annostus..

Mitä mahdat tarkoittaa C-vitamiinin tarpeella. 60mg pitää keripukin loitolla, mutta kehon optimaalinen tarve voi olla joissain tapauksissa monta grammaa päivässä.

Tässä jotain poimintoja netistä:
C-vitamiinipitoisuus ilmoitetaan useimmiten yksiköllä mg/100 g tuoretta marjaa. Samaa määrää kuvaa merkintä mg%.

Kirjallisuudessa esitetyt tyrnin C-vitamiinipitoisuudet vaihtelevat suuresti, arvoja on saatu välillä 3 - 2500 mg%. Tämä johtuu mm. laji- ja alalajieroista. Aasialaisilla lajikkeilla vitamiinipitoisuus on korkeampi kuin eurooppalaisilla alalajeilla (Yao 1993). Lisäksi merkitseviä eroja on luonnonkasvustoissa sekä kasvustojen välillä että yksittäisissä pensaissa (Yao et al. 1992).

Suomalaisista luonnonmarjoista mitattujen kemiallisten aineiden pitoisuudet vaihtelevat suuresti. C-vitamiinia niistä on mitattu 166-293 mg/100g (Rousi ja Aulin 1977) ja 30 - 200 mg/100g (Yao et al. 1992).

Koska C-vitamiinipitoisuudet vaihtelevat melko paljon, on vaikea vastata kysymykseen paljonko tyrnissä on C-vitamiinia. Edellä olevista arvoista voidaan sanoa, että pitoisuus on Suomessa yleensä välillä 100 - 200 mg /100 g. Jos tyrniä halutaan tässä suhteessa verrata johonkin muuhun marjaan, lähinnä sopiva on mustaherukka.

Pakastettuja tyrnimarjoja riittää 10kpl päivittäisen vitamiinitarpeen tyyydyttämiseen,siis muuten kunnossa olevalle ihmiselle.Vertailuna esim.hilloihin(lakka)riittää 3kpl.Enempikin saa syödä,koska on vesiliukoinen.Tyrnissä on flavonoideja,jotka auttaa pilkkomaan ruuan ainesosia,myös veriarvoihin on suotuisa vaikutus.