mihin pohjautuu tieto ettei tavallinen rypsiöljy ole suositeltavaa??? vaan painotetaan kylmäpuristettua oliiviöljyä, pellavansiemenöljyä, hamppu ym.öljyjä?? onko jotain koulukuntaeroja rasvahappojen suhteen???
miksei rypsiöljyä???
lsr
131260
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
En nyt tuohon puutu sen kummemmin, mutta itselläni on tullut joskus rintapistosta tai pahempaakin närästystä tuotteista jotka lilluvat jossakin öljyssä jonka nimeä ei mainita (esim. kilohailisäilyke). Kyseessä siis tuskin on ollut ainakaan oliivi tai auringonkukkakaan, sillä NÄMÄ kyllä mainitaan aina.
Tuollainen "mysteeriöljy" lienee nimenomaan halpaa rypsiä/rapsia. Ei sovi minulle aina, joten tuskin se kovin hyväksi voi olla...
En ole nyt varma kuka suosittelee ja mitä, ainakin Suomessa suositellaan rypsiöljyä lähinnä siksi että se on kotimaista. Kuitenkin rypsiöljyn yksittäis- ja monityydyttymättömien rasvahappojen suhde on 6:3, kun se esimerkiksi oliiviöljyllä on 8:1. Monityydyttymätön rasva hapettuu (=pilaantuu) helposti huoneenlämmössä, kun se joutuu hapen kanssa tekemisiin. Sen takia avattua rypsiöljyäpulloa pitääkin säilyttää jääkaapissa. Yksittäistyydyttymätön rasva puolestaan on hyvin vakaa, ja se kestää myös kuumentamista, eikä hapetu silloinkaan kovin herkästi. Esimerkiksi jos oliiviöljypullo unohdetaan auki huoneenlämpöön, niin öljy säilyy helposti vuodenkin pilaantumatta, ja kärsii ainoastaan makuhaittoja.
voittaa maineikkaan oliiviöljyn. En ala sen kummemmin todistelemaan mitään, kehoitan vain lukemaan asiasivustoja aiheesta. Asia on aivan selvä.
Oliiviöljystä erinomaisuudesta puhutaan joka paikassa siksi, että se on EU:ssa ylijäämätuote, eli sitä tuotetaan liikaa.
Esim. paistamisessa rypsiöljy voittaa oliiviöljyn moninkertaisesti niin paisto-ominaisuuksiltaan kuin terveellisyydelläänkin. Harmi, ettemme me suomalaiset oikein osaa markkinoida mitään ulkomaille, "kotimaisuus" kun tehoaa iskulauseena vain Suomessa.
Kyllä minun kokemukseni on, että rypsiöljyä nimenomaan suositellaan sen hyvien ominaisuuksien vuoksi. Jos nuo luontais- ym. tuote oppaat sattuu olemaan esim. keski-eurooppalaisia, niin nehän ei vain tiedä rypsiöljystä.
Kaikissa öljyissä on väliä kylmäpuristamisella. Kylmäpuristus tehdään öljykasville ensin eli siinä saadaan se kaikkein paras ja eniten hyviä ainesosia sisältävä öljy. Aina siis kun ostat mitä tahansa öljyä, niin osta kylmäpuristettua tai virginoksikin sitä kutsutaan. Muut öljyt on sitten lähinnä jätettä, mitä tuosta/noista alkupuristuksista jää tähteeksi.
Viitaten aiempaan viestiini, huonolaatuisuus toki selittäisi minkä vuoksi saan rintapistosta öljystä jonka nimeä ei säilykkeessä mainita. Kalan sekaan ne tuskin laittavat kovin hääppöisiä öljyjä...
että kalaa olisi säilötty "jäteöljyyn" tai rypsiöljyyn. Yleensä käytetään kalaöljyjä. Nimim. fiskare.
Rintapistoksesi voivat johtua ihan mistä vain. Millä perusteella olet tullut tulokseen, että syy on tämän "jäteöljyn"? Koska et pitänyt sen mausta?
"Koska et pitänyt mausta?"
Jospa et v-tuilisi? En minä syö säilykkeitä joiden maku ällöttää.
Minähän vain reagoin tuon aiemman ihmisen kommenttiin jolle vastasin. Hän sanoi:
>Muut öljyt on sitten lähinnä jätettä, mitä tuosta/noista alkupuristuksista jää tähteeksi.
Tarkastin vielä siitä kilohailirasiasta ja siinä sanottiin vain KASVISÖLJYÄ. Jos ei voi sanoa edes että mikä kasvi on kyseessä, niin eikö siitä voi päätellä että aika huonolaatuista öljyä ovat laittaneet?
En ole skokaan kuullutkaan että kaloja säilöttäisiin kalaöljyyn. Puhun nyt ihan tavallisista säilykkeistä.
oli ihan asiallinen.
Ei kai sitten voi sanoa muuta kuin, että jos vielä noin käy, niin ota yhteyttä valmistajaan ja kysy mitä öljyä tuotteessa on käytetty.
Kyllä monet kalasäilykkeet säilötään kalaöljyyn, sillä sitä tulee säilykettä valmistettaessa itsestään, ja se sopii siihen parhaiten. Mutta tehdasvalmisteissä säilykkeissä ei sitten varmaan toimita näin.
...pullossa ollutta öljyä käytettyäni olen saanut rintapistosta. En muista mihin käytin, oletan että popcornien poksautukseen.
Jos niin säilykkeiden kuin pullojen rypsit ja rapsit eivät sovi, tuskin hyödyttää tehdä valitusta joka suuntaan. Jos olen ainoa lajiani, ongelma on minun kehoni kyvyssä sulatella tuota nimenomaista öljyä. Jos ongelmaa on useammilla, vika on rypsissä/rapsissa.
kaupan muovipulloissaolevat rypsiöljyt on käsiteltyjä moneen kertaan, raffinoituja ja rasvahappopitoisuudet pienempiä kuin kylmäpuristetuissa öljyissä
Ingrid Sten kirjassaan kavisruokia monella tapaa kirjoittaa näin: "Rypsiä, rapsia ja kovetettua rasvaa sisältävää öljyä enempää kuin margariiniakaan ei pidä käyttää." Kasvissyöjänä en ole pitänyt rypsiöljyn mausta. Jälkeenpäinkin olo on jotenkin etova verrattuna oliiviöljyn nauttimiseen. Niinpä olen nykyisin tyytynyt kylmäpuristettuun luomuoliiviöljyyn, josta ei ole ollut mitään valittamista.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=97&conference=4500000000000324&posting=22000000013138523#22000000013138523