Tarvitsisin hieman vinkkiä noiden liha ja kalasoseiden tekemiseen. Millaista lihaa voi käyttää ja miten tulee valmistaa(keitetäänkö, paistetaanko jne). Teettekä veteen vai laitatteko tuttelia tai kasviksia sekaan?
Onkos kukaan laskeskellut paljon säästää kun tekee itse soseet ym?
Onkos kukaan laskeskellut paljon säästää kun tekee itse soseet ym?
Vastaukset 6
Vanhimmat
Mä olen käyttänyt vähärasvaista jauhelihaa, broilerin rintafileitä, possun kinkkua, seitä, lohta jne. Kalan saa nopeasti valmistettua mikrossa: vähän vettä astian pohjalle ja kalanpalat sekaan, n. 2min. ja kypsä. Sekaan perunaa ja vaikka porkkanaa&sipulia.
Lihat keitetään, (ei saa antaa alle vuoden ikäiselle paistettuja ruokia.)sekaan perunaa, vihanneksia, (tai vaikka pussi herne-maissi-paprikaa). Ja ihan veteen vaan soseet tehdään. Kannattaa tehdä heti vaikka parin litran satsi, jos sulla on pakastin käytössä.
kauheesti noin pienen ruokien tekemisellä säästää. Ainaki ite ku laskeskelin, mutta silti tein suurimman osan ruuista itse. Minä käytin tavallista jauhelihaa, maustamatonta broileria, kalaa. Keitin kaikki vedessä. laitoin lihamössön(sauvasekottimella meni kätevästi) jääpalalokerikkoon, ja pakkaseen, kun palat oli jäätyny, laotoin rasioihin. Sitten päivittäin keitin perunan, lisäsin porkkanaa, maissia, parsakaalia vaihdellen, sulatin lihapalan ja ruoka valmis. Peruna menee pakastettaessa vähän sitkeäksi. Porkkana mossöä kyllä pakastin myös.
mä tein noi ekat soseet aina näin.
-n.8 perunaa
-n. 5 porkkanaa
-jauhelihaa noin 200g (kananpojan tai nautaa) keitettynä
-vettä
sellasella sauvasekottimella sopivan mössöksi. itse olen pakastanut noi pilttipurkeissa. tosta määrästä tulee noin 7-8 purkkia ruokaa.
meillä ei ainakaan niin se maksaminen, mikä tulee halvaksi mikä kalliiksi, mutta se ainainen kantaminen. meillä menee kolme purkkia per päivä, siinä on jo aikamoinen kantaminen, kun vaan pari kertaa viikossa käydään kaupassa.
Kestääkö pilttipurkki pakastamisen? Enpä minäkään soseita siksi halua tehdä että rahaa säästys, mutta ärsyttää myös tuo kantaminen ja sit kun kannan purkit vielä lasinkeräykseen...ja kyllä toisaalta noi lihasoseet maksaa aika paljon verrattuna esim perunaporkkanaan.
t: alkuperäinen
Mä oon pakastanu pilttipurkeissa soseet ja kestää kunhan muistaa ettei laita sosetta niin paljon että purkki tulee ihan täyteen vaan jättää vähän vajaaksi. Muutaman kerran oon laittanu liikaa ja purkki on haljennu pohjasta, joten kannattaa kuitenkin aina tarkistaa että purkki on ehjä.
Olemme keittäneet possua ja broikkua. Sitten kypsä liha sauvasekoittimella - soirrnn - soseeksi. Sose on jaettu annospaloihin jotka jaamme foliopaperipalojen päälle jäähtymään. Kun on jäähtynyt, niin folioista kietaistaan nyytit, jotka laitamme pakkaseen odottamaan käyttöä.
Peruna-porkkana ja peruna-parsakaali maistuu hyvin, peruna-kesäkurpitsakin jotenkin. Nyrkkisääntönä näitä soseita keitellessä on ollut että perunaa ja esim. porkkanaa noin suhteessa fifty-sixty eli vähän enemmän porkkanaa kuin perunaa. Tämäkin sauvasekoittimella mössöksi. Nämä soseet teemme suoraan käyttöä varten jääkaappiin pakasterasiaan muutamaksi päiväksi kerrallaan.
Sitten kun tarttee syödä niin sulatetaan vaan se liha ja sotketaan sopivaan määrään peruna-porkkana- tai peruna-parsasosetta.
Näitä keitellessä ainakin tietää ettei ole lisäaineita. Eikä tartte kantaa niitä purkkeja kaupasta ihan niin paljoa, on niissä kantamista nytkin. Rahallista säästöä ei ole tullut mietittyä, mutta kyllä sitäkin on pakko tulla kun ajattelee mikä on perunan kilohinta ja miten vähän purkkiruuissa loppujen lopuksi on lihan osuutta.