssaa liikeenteessä,ja phuketissa söin enimmäkseen kanaa,kun oli niin hyvää..
Kuitenkin vielä henki pisisee,eli ei mitään pelättävää.

Ote KTL:n sivuilta:

Nykyisellään virus tarttuu ihmiseen vain sairastuneesta siipikarjasta ja korkeintaan harvoissa tapauksissa ja erityisolosuhteissa (hyvin läheinen kontakti sairastuneeseen) ihmisestä toiseen. Niin kauan kuin H5N1-virusta tai muita vaarallisia lintuviruksia esiintyy Kaakkois-Aasiassa, on hyvä välttää siipikarjatiloja ja toreja, joilla myydään elävää siipikarjaa. Luonnossa vapaana eläviin kuolleisiin lintuihin ei pidä koskea. Erityisen tärkeää on käsihygienia ja ”saapashygienia”.Virusta voi saada sairastuneesta tai tautiin kuolleesta linnusta tai sen ulosteista käsiin ja jalkineisiin. Suuri määrä virusta voi riittää hengitysteihin ja ehkä myös silmän sidekalvolle joutuessaan käynnistämään taudin.

Tartuntaa ei voi saada kypsennetystä siipikarjan lihasta edes epidemia-alueella, jos katsotaan ettei virusta ole kypsentämisen jälkeen voinut joutua lihan pinnalle huonon käsittelyhygienian vuoksi.

Viime sunnuntaina palattiin parin viikon Bangkokin/Hua Hinin reissulta ja koko tuo aika syötiin vain erilaisia kanacurryja.

Tärkeintä on, että syöt "siisteissä" (mutta ei välttämättä kalliissa) ruokapaikoissa, joissa ruoka tehdään tuoreista raaka-aineista (paikat, joissa käy paljon syöjiä = tarvikkeet uusiutuvat nopeasti) ja kypsennetään hyvin!

Makoisia ruokailuhetkiä!